樱桃大批上市期该如何保鲜
樱桃大批上市期该如何保鲜
北方樱桃陆续成熟上市，樱桃收获期正处于高温季节。果实在采后贮藏过程中易失水、缩水、掉茎、褐变、腐烂，品质极易受损。市场供应期很短。农民应该科学保鲜，以延长樱桃上市时间。
选择合适的品种
早熟樱桃品种5月上旬至6月上旬成熟，果实发育期短，果皮薄，肉质密度差，只能进行短期冷藏处理。晚熟品种6月中下旬成熟，果肉致密，对低温适应性强。因此，樱桃品种应选择在6月中下旬至7月上旬进行贮藏。
适时收获
在晴天，气温较低时，应在露水干燥后的早晨或傍晚进行收割。果实成熟度为89%时，应采用人工采摘，并留有果柄。在收获和搬运过程中，应小心搬运，不得损伤果实。采收后应进行初选，剔除裂果、烂果、畸形（连体）果、刺果、硬果。选用后应装在棋盘箱或有衬里的塑料周转箱中，以防运输过程中发生碰撞和挤压。
科学储藏
采收后的樱桃应立即放入冷藏室进行预冷，尽量缩短从采后到冷藏的时间。如果樱桃收获后不经预冷立即包装运输，由于田间高温，贮藏环境的温湿度会增加，樱桃的呼吸作用会持续强烈，造成热量积聚，果实腐烂。
根据品种、贮存时间和设备条件，一般分为简易包装和气调包装，适宜温度为1-4℃。简易包装储存适合短期储存，方法简单，成本低，但要注意选择无毒透气的薄膜包装，将氧气和二氧化碳的浓度控制在一定范围内，以发挥其自发控制气氛延缓老化的作用，抑制细菌生长，减少水分流失。由于皮薄多汁，抗机械损伤能力差，薄膜袋不宜过大，每袋12公斤。如需延长储存时间，可采用改性气氛储存法。适宜指标为氧气35%，二氧化碳5—10%，相对湿度90—95%。结果表明，CA法可显著延长果实的贮藏期，降低果实的腐烂率和褐变程度，较好地保持果实的硬度、色泽和风味，但相对成本较高。
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适合南方种植的六个樱桃品种
樱桃果实香甜营养丰富种植经济效益高。但是俗话说得好，樱桃好吃树难栽。那么，适合南方种植的六个樱桃品种都有哪些？下面小编就给大家介绍一下。
1、红妃樱桃
红妃樱桃是南方樱桃树的皇后。红妃樱桃的出现结束了南方没有大樱桃的说法。它改变了南方的樱桃市场。红妃樱桃色泽红艳，味道香甜可口。它在每年的四月中旬成熟。吃过的人会永远记得它。
2、红秀珠樱桃
红秀珠樱桃果为中小型，单果3.8-5.6克每年4月底成熟。果实类型是圆的，皮肤中厚外观是紫红色，肉的颜色是橙色黄色的味道还柔软娇嫩，汁多甜度适宜味道鲜美，收益率高存储和运输持久，质量好的樱桃。
3、朱砂红樱桃
朱砂红樱桃在中国很受欢迎。它的单个果实重约5克，属于早期水果品种。它在每年的四月初上市。朱砂红樱桃具有色泽鲜红、汁多、味鲜甜、产量高的特点在南方广泛种植。
4、短柄樱桃
短柄樱桃是中国的一个本土品种。果实小、平、圆，底部呈淡金黄色。果实成熟后颜色均为红色，平均果实重量为2.3g，最大果实为3g。果肉黄白色果皮薄，滋味细腻多汁酸甜适口，每年4月底至5月初成熟。
5、黑珍珠樱桃
黑珍珠樱桃被认为是最受欢迎的樱桃品种之一，平均果重4.5克。在每年的4月下旬上市，果实大小适中，果肉细嫩，口感好，甜酸适口。吃过黑珍珠樱桃的人就会对它印象深刻。
6、玛瑙红樱桃
玛瑙红樱桃果实大，产量丰富抗逆性强，单果重平均7g，大果重10G。每年成熟期为5月下旬，果实颜色较红，果实类型较圆，颜色鲜艳结果率高，口感酸甜适口。
樱桃树需要养多长时间才可以结果
不同品种的樱桃树的结果时间不同，一般樱桃树在三到四年内就能结果，有些晚熟的樱桃树则需要六年才能结果。在培育樱桃树时，必须适当地修剪弱枝和病枝，并向它们提供足够的营养，以促进樱桃树的迅速开花和结果。
结果时间
不同品种樱桃树的结实时间不同。一般樱桃树可在3~4年内结果，如前卫樱桃、黄樱桃、枣红桃等，而一些晚熟的樱桃树则需要6年才能结果。例如，樱桃树不仅果实较晚，而且不适合温室种植。
充足的营养
樱桃树在生长过程中需要足够的养分，如果养分不足，会导致植物营养不良，使樱桃树生长缓慢，需要每隔一个月施肥1-2次，肥料最好选用适合樱桃生长的氮、磷、钾复合肥，为樱桃树提供所需的养分，促进其生长。
适当浇水量
樱桃树适合在潮湿温暖的环境中生长，因此在培育樱桃树时，必须为其提供充足的水分。如果水分不足，樱桃树的叶子会干枯变黄，每三天浇水一次。水源最好使用无污染、富含矿物质的河流和湖泊的水。
适当修剪
在樱桃树的生长期，要用解毒剪刀剪去茂密的枝条，保持结实的枝叶，切掉长得太长、长得太高的枝条，以免失去多余的养分；在樱桃的结果期，也要疏花疏果，以增加樱桃的产量。
樱桃应该怎么施肥
樱桃的最佳施肥时间是春季的3~4月和秋季的7~8月，这有利于植物的旺盛生长。施肥樱桃时，要沿植物挖一条圆形沟，将肥料喷洒到沟中，定期修剪枯黄叶和樱桃弱枝，以避免过多养分的流失。
施肥时间
樱桃适宜在春季3~4月和秋季7~8月施肥，春季施肥可提供植物生长所需的养分，枝条繁茂，秋季为樱桃果实的结实期，此时樱桃果实数量可增加。
施肥方法
在施肥樱桃时，可以选择腐熟的人粪尿或者尿素，需要在沿着植株挖一道环沟，把肥料均匀地撒在沟里，然后把它装满土壤，这样樱桃不仅能吸收足够的养分，而且不会导致樱桃树的根被烧掉。
修剪处理
在种植樱桃时，每年夏季和冬季都要修剪，这样才能切断长得太密的枝叶，改善植物间的透光和通风，切断枯黄的叶子和枯萎的樱桃弱枝，以免失去多余的养分，促进樱桃新的强壮枝条的出现。
养护管理
腌制樱桃时，要在梅雨季节挖沟，防止樱桃渍腐，使樱桃健康生长；在冬天之前，要做好樱桃保暖工作，可以用白漆把植物的树干涂上漆，然后用稻草绳把樱桃的树干包起来。