大野豌豆

多年生草本，高40-100厘米。灌木状，全株被白色柔毛。根茎粗壮，直径可达2厘米，表皮深褐色，近木质化。茎有棱，多分支，被白柔毛。花期6-7月，果期8-10月。喜生于海拔600-2900米林下、河滩、草丛及灌丛。生境:灌丛中,山坡草丛中,山坡灌丛,山坡林缘,石坡,疏林中,溪边,阳坡草甸。花期有毒。

拉丁名

Vicia gigantea Bunge

别名

确山巢菜、山豆根、芦豆苗

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

亚纲

原始花被亚纲

目

蔷薇目

科

豆科

种

大野豌豆

亚科

蝶形花亚科

族

野豌豆族

属

野豌豆属

类型

草本类

与大野豌豆相似植物

• 鸽仔豆
• 菱叶鹿藿
• 四叶草
• 天山棘豆
• 极东锦鸡儿
• 长叶豇豆
• 镰叶锦鸡儿
• 中华山黧豆
• 米口袋状棘豆
• 尖峰猪屎豆

形态特征

多年生草本，高40-100厘米。灌木状，全株被白色柔毛。根茎粗壮，直径可达2厘米，表皮深褐色，近木质化。茎有棱，多分支，被白柔毛。偶数羽状复叶顶端卷须有2-3分支或单一，托叶2深裂，裂片披针形，长约0.6厘米；小叶3-6对，近互生，椭圆形或卵圆形，长1.5-3厘米，宽0.7-1.7厘米，先端钝，具短尖头，基部圆形，两面被疏柔毛，叶脉7-8对，下面中脉凸出，被灰白色柔毛。总状花序长于叶；具花6-16朵，稀疏着生于花序轴上部；花冠白色，粉红色，紫色或雪青色；较小，长约0.6厘米，小花梗长0.15-0.2厘米；花萼钟状，长0.2-0.25厘米，萼齿狭披针形或锥形，外面被柔毛；旗瓣倒卵形，长约7毫米，先端微凹，翼瓣与旗瓣近等长，龙骨瓣最短；子房无毛，具长柄，胚珠2-3，柱头上部四周被毛。荚果长圆形或菱形，长1-2厘米，宽4-5毫米，两面急尖，表皮棕色。种子2-3，肾形，表皮红褐色，长约0.4厘米。花期6-7月，果期8-10月。

地理分布

华北、陕西、甘肃、河南、湖北、四川、云南等地。

生长环境

生于海拔600-2900米林下、河滩、草丛及灌丛。生境:灌丛中,山坡草丛中,山坡灌丛,山坡林缘,石坡,疏林中,溪边,阳坡草甸。

栽培要点

一、野豌豆种子为画形或椭圆形,表面光滑,流散性好。千粒重广布野豌豆最小,为8.3克,绢毛野豌豆最大,为19.2克,比童均较大,适宜飞机播种用。种子由厚壳包被,皮壳率在20%左右,高的可达30%以上,质地坚硬,阻碍吸水,就是贮存两年的种子,其硬实率也在80%以上,非经处理,不能播种。

二、擦搓和碾磨是破除野豌豆种子硬实行之有效的措施。按沙、种2:1重量比混合脚擦30分钟,能破除近20%的硬实率,发芽率50%以上。用立式普通碾米机,沙轮直径335毫米,间隙9毫米,碾磨5一6次,或沙轮直径380毫米,间隙7毫米,碾磨1次,硬实可全部破除,发芽率可达90%。

三、野豌豆秋播,种子在土壤中经过冻融交替,每年能减少10%左右的硬实率,具有一定的破除效果。

四、用盐酸、硝酸处理野豌豆种子,由于这两种酸的腐蚀作用差,不能破除硬实率。用H:50.含量为95一98%的浓硫酸浸蚀10一15分钟,硬实可全部被破除,发芽率达95%以上。

饲用价值

野豌豆种籽是铁和铜的良好来源，含量分别达到340mg/kg和46.7mg/kg。氨基酸成分分析显示它非常适合用作饲喂家禽。从家禽营养需求的角度来看，蛋氨酸是第一限制性氨基酸。刀豆氨酸和单宁含量分别是0.78、6.7kg干物质。通过加工处理可以提高粗蛋白含量和AMEn，除粗磨后在水中浸泡47h，每12h换水的方法外，其他处理方法都可以显著降低刀豆氨酸和单宁的含量。

毒性

本种花期有毒。