菊苣是什么菜

编辑：益子康

发布时间：2024-03-18 14:23:24 阅读：0

菊苣是可食用的多年生菜品，属于菊科菊苣属，平常生活里面也有不少人将它叫做苦苣、苦菜、明目菜以及咖啡草等，是一种春夏季节的菜，会在四月到七月的时候上市，常见的主产地有南京、泰州等地，在长江流域分布广泛。

菊苣会在花季的时候开出蓝紫色的花朵，叶子为圆形绿色纺锤状，先端比较尖锐，叶片的边缘没有锯齿状结构的分布，植株高度可以长到五十厘米以上。

1、清炒

菊苣清炒的时候不需要搭配过多的食材，可以切入适量的香葱混合翻炒，如果可以吃辣，在煎油的时候可以放入少许干辣椒，煸炒几分钟加入适量食盐就好了。

2、凉拌

菊苣凉拌是最主要的吃法，可以将洗干净切好的菜，倒入酱油、醋味精等进行混合调味，达到消除其自带的土腥味的目的。

菊苣有着很多药理作用，对身体十分有益处，对于消化不良，心胸烦闷，胃胀有很好的的疗效，在夏季的时候还可以清热解毒，解除暑热。

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知识拓展

菊苣和菊花有什么不同

科属区别：菊苣是菊苣属的植物，而菊花则是菊属的植物，两种植物同科不同属。高度不同：菊苣的高度通常在40-100cm之间，而菊花的高度通常在60-150cm之间，少数品种株高可以达到200cm。花色不同：菊苣的花朵一般为蓝色，而菊花的颜色有很多，比如红色、黄色、黑色等等。

菊苣一般很适合在春季的时候种植，因为春天的温度比较温和，而且湿度也是刚好适合菊苣的生长，所以在春季种植菊苣是很合适的。一般在种植好菊苣以后等待一个星期的时间就可以出苗了，它的花期大概是每年的5月份以后，果期是6月份左右。

菊苣属于是菊科菊苣属的植物，一般在种植好菊苣以后等待一个星期的时间就可以出苗了，它的花期大概是每年的5月份以后，果期是6月份左右。

菊苣一般很适合在春季的时候种植，因为春天的温度比较温和，而且湿度也是刚好适合菊苣的生长，所以在春季种植菊苣是很合适的。

1、选种

一般在种植菊苣的时候需要先对种子进行筛选，要求用一些比较饱满而且健康的种子，这样能提高它的成活率和产量。

2、种植

一般选择好种子以后就可以种植了，在种植的时候要均匀的把种子撒在土壤里，然后给它上面盖一层土就可以了。

1、一般在种植菊苣的时候需要看好天气，如果是晴天的话是可以种植的。

2、平时在种植菊苣的时候要及时给它浇水，尤其是夏天温度高的时候，最好是每天给它浇一点水。

菊苣在进行种植的时候，通常会采用播种的方式，在每年的2-5月份种植，需要使用土层深厚、排水良好、富含有机质的沙壤土，在种植前需要将种子先进行晒种，然后在进行催芽，在种植之后要有良好的肥水管理，这样它的生长速度会比较快，平时还要有良好的通风环境。

菊苣比较喜欢光照充足的生长环境，在进行养护的时候需要将温度保持在10-20度之间，而且要使用土层深厚、排水良好、富含有机质的沙壤土和壤土，这样在种植之后生长的会比较良好，而且亩产量也会比较高。

菊苣一般会在每年的2-5月份或者8-10月份的时候进行种植，当时的气候环境是最为适宜生长的，在种植之后发芽率是比较高的，而且养护得当的话，可以生长的很快，在平时最好有充足的光照环境。

菊苣在进行种植的时候，通常会采用播种的方式，在每年的2-5月份种植，需要使用土层深厚、排水良好、富含有机质的沙壤土，在种植前需要将种子先进行晒种，然后在进行催芽，在种植之后要有良好的肥水管理。

1、菊苣在进行种植的时候，需要先进行选地，然后在进行整地，之后就可以使用适宜的种子进行种植。

2、菊苣在进行生长的时候，如果想要提高产量，就需要定期的进行浇水以及施肥，让其有充足的养分进行生长。

3、菊苣在进行养护的时候，如果想要快速的进行生长，需要使用催芽之后的种子进行种植，而且要有充足的阳光照射。

菊苣在进行生长的时候需要注意，在其出苗之后一定要及时的进行施肥，而且要使用氮肥，这样可以让其快速的进行生长，在平时浇水的时候一定要适量的进行，不能造成积水的情况，不然会影响发育。