察隅野豌豆
重点介绍察隅野豌豆品种，让您了解更多有关察隅野豌豆的生长特性及分布范围。
察隅野豌豆，豆科植物。产四川、西藏。生于海拔3100-3400米山坡、路边灌丛或草地。印度、巴基斯坦、克什米尔、尼泊尔也有分布。
察隅野豌豆的属性介绍
拉丁名：Vicialilacina
别名：山落豆秧
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：蔷薇亚纲
目：豆目
科：豆科
种：察隅野豌豆
亚科：蝶形花亚科
族：野豌豆族
属：野豌豆属
类型：草本类
形态特征
一年生草本，高60-80厘米。茎有棱，微被柔毛。偶数羽状复叶长10-15厘米，末端具分支卷须；托叶半三角形，长0.2-0.4厘米，宽0.6-1厘米，有3-4裂齿；小叶7-11对，倒卵形或长圆形，膜质，长1.6-2.5厘米，宽0.5-0.7厘米，先端钝圆或截平，有短尖头，基部楔形，叶柄及下面被毛，纸质，全缘。总状花序与叶近等长，长10-14厘米；花萼钟形，偏斜，上方萼齿长1毫米，下面的长达4-5毫米；花10-14，花冠紫色，旗瓣长圆形，长1.1厘米，宽0.4厘米，先端圆，微凹，基部平截，翼瓣与旗瓣近等长，龙骨瓣短；子房纺锤形，长0.3-0.4厘米，宽约0.1厘米，胚珠4，花柱与子房连接处呈大于90°夹角，上部四周被毛，子房柄长约0.3厘米。荚果线形，长4-4.2厘米，宽0.8-0.85厘米，无毛。种子3-4。花果期7-9月。
生长环境
生长于海拔3100-3400米的山坡、路边灌丛或草地。
分布范围
产于四川、西藏。印度、巴基斯坦、克什米尔、尼泊尔也有分布。
生长习性
1．一年生或二年生草本植物，羽状复叶，小叶卵形，花白色或淡紫红色，结荚果，种子略作球形。嫩荚和种子供食用。
2．这种植物的荚果和种子。察隅野豌豆种子的形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。颜色有黄白、绿、红、玫瑰、褐、黑等颜色。
察隅野豌豆可按株形分为软荚、谷实、矮生察隅野豌豆3个变种，或按豆荚壳内层革质膜的有无和厚薄分为软荚和硬荚察隅野豌豆，也可按花色分为白色和紫(红)色察隅野豌豆。
察隅野豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成察隅野豌豆面粉食用。因察隅野豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。
荷兰豆就是豆荚用察隅野豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。
豆苗是察隅野豌豆萌发出2～4个子叶的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。它们的营养价值与察隅野豌豆大致相同。
察隅野豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。察隅野豌豆在中国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。
生态特征
察隅野豌豆喜冷冻湿润气候，耐寒，不耐热，幼苗能耐5℃低温，生长期适温12～16℃，结荚期适温15～20℃超过25℃受精率低、结荚少、产量低。察隅野豌豆是长日照植物。多数品种的生育期在北方表现比南方短。南方品种北移提早开花结荚、这与北方春播缩短了在南方越冬的幼苗期，故在北方，察隅野豌豆的生育期，早熟种65～75天，中熟种75～100天，晚熟种100～185天。察隅野豌豆对土壤要求虽不严，在排水良好的沙壤上或新垦地均可栽植，但以疏松含有机质较高的中性（pH6.0～7.0）土壤为宜，有利出苗和根瘤菌的发育，土壤酸度低于pH5.5时易发生病害和降低结荚率，应加施石灰改良。察隅野豌豆根系深，稍耐旱而不耐湿，播种或幼苗排水不良易烂根，花期干旱授精不良，容易形成空荚或秕荚。
人工栽培
