香瓜茄

编辑：殳建全发布时间：2021-02-10 10:42:32

香瓜茄是一种茄科多年生蔬菜、水果兼观赏型草本植物，又叫南美香瓜茄、香艳茄、南美香瓜梨、香艳梨、人参果、凤果、寿仙桃、长寿果、梨瓜、仙果、艳果、草本苹果，为茄科多年生草本蔬菜、水果类观赏植物。

拉丁名: Solanum muricatum Ait
别名: 人参果
门: 被子植物门
纲: 双子叶植物纲
亚纲: 原始花被亚纲
目: 毛茛目
科: 茄科
种: 香瓜茄
亚科: 毛茛亚科
族: 毛茛族
属: 茄属
类型: 草本类

与香瓜茄相似植物

形态特征

株高60～150cm，茎基部木质化，茎节上易发生不定根。基部叶椭圆形，上部叶形如番茄，叶片生有绒毛。浆果，卵圆形或圆锥形，成熟时果皮淡黄色，有些品种有紫色的条形斑纹，果肉浅乳黄色。种子浅黄色，似茄子种子，使用年限为2年。

在热带亚热带地区是多年生小灌木。目前，日本和中国都作为一年生植物栽培。根系发达耐干旱。茎木化，株高中等，多分枝。叶片椭网形。叶面覆毛，绿色或紫色。总状花序，着生10朵花，但一般坐果1～3个。如用有4～5片叶的枝条进行扦插繁殖，则第一花序着生在15～20节，每隔5～6节着生一个花序。两性花，自花授粉。花萼绿色，先端5裂;花冠淡紫色带紫条斑，5裂;雄蕊5枚，形成简状，包围雌蕊，花药靠合，顶孔开裂;雌蕊子房2心室，内有多数胚珠。果实同茄子一样为浆果。果皮淡绿色，成熟后呈奶油色，因品种不同而有紫色条斑者，果形卵圆形或圆锥形、扁圆，果重40～400克。果肉奶油色，平均糖度6～10度。果实一般在开花后60天成熟。维生素c含量高。种子黄色至黄褐色，扁圆，千粒重1克左右。但从品质、糖度考虑，多用扦插繁殖而不用种子繁殖。

生长习性

不耐寒，也不耐高温。植株生长的适温为白天20-25℃，夜间8-15℃。坐果适温为20℃，温度高于25℃或低于10℃时易落花落果，0℃时易发生冻害。果实成熟时期要求光照充足，否则成熟期延长，果实香味淡。喜弱酸或中性土壤。

主要价值

营养成分

含有植物高蛋白、低糖、低脂肪、富含维生素C和多种对人体有益的无机元素及微量元素，其中的微量元素主要为钙、镁、钾、磷元素含量特别高，锌、铁、铜、硒、锰、钼等生命元素含量也相当丰富，而砷、铅等有害元素含量却很低。香瓜茄的钾钠比例约为130:1，是很好的高钾低钠果实。香瓜茄也富含铁、锌、铜、硒、钼、锰。

药用价值

人参果有"抗癌之王"的美誉，因其富含多种微量元素，而这些微量元素如：硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞，增强人体免疫力，维持免疫细胞的正常功能，促进各种维生素及营养的吸收、利用，抑制恶性肿瘤细胞的裂变，起着重要决定作用。

香瓜茄中的钼可以控制癌细胞分裂，钴可以预防心血管栓塞。其成熟果实芳香多汁，具有香瓜与茄子的味道。含糖量低，可以生食。未成熟的果实可以凉拌或炒食。

栽培方法

温度控制在15～30℃，播种后7～10天可出苗。气温高于38℃或低于8℃时，香瓜茄不能正常生长。播种前要选择色泽好、大小均匀、籽粒饱满、干燥无霉变的种子，可进行温水浸种、药物拌种等，以达到早出苗、出苗齐、幼苗壮的目的。把浸种后的种子，包在纱布袋里，提供适宜的温度、水分和空气，进行催芽，然后撒播，播种要均匀，播后用细河沙盖种香瓜茄种子小。播种量不大时，可采用盆播或穴盘育苗播种量大时，则需在苗床播种一般2～3月份育苗，3～4月份定植，5～6月份结果采收;选择阳光充足，土壤含沙也较肥沃，用水排灌方便的地块，种单行畦宽60厘米，双行100厘米，株距40厘米，亩栽2000株;施基肥前最好穴内撒些防病虫药j整细浇透水肥，再将细小的种子一粒一粒钳播于土巾，粒距7～10厘米。盖上湿细沙，苗长至10厘米移栽。j香瓜茄侧芽极易萌发，影响生长和坐果，所以，除选留枝外，其余侧芽都应及时摘除。开花结果后每束花果只能留1～2个果实，挂果后枝条承受不了果的重量。必须用60～100厘米长的竹木条扦插并将果系牢，以防断枝烂果造成损失。香瓜茄怕涝、怕湿，应注意雨季排水，大棚通风换气。

病虫防治

香瓜茄抗病力较强，露地栽培，病害不多，但遇连阴雨天气易发生疫病。可用64%杀毒矾400倍液或50%速克灵2000倍液或40%乙磷铝200～400倍液或25%甲霜灵600倍液或70%代森锰锌500倍液，6～8天喷1次即可。虫害主要是红蜘蛛和烟蓟马，可用2000倍的克螨特或1500倍的杀灭菊酯防治。香瓜茄在高温干燥的环境下易发生螨虫为害，可用5%尼索朗乳油2000倍液喷杀。注意，果实在采收前15天不要使用农药。香瓜茄对乐果比较敏感，易造成毁灭性药害，要严禁使用。

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