鱼腥草是什么菜

编辑：向雨瑶

发布时间：2024-02-07 10:29:25 阅读：0

鱼腥草属于是三白草科蕺菜属植物，它也叫狗心草、折耳根、狗点耳，一般在8月份以后开始上市，它的产地常见的是云南、内蒙古、湖北、西藏等地区。

鱼腥草的茎是扁圆柱形的，而且是比较扭曲的，它的长一般有20到35厘米，表面是棕黄色的，整体是比较脆的，很容易折断，叶子是互生的，颜色是深绿色的。

1、凉拌鱼腥草

把洗干净的鱼腥草切成段，然后加入小米椒、蒜末、鸡精和盐等调料，搅拌均匀就可以了。

2、剁椒炒鱼腥草

把鱼腥草洗干净备用，锅里放油和蒜粒，然后加入剁椒，翻炒后加入鱼腥草继续炒几分钟加入生抽、盐，最后加入水焖几分钟就好了。

鱼腥草的功效是有很多的，它一般可以用来入药，有着清热解毒的功效，而且还可以治疗肺炎，肺脓疡，热痢等其它症状。

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知识拓展

鱼腥草养殖技术介绍

鱼腥草养殖时应将其定值在土质疏松，富含有机质的土壤中，栽入之前还要施加基肥，可用农家的土杂肥，每亩3000-4000公斤。种植时控制好株行距，在14×20厘米最好，及时浇透水。平时管理时要根据天气情况进行，干旱阶级就多浇水，雨季及时排涝。此外，生长季还要定期追肥，保证养分充足。

鱼腥草喜欢湿润的环境，土壤需要用园土和泥炭土混合制成。首先在花盆底部放5厘米深的土壤，然后将植株直立放进花盆，填满土，浇足水后，放在阳台上养殖即可。平时要经常往叶片上喷水，保持空气湿润。

鱼腥草在一年四季都可以进行播种，因为它的适应能力是比较强的，在不同的气候环境下都可以生长，不过在春季的2-3月份进行种植是最好的，在进行种植的时候，需要选择大小合适、透气的容器，然后要使用疏松透气、排水良好的微酸性沙质土壤进行种植。

鱼腥草在一年四季都可以进行播种，因为它的适应能力是比较强的，在不同的气候环境下都可以生长，不过在春季的2-3月份进行种植是最好的，因为这时属于生长迅速的时期，气候环境对于它的生长是比较有利的。

1、选择土壤：鱼腥草在进行种植的时候，需要选择大小合适、透气的容器，然后要使用疏松透气、排水良好的微酸性沙质土壤。

2、挑选种子：在种植鱼腥草的时候，需要使用健康、饱满的种子，不能选择干瘪、有病虫害的种子，不然会影响出芽生长。

3、进行播种：在将土壤梳理好之后，就可以将种子撒播种植，要有适宜的间距，不能种植过密，之后需要覆盖土壤，并且适当的浇水。

1、鱼腥草在平时养护的时候，一定要及时的清除杂草，避免消耗过多的养分，从而影响植株生长，在清除杂草之后，需要集中销毁。

2、鱼腥草在出苗之后，需要及时的进行浇水以及施肥，让其有良好的长势，不过要施加稀薄的有机肥才行。