小西红柿是水果还是蔬菜

编辑：仰睿辰

发布时间：2023-02-04 09:23:14 阅读：0

小西红柿一般指的就是圣女果，它是既可以当水果，又可以当做蔬菜的，是茄科、番茄属的一种植物，营养价值非常高，多在9-10月份成熟上市。除了直接吃外，还可以做成小西红柿果酱、糖渍圣女果、话梅圣女果、小西红柿糖水、蔬菜沙拉等。

小西红柿一般指的就是圣女果，它是既可以当水果，又可以当做蔬菜的，是茄科、番茄属的一种植物，营养价值非常高，多在9-10月份成熟上市。

小西红柿的口感是酸酸甜甜的，具特殊风味，除了直接吃外，还可以做成小西红柿果酱、糖渍圣女果、话梅圣女果、小西红柿糖水、蔬菜沙拉等。

小西红柿的营养价值是很高的，富含维生素C、有机酸，其维生素的含量是普通西红柿的1.7倍，经常食用的话有着生津止渴、美容养颜、补血养血、健胃消食的作用。

小西红柿原产于美洲，我国的常见产地有甘肃、陕西、山西、山东、河北、河南、浙江、江苏等，其中海南的小西红柿是最出名的，其口味香甜、含糖量较高。

小西红柿可以在春季的1-2月以及秋季的10-11月份进行种植，比较适合在土层深厚、肥沃、疏松的土壤中进行种植。

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知识拓展

西红柿几月份种植最好

西红柿最好的种植时间是春季的2～3月份，等到了4月份的时候，西红柿就已经成熟可以采摘了，另外每个地区的气候条件都不同，所以播种的时间也会有所区别，例如上海地区是在7月份播种，而北方较冷的地区则会4月份播种。

1、浸种消毒

用清水把西红柿的种子浸泡、然后在水里用手轻轻揉搓，去掉杂物，然后用温水浸泡，使种子充分的吸水膨胀，大约5-7小时过后，给表面进行消毒，可以用专业消毒溶液稀释后浸泡种子。

2、追肥要点

西红柿除除了基肥之外，还要适当追肥，第一次应在正常生长后开始追肥，一般以尿素为主，果实刚结出以后，也应适当追肥，此后每一次果实增长期都应该适当追肥。

种植西红柿一周后，就要开始第一次浇水了，少量多次，以便根系吸收足够的水分，浇水时，沿着根浇水，此后，就随着土壤干湿度而浇水，通常浇水间隔在2周左右浇一次。

西红柿的产量需要看种植地区、种植设施、栽培方法的情况，如果管理得当的话，露天西红柿的亩产量在8000斤左右，大棚西红柿的产量在11000-14000斤左右。目前西红柿的市场价格在每斤0.3-3元不等，种植成本大约为每亩地2000元，如果是在高产的情况下，那么每年的收入可以高达6万元左右。

西红柿的产量需要看种植地区、种植设施、栽培方法的情况，如果管理得当的话，露天西红柿的亩产量在8000斤左右，大棚西红柿的产量在11000-14000斤左右。

目前西红柿的市场价格在每斤0.3-3元不等，种植成本大约为每亩地2000元，如果是在高产的情况下，那么每年的收入可以高达6万元左右，收益是很可观的。

西红柿是一种成活率很高的植物，且管理方便，目前在市场上都是供不应求的，从长远看，无论是西红柿加工还是进口都是出于增长状态，所以种植西红柿是有着很好的市场前景的。

1、选择良种

西红柿如果想要高产，一定要根据所在地区的气候进行选种，一般来说最好是选择抗寒耐热、抗病较强的品种。

2、整地施肥

西红柿种植最好选择在地势高、土壤深厚、排水良好的地区，种植前前要深翻土壤，施足适量的有机肥作为基肥。

3、适时播种

西红柿可以在每年的3-8月份进行播种，种子播完后可以覆盖一层塑料薄膜保温，后期控制温度在20-25℃左右，可以保证种子的出苗率。

西红柿从种植到开花结果，需要2-3个月的时间，它需要经历4个阶段，发芽期是在7-9天左右，幼苗期需要40天的时间，开花结果一般要半月或一个月的的时间。在它生长期间，应确保水分充足。