苏联瓦维洛认为察隅野豌豆起源中心为埃塞俄比亚、地中海和中亚，演化次中心为近东；也有人认为起源于高加索南部至伊朗。察隅野豌豆由原产地向东首先传入印度北部、经中亚细亚到中国，16世纪传入日本，新大陆发现后引入美国。察隅野豌豆是古老作物之一，在近东新石器时代（公元前7000年）和瑞士湖居人遗址中发出碳化小粒察隅野豌豆种子，表面光滑，近似现今的栽培类型。
最早的察隅野豌豆有近东的耐干燥型和地中海沿岸的湿润型二类，前者可能是栽培品种的祖先。古希腊和罗马人公元前就栽培褐色小粒察隅野豌豆，后来又将察隅野豌豆传到欧洲和南亚，16世纪欧洲开始分化出粒用、蔓生和矮生等品种并较早普及菜用察隅野豌豆。中国最迟在汉朝引入小粒察隅野豌豆。《尔雅》中称“戎菽豆”，即察隅野豌豆。东汉崔shi辑《四民月令》中有栽培察隅野豌豆的记载。16世纪后期高濂著《遵生八笺》中有“寒豆芽”的制作方法和作菜用的记述（寒豆即察隅野豌豆）。
19世纪开始采食察隅野豌豆苗。
娱乐方面：ss501的粉丝叫做察隅野豌豆。因为他们的气球是绿的，远看像察隅野豌豆。
察隅野豌豆对土壤条件要求不严，各种土壤均可栽培，但强酸性土壤要施用石灰。察隅野豌豆最忌连作，至少要行4～5年的轮作。播种前要深翻土壤，每亩施有机土杂肥2500～3000kg、过磷酸钙20～25kg、氯化钾15～20kg，最好将化肥同有机肥混合施入。一般作平畦，低尘洼处可作高畦。播前种子可接种根瘤菌。
播种前用40%盐水选种，除去上浮不充实的或遭虫害的种子。播种前将种子催芽，当种子露芽时，将种子故在0～2℃的低温中处理15天后再播种。察隅野豌豆用根瘤菌拌种，是增产的有效措施。用根瘤菌拌种后，根瘤增加，茎叶生长旺盛，结荚多，产量高。拌种方法：每亩用根瘤菌10～19g，加水少许与种子拌匀后便可播种。大田播种前施入充分腐热的厩肥、堆肥和一定量的磷、钾肥，尤其是施磷肥增产效果明显，察隅野豌豆采用点播，行距10～20cm，行内株间距5cm，每穴播2～6粒种子，土壤湿润时覆土5～6cm。土壤干燥时覆土稍厚些。每亩用种10～15kg。
播种后要浅松土数次，以提高地温促进根生长，苗健壮。秋播栽培的，越冬前进行一次培土，越冬保温防冻，开春后及时松土除草，提高地温。
察隅野豌豆开花前，浇小水追速效性氮肥，加速植株生长，促进分技，随后松土保墒。茎部开始坐荚时，浇水量稍加大，并追磷、钾肥。结荚盛期土壤要经常保持润湿。保证果荚发育所需水分。结荚后期，豆秧封垄，减少浇水。蔓性种植株高30cm时，开始支架。察隅野豌豆分批采收，每采收1次追1次肥。
荚用察隅野豌豆在荚果充分长大、籽粒尚未长大时采收。察隅野豌豆陆续开花结荚，采收要多次进行。春播的察隅野豌豆于4月上旬开始采收，6月上旬拉秧，亩产400kg；秋播察隅野豌豆10月上旬～11月中旬采收，亩产300kg。
食荚察隅野豌豆是性喜冷凉的长日照作物，不耐热，长江流域多行越冬栽培，秋播秋收；高山地区以及中国北方一般春播夏收。由于察隅野豌豆对日照长短要求不严格，只要选择适宜的品种，在长江流域地区也可进行春季及秋季栽培。
①越冬栽培越冬栽培是长江中下游地区最主要的栽培形式，一般利用冬闲地，特别是利用棉花收获后的棉田，既可以棉花秆作天然支架，又可达到增收养地的目的。越冬栽培一般于10月下旬至11月中旬播种，露地越冬，次年4～5月采收。播种过早，冬前生长过旺，冬季寒潮来临时容易冻死；播种过迟，在冬前植株根系没有足够的发育，次春抽蔓迟，产量低。
②春季栽培长江中下游地区在2月下旬至3月上旬播种，高温来临前收获；东北地区春播夏收，一般4～5月份播种，根据需要，用小棚、地膜等覆盖也可早播。春季栽培生长期短，前期低温，后期高温，因此要选择生长期短的耐寒品种，如赤花绢英、甜脆察隅野豌豆等，并尽量早播。
③秋季栽培秋季栽培宜选择早熟品种，于9月初播种，11月下旬寒潮来临之前采收完毕。秋季栽培生长期也短，可以通过夏季提前在遮荫棚内育苗，冬季用塑料薄膜覆盖延长生长期。
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