圆白菜种植时间和方法

小白菜叶子上白色点斑

小白菜叶子上白色点斑是感染了白斑病，此病害主要危害的就是叶片部分，温度在5度到28度之间都可能会发病，其中11到23度之间最容易患病，尤其是温差大，潮湿且不通风的环境下。发现的时候要及时处理救治。还要注意后期的栽培管理方法。要注意种植的密度，肥水的管理，尽可能的提高抗病能力。

越冬白菜什么时候收获

北方秋季大白菜的收获时间一般在立冬以后至小雪节气前后这段时间。堆藏是北方地区相对气温较高的地方，比如山东、河南的一些地区的白菜贮藏方式。一般可以选择在室内或者室外走廊位置堆放。白菜贮藏怕冻，又怕温度过高。白菜受冻后容易腐烂，影响食用。

北方秋季大白菜的收获时间一般在立冬以后至小雪节气前后这段时间。

这段时间北方各地气温白天降至5-6度，夜晚最低气温也将近零下，大家可以根据自己当地气温的变化和白菜生长状态决定收获时间。

一般来讲，山东、河南等地区农村大白菜收获基本在11月中下旬，小雪节气前后；北京、天津、河北北部等一般在11月初立冬前后收获白菜。

辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古等东北、西北地区白菜收获时间较早，一般在10月下旬霜降节气就收获了。

白菜的品种，收获的时间和收获前的管理对越冬贮藏影响比较大。

一般来说，直筒形较圆球形耐贮藏；青帮白菜较白帮品种耐贮藏；晚熟品种又比早熟品种耐贮藏。

白菜收获前一周要停止灌水，否则组织脆嫩，含水量高，新陈代谢旺盛，容易碰伤叶片，造成腐烂，影响贮藏。

在农村，白菜贮藏前要先经过晾晒、修整，让白菜自然失水10%后，去除带有病虫的菜叶，摘去外围没有抱团的叶片，再进行贮藏。

根据各地的气温以及家庭情况，白菜的主要贮藏方式有堆藏、窖藏和冷库贮藏等。

1、堆藏

堆藏是北方地区相对气温较高的地方，比如山东、河南的一些地区的白菜贮藏方式。一般可以选择在室内或者室外走廊位置堆放。

白菜贮藏怕冻，又怕温度过高。白菜受冻后容易腐烂，影响食用。而温度过高超过5度的情况下，呼吸作用过于旺盛，会过多消耗白菜的养分和水分，影响口感和贮存时间。

堆藏白菜要根据气温的变化，降温时适当覆盖棉被保温，温度高时可以倒菜散热，并且检查有无腐烂的白菜出现，并及时剔除。

2、窖藏

东北、西北等地区冬季气温很冷，很多地方都用菜窖贮藏白菜、土豆等蔬菜。贮藏期间要经常翻倒菜棵，及时清除黄帮、烂叶或病棵。

窖藏大白菜的前期

从入贮到大雪或冬至，这段时间，外界气温和窖内温度都较高，菜棵的新陈代谢比较旺盛，应当通过大量通风以及勤倒菜等措施来降温散热。

窖藏中期

从冬至到立春，即12月下旬～第二年2月上旬。这段时间的气温最低，白菜的呼吸强度也变弱，注意做好防冻工作。每次倒菜间隔也不需要那么勤。

窖藏后期

立春后，即2月中旬以后，外界气温逐渐变暖。这时候白菜逐渐衰老，品质下降，其抗热和抗病能力也逐渐减弱。要注意防热和白菜防腐烂，注意有软腐病的白菜要及时挑拣出来。

3、冷库贮藏

冷库贮藏是比较专业的蔬菜贮藏方式，能更有效地控制贮藏环境，但同时也提高了贮藏成本，适合专业的蔬菜收购商。

白菜装筐，分批进行入库码垛，以免库温骤然升高而影响贮藏质量。筐、垛之间要预留空隙，以便于查看，每隔20d左右倒菜1次。冷库贮藏白菜时间最长能存到第二年5月份。

储存大白菜的最佳方法

大白菜储存方法有室温保存、白醋保存法和纸盒保存法。大白菜要想保存时间长就不放黄叶白菜、不放“松散”白菜，一定要放在低于5度的环境下，但温度低于0度以下，一定要记得给白菜盖上一层棉被。大白菜可以忍受的最低温度是零下十一度，此时大白菜的叶片可能会出现冻硬的现象，但根茎仍然存有活性。

大白菜储存方法

大白菜可以忍受的最低温度是零下十一度，此时大白菜的叶片可能会出现冻硬的现象，但根茎仍然存有活性。但环境温度低于零下十一度，大白菜就会出现冻伤，从而导致整株腐烂。所以，我们要及时采收进来保存，那么，大白菜的储存方法有哪些？

室温保存

我们可以先将大白菜放在阳光下晒一天，蒸发一下外面的水分，在最外层的叶子发软为止。然后找个避光又阴凉通风的地方。

在室温达到以上要求之下，在地上铺一层厚一点的旧衣服或者干木板。这样可以隔绝来自地面的潮气和凉气，又可以保证空气流通。

然后再将大白菜平躺在旧衣服上，一层头朝外，一层头朝里地码起来。但是要保证白菜与白菜之间有足够的缝隙，让白菜能够顺畅的呼吸。

如此情况下，若温度低于0度了，就找个破衣服盖在上面保温即可。同时还要经常地翻动一下，把一些烂叶子要及时地摘除，如此放个2个月也不会坏的。

白醋保存法

首先买来的白菜，不用晾晒，直接将外面的老叶子去除干净，因为白菜的腐烂都是从根部开始的。所以要将白菜根给切掉一部分，然后用干净的擦一擦渗出的水分。

准备一个喷壶，里面装上适量的白醋，再加一点食盐混合均匀。白醋和食盐都有抑制细菌生长的作用，再把溶液均匀地喷在白菜的表面，尤其是根部要重点照顾。

然后再找一个旧报纸或者其他吸水性好的纸张，把白菜包裹起来。最后，再用塑料袋装好，尽量排出内部空气，找个阴凉一点的地方放好就可以了。

纸盒保存法

买那种包裹不是太紧的大白菜，摘掉老叶子 ，最好也能在阳光下晾晒一天。然后同样将根部切去一部分，再用纸巾擦拭一下渗出的水分。

然后用高度白酒擦拭一下根部的切口，找一个纸箱，将白菜置于其中。将纸盒开口半掩着，放置在通风的地方，勤加翻动一下即可。

大白菜怎么保存时间长

1、不放黄叶白菜

黄叶白菜里面的纤维素比较少水分含量大，最适合用来做炒菜吃啦。但是如果储存的话就不能放了。

水分含量大的黄叶白菜容易放坏，所以我们在家储存白菜的时候，一定要选择那种绿叶白菜。

2、放在干燥通风处

储存的时候一定要记得放在干燥通风处。 如果白菜的储存环境过于潮湿的话，那么白菜放了不到三天就容易出现黑心现象啦。这一点大家一定要切记，不要忘记啦。

3、放在低于5度环境下

懂行的朋友都知道，一般超市员工都会把买来的多余蔬菜放在冷藏室里，冷藏室的温度大约都低于5度，这样就能减短蔬菜的腐烂时间了。

4、给白菜盖上一层棉被

如果室外的温度过于低的话，要给白菜记得盖上一层棉被。这样白菜才不容易冻坏。冻坏的白菜就没水分了。