菠菜是什么菜

编辑：桂薇竹

发布时间：2023-01-05 13:32:56 阅读：0

菠菜是原产外国的蔬菜，属于藜科菠菜属，它在生活中也被经常叫做波斯菜、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜等，是一种在夏秋交接时候的菜，一般会在九月中下旬上市，其在我国的种植面积很广，主要产地有山东、山西等地。

菠菜是原产外国的蔬菜，属于藜科菠菜属，菠菜在生活中也被经常叫做波斯菜、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜等，是一种在夏秋交接时候的菜，一般会在九月中下旬上市，其在我国的种植面积很广，主要产地有山东、山西等地。

菠菜通体为绿色，根茎泛有微红，茎叶比例基本相同，通常会从根部生长出多根植物茎，叶片为松树状，没有尖锐的棱角，双面光滑无毛。

1、清炒

菠菜清炒的时候，可以先将锅烧热，之后倒入凉油润锅，等待锅中升起白烟的时候，下入葱姜末炝锅，接着放入菠菜用中火炒制三分钟左右，就可以出锅了。

2、菠菜花生

可以先将菠菜焯水处理，在菠菜变色之后立即捞出，放在盘底，之后将花生放进锅中油炸，炸至金黄后倒入菠菜上面，最后再浇入豆瓣酱就可以了。

菠菜含有多种营养元素，是追求养生的不二选择，而且其还有多种药物功效，可以起到止血消炎、润肠通便、滋补脾胃等作用。

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知识拓展

和菠菜很像的菜叫什么

和菠菜很像的菜叫芝麻菜。这是一种一年声草本植物，高度在20-90厘米，茎直立，上部有分支。它的叶子有的羽状分裂，有的不分裂。其花为总状花序，上面的花很多，但不是很密集，花瓣为黄色，但会逐渐变白。一般在5-6月开花，到了7-8月就会结果。

野菠菜有着很直立的茎，一般是不分枝的，它的生长高度通常是40-100cm左右。叶子为全缘，并且两端为渐狭状，叶长是8-14cm左右，有着2-10cm长的叶柄。茎下部分的叶子和基生叶顶端呈圆钝状或是急尖状。

菠菜可以水培，同时也可以土培，水培对种子的要求相对严格，需要选择适合水培养殖的合格植株，同时水培菠菜需要精心养护，过程较为复杂，而相对于土培来说，方法简单，养殖过程也容易一些。

1.品种的选择

水培菠菜的时候，需要对品种进行严格筛选，根据季节选择不同的品种，例如夏季一定要选择耐热的品种，冬季的时候选用耐寒性强的植株，这样分季节选出来的植株生长速度较快。

2.进行催芽

水培菠菜的时候，需要对种子进行催芽处理，夏季和秋季的时候需要在播种前一周左右的时间，将种子浸泡，再放冰箱中冷藏，然后在20到25度左右的温度中进行催芽。

1.育苗

水培菠菜在进行催芽处理之后，需要对其进行育苗，选用水分充足的海绵最好，放在没有太阳直晒的地方，这样可以避免海绵被晒干，导致植株死亡，可以在上方放一层湿润的纸来保持湿润。

2.营养液

水培菠菜的时候，需要滴加营养液，营养液的浓度不能太高，在水培菠菜的生长后期，营养液浓度可以增强，避免在菠菜生长旺盛的时候缺少营养。