角瓜花能吃吗

编辑：云依琳

发布时间：2023-10-27 15:50:32 阅读：0

角瓜花能吃。一般我们食用的部分是它的果实，而角瓜的花也能吃就鲜为人知了，其实角瓜的花不仅能吃，而且是一道美味佳肴。最常见且最简单的吃法就是软炸，还可以将新鲜的角瓜花洗净与面条一起煮食，此外，角瓜花还可以与面粉和在一起，做角瓜烙饼，角瓜花还可以用来煲汤。

角瓜又称西葫芦，是葫芦科南瓜属草本植物，角瓜花经常拿来喂蝈蝈，角瓜的花朵很肥大，一般是金黄色的，角瓜花能分为雌花和雄花两种花朵，雄花不能结果，它只有授粉的作用，而雌花负责结果。

角瓜花能吃。角瓜也叫搅瓜、笋瓜，是人们熟悉的蔬菜之一，一般我们食用的部分是它的果实，而角瓜的花也能吃就鲜为人知了，其实角瓜的花不仅能吃，而且是一道美味佳肴。

角瓜花有很多吃法，最常见且最简单的是软炸。方法是将面粉和鸡蛋加水、盐，胡椒粉调成糊状后，放入洗净的角瓜花朵，再进行油炸，其外脆里嫩，香味扑鼻。

还可以将新鲜的角瓜花洗净与面条一起煮食，此外，角瓜花还可以与面粉和在一起，做角瓜烙饼，角瓜花还可以用来煲汤。

角瓜花具有调节人体的代谢的作用，还具有减肥、抗癌防癌的功效，它还有提高免疫力的作用，此外角瓜花还具有除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。但是角瓜花性寒，所以脾胃较虚寒的人不适合食用角瓜花，容易加重寒症问题。

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知识拓展

角瓜是西葫芦吗

角瓜是西葫芦，两者是同一种是蔬菜，不过因地区文化的影响叫法不同而已。一般南方地区会称为西葫芦，北方地区称角瓜。还有的地区称之为白瓜，菜瓜，小瓜等。它是葫芦科南瓜属的一年生蔓生草本。适合在20-25度的环境下生长，因此多是选在春季末种植，秋季收货。它里面含有多种人体所需的营养元素，对身体健康有好处。

牛角瓜既不属于蔬菜也不属于水果了，一般是当做中药材用的，牛角瓜是野生灌木的果实，一般会在夏末秋初的时候成熟，一般最晚在高秋前都会有上市。牛角瓜的口感很生脆，肉质也很肥厚，牛角瓜一般是可以直接洗净生食的，也可以将其和甘草、银花一起搭配食用。

牛角瓜既不属于蔬菜也不属于水果了，一般是当做中药材用的，牛角瓜是野生灌木的果实，一般会在夏末秋初的时候成熟，一般最晚在高秋前都会有上市。

牛角瓜的口感很生脆，肉质也很肥厚，牛角瓜一般是可以直接洗净生食的，也可以将其和甘草、银花一起搭配食用，通常直接生吃口感就很好。

牛角瓜中含有的营养物质有很多，也具有很好的药用价值，在药理上具有抗菌、消炎和解毒化痰的效果，也可以用来治疗哮喘、咳嗽和溃疡一类的症状。

牛角瓜的种植很广泛，其中主要产地是在广东、海南、广西、四川和云南等地，其中云南产的牛角瓜是最好的，牛角瓜果实比较大，口感很好，味道会一些清甜。

牛角瓜一般在春季种植是最合适的，一般在种植前是需要提前催芽的，是一种阳性的植物，一般会更喜欢在温暖和阳光充足的环境下生长。

角瓜分为春播和秋播，在春季5月初或者秋季9月初均可进行种植，播种时间过早或者过晚容易影响发芽率，也会导致严重的病虫害，适合的生长温度在25度左右，用冷水浸泡种子，再用55℃的温水浸泡15分钟，自然冷却后，浸种4-6小时，晾干后栽种在土壤中。

角瓜分为春播和秋播，在春季5月初或者秋季9月初均可进行种植，播种时间过早或者过晚容易影响发芽率，也会导致严重的病虫害，适合的生长温度在25度左右。

南方角瓜栽种时间：南方角瓜可以在5月份以及9月份栽种。

北方角瓜栽种时间：角瓜在北方适合春季和秋季栽种，此时的温度较为凉爽，适合种子的萌芽。

角瓜原产北美洲，世界各地均有分布，中国的南北方也都有栽种。

挑选健康的种子，提前翻新土壤，施加底肥，去除杂物，先用冷水浸泡种子，再用55℃的温水浸泡15分钟，自然冷却后，浸种4-6小时，晾干后栽种在土壤中。

1、水肥管理

角瓜对水肥的需求较大，在定植后一周左右要浇好定苗水，还可以施加尿素或者是农家肥，在坐瓜前要控制浇水，提高坐瓜稳瓜率，坐了第一个瓜后要可以施加速效氮肥，进入生长旺期后需要7天浇一次水，15-20天左右追肥一次。

2、控制温度

角瓜对温度比较敏感，因此温度较低的话，需要做好保暖的措施，环境温度需要在28度左右，可以在上面覆盖草料，进行保温，幼苗成功缓苗后，做好通风的处理，适当降低温度。

3、适时摘叶

随着角瓜的生长，其叶片也会越来越繁茂，没有及时摘叶的话，容易降低通透性，增加病虫害发病几率，可以将密集、徒长以及病虫的枝叶剪掉，保证好通透性，最好在连续晴天进行，这样可保证伤口愈合，防止产生病虫害。