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包菜是什么菜

编辑:施义胜
发布时间:2023-10-10 11:48:40 阅读:0
包菜是什么菜

包菜是什么菜

包菜是甘蓝的一个变种,包菜就是它的一个别称,其他名称还叫洋白菜、甘蓝、圆白菜等等。包菜是冬春季节的蔬菜,露天养殖的多在春季和冬季上市,而大棚种植的四季都在上市,我国主要的产地在华北及东北地区。

包菜是什么菜

包菜,又称卷心菜,为甘蓝的变种,植物学上称结球甘蓝,又称洋白菜、甘蓝、圆白菜、球白菜、大头菜、莲花菜、疙瘩白,是一种常见蔬菜。它是一种春冬季的蔬菜,主要在这两个季节上市,我国种植包菜的主要产地多集中在东北和华北地区。

包菜是什么样子

包菜矮且粗壮一年生茎肉质,它本身没有分枝,颜色主要为绿色或灰绿色,属于基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,远看像一个扁球形,直径约为10-30厘米。

包菜做法

1、手撕包菜

包菜半个就够了,包菜洗净切丝,或者直接用手撕成一片片,用水冲洗干净,然后把干辣椒,蒜,生姜,切好备用,最后热锅倒入适量的油加入蒜末葱姜爆炒,倒入包菜翻炒一分钟左右,加入生抽、老抽、盐少许调味,再加入醋翻炒翻炒1分钟左右,就可以了。

2、肉炒包菜

把洋葱清洗干净,切成片,把包菜清洗干净,用手撕成大片,把肉切成薄片,加入适量的盐、蚝油、淀粉和蛋清,抓匀腌渍15分钟,辣椒切段,蒜姜切片;锅中放油,小火煸红辣椒、花椒和生姜至出香味;加入腌渍好的肉片,小火煸至肉片发白;再加入郫县豆瓣酱翻炒均匀,加入洋葱片,翻炒均匀,加入包菜,调入适量的盐和鸡精,大火翻炒至包菜塌掉即可出锅。

包菜的功效与作用

包菜含有丰富的维生素c、维生素b6、叶酸和钾,包菜的水分含量非常高约90%左右而且热量低,还有很好的保健作用,在中医上经常认为包菜有利于补髓、强壮筋骨、调节六腑,还有清热止痛等功效。

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知识拓展

包菜适合什么季节种植

在春、夏、秋季都可以露天种植。播种前要深耕翻晒,整理成苗床,播种时要先用水浇透苗床,再播撒种子,然后盖上一层营养土,然后浇水,天气热时用遮阳网盖上遮阳。出苗后要及时喷洒防虫农药,防止幼苗被虫吃。苗出齐后,要进行浇施肥,浓度不能太高,否则会烧苗。

包菜也被叫做卷心菜,是甘蓝的一个变种,在生活中有很多人对包菜都是非常喜爱的,所以包菜也受到市场的欢迎。

包菜的适应性比较强,可以耐热,也可以耐寒。那么在这里就为大家介绍一下秋冬包菜的种植管理技术。

一、包菜的播种时间

包菜在北方的春夏秋三个季节都能够进行露地种植,如果是在夏季育苗,秋季种植,秋天和冬天收获的包菜种植方法,就被称作秋冬包菜。

二、包菜的播种育苗

长江流域的地区可以选择干燥通风、排水良好的地块,在7月底-8月下旬进行播种,用遮阳网育苗。

在包菜出苗后揭去遮阳网,15天后包菜苗在2叶1心时分苗,活棵后施追肥一次。

三、包菜的整地定植

选择前茬未种植过十字花科作物的地块定植,深耕细耙后,做畦、开深沟。

每亩施入适量的基施。苗龄一个月左右的时候,选阴天或晴天下午4时以后定植,根据品种确定定植密度,定植后浇活棵水。

四、包菜的田间管理

水肥管理以促为主,重点在莲座后期及包心前期施肥。前期以氮肥为主,包球中后期以磷钾肥为主。

施追肥3—4次,并及时中耕除草。结球后期控制浇水次数和浇水量,以免裂球。

五、包菜的病虫防治

秋冬季种植的包菜病害发生较轻,一般不需防治,但是虫害发生严重,应注意防治及时。

做好包菜的播种育苗以及田间管理等措施后,等到包菜结球成熟的时候,就可以根据用途进行采收了。采收时可以用刀从地表根颈处割下,按叶球大小分级包装上市。

包菜几月份种植最好

包菜种植的最好时间段是在春季的四月和秋季的九月,这时候的平均温度是20-28度,比较适合包菜的生长,所以在这两个时间段种植,包菜的产量都会比较高、质量也会比较好,每次的播种量不宜过多,否则容易影响生长。

包菜适合几月份种植

包菜种植的最好时间段是在春季的四月和秋季的九月,这时候的平均温度是20-28度,比较适合包菜的生长,所以在这两个时间段种植,包菜的产量都会比较高、质量也会比较好。

包菜种植方法

1、选种播种

要根据具体种植包菜的季节,选择种植包菜的品种,播种的方式主要以撒种为主,把种子与拌土均匀的撒在土壤表面,然后盖一层细土,一般每亩用种子50g左右,每次的播种量不宜过多,否则容易影响生长。

2、苗床管理

在冬季的时候,要做好保温的工作,天气转凉之前一周的时候,要适当扣棚,提高生长的温度,种子播种后还没长苗的时候,温度控制在22度即可,在幼苗长出之后,就可以适当降温了。

包菜种植注意要点

在定植后要浇水一次,然后5天之后再浇一次,增强幼苗的生长能力,在长出叶子之后,适当减少浇水量,包心期则要提高浇水量和施肥量,追加的肥料以尿素和农家肥为主。

牛心包菜种植时间和方法

牛心包菜在北方寒冷地区,一般是在春季或者夏季的时候进行育苗,到了秋季就可以采收,在育苗的时候,需要选择排水性良好、疏松的地方进行,这样它才可以生长的更加健康,而且在平时养护的时候,还要有良好的肥水管理

牛心包菜种植时间

牛心包菜在北方寒冷地区,一般是在春季或者夏季的时候进行育苗,到了秋季就可以采收,它比较喜欢温暖得气候环境,耐严霜、耐高温,在结秋期的时候,需要将温度保持在15-20度之间。

牛心包菜种植方法

1、育苗:牛心包菜在育苗的时候,需要选择排水性良好、疏松的地方进行,这样它才可以生长的更加健康,如果气候比较炎热的话,需要做好育苗措施,需要在小苗生长半个月之后进行间苗。

2、水肥:牛心包菜幼苗生长的时候,需要注意氮肥的施加,可以提高它的生长速度以及抗病能力,在莲座的后期,生长的比较快,需要注意磷肥以及钾肥的施加,而氮肥则不可以施加。

3、收获:牛心包菜在结秋紧实之后,就可以进行采收,需要注意在农药的安全间隔期之后采收,这样就可以让其有比较不错的品质。

牛心包菜栽种注意事项

牛心包菜在生长期的时候需要注意,它在生长初期比较好容易受到病虫害的影响,尤其是菜青虫,主要以啃食嫩叶为生,在严重的时候,会造成减产,所以在发生的时候需要及时的喷洒药物进行治疗。