北方夏季适合种什么蔬菜

编辑：湛娴问

发布时间：2022-12-28 15:00:26 阅读：0

在北方夏季种植蔬菜的时候，需要选择一些比较耐高温，耐水湿的品种蔬菜，而且生长的速度要快，最好是一些抗病害能力较强的品种，比较适宜种植的蔬菜有豇豆、毛豆、苦瓜、番茄、苋菜、芹菜、辣椒。

1、豇豆

豇豆的原产地是在热带非洲地区，是一种旱地植物，在我国个都有大量种植，在北方通常会在夏季的时候进行种植，因为有比较高的温度，而且光照也充足，可以让其有良好的长势。

2、毛豆

毛豆比较喜欢温暖的生长环境，不是很耐涝，适宜在夏季高温地区进行生长，所以在北方养护的时候，需要在夏季的时候进行种植，而且要有充足阳光照射，但是要适量的进行浇水。

3、苦瓜

苦瓜的原产地也是在热带地区，在进行生长的时候，需要比较高的温度，它比较耐热，不耐寒，所以在北方地区通常是在夏季的时候进行种植，在养护期间需要将温度保持在25度左右。

4、番茄

番茄比较喜欢温度高的生长环境，尤其是在幼苗期，需要高温度以及高湿度，只有这样它才能生长的比较健壮，所以在北方地区，通常是在夏季的时候进行种植，这样它的生长速度会比较快。

5、苋菜

苋菜比较喜欢温暖的生长环境，比较耐热、在温暖、湿润的气候条件下，生长的比较良好，在北方地区，比较适宜在夏季的时候进行种植，在生长过程中需要充足的阳光照射。

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知识拓展

芦荟属于蔬菜还是水果

芦荟是百合科多年生的常绿草本，它既不属于蔬菜也不是水果，只不过是一种有食用价值的草本植物。不仅仅可食用，还有一定的药用价值。此外，也可美容，护肤，现在很多美容院都用它来治疗皮肤。不过它的品种较多，不管是食用还是做药用的时候都要注意，选择合适的品种才行。

树荫下的光照比较少，有树叶的遮挡，所以要种植稍微耐阴的蔬菜。可种植韭菜，空心菜，蘑菇，木耳菜，莴苣等到，它们都喜欢温暖，喜湿，耐阴的蔬菜，不耐高温，树荫下温度不会太高。不过要注意及时补肥，生长旺季及时追肥，保证养分充足，这样才可很好的生长。

南方蔬菜比较常见的有菠菜、青菜、娃娃菜、小白菜、香芹、胡萝卜、蘑菇、大蒜、苦瓜、花菜、西兰花、胡萝卜、大葱、姜、大蒜、小白菜、生菜等多种蔬菜。其中菜薹的味道比较甘甜，有着散血消肿的功效，吃起来的口感比较好。雷公根可以用来做成凉拌菜，还有养生、辟邪的作用。

南方蔬菜的营养价值比较高，含水量相对北方来说，是比较丰富的。吃起来的口感清脆可口，软糯多汁，大多数直接生吃即可。

南方蔬菜是多样化的，比较常见的有菠菜、青菜、娃娃菜、小白菜、香芹、胡萝卜、蘑菇、大蒜、苦瓜、花菜、西兰花、胡萝卜、大葱、姜、大蒜、小白菜、生菜等多种蔬菜。

菜薹的味道比较甘甜，有着散血消肿的功效，吃起来的口感比较好，其独特的风味为人们喜爱。主要分布在广东、广西、湖北等地。

雷公根可以用来做成凉拌菜，据说雷公根是在下雨打雷过后，才会出现。雷公根还有养生、辟邪的作用。

是莲藕的一种，但是藕带在外形上跟莲藕还是有着较大区别的，并且藕带的营养价值是比较高的，比较适合在南方种植。

木耳菜的叶子非常光滑，像泡过的木耳一样，煮出来的木耳菜气味清香，口感软嫩。而且木耳菜还有很多疗效，非常适合老人食用。

芥蓝主要在南方分布的比较广泛。芥蓝绿油油，看着就不怎么好吃，但是炒完之后，不仅口感清新爽脆，而且还有一股很浓的甜味。

茭白是一种非常古老的蔬菜了，其实在最初的时候，它并不是当蔬菜种植，而是一种粮食作物。

水芹也叫它野芹菜、水芹菜等，这是伞形科，水芹属的一种多年生的草本植物。因为它常生长在水边，并且长得很像是芹菜，所以而得名。