香蕉

香蕉香蕉，芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物

拉丁名

Coix stenocarpa Balansa

别名

七色花

门

被子植物门

纲

单子叶植物纲

亚纲

原始花被亚纲

目

禾本目

科

禾本科

种

泰坦魔芋

亚科

黍亚科

族

玉蜀黍族.

属

薏苡属‘

类型

其它类

与香蕉相似植物

• 肖长尖连蕊茶
• 无毛灰叶柳
• 狼尾草
• 宜昌蛇菰
• 竹叶木姜子
• 四川唇柱苣苔
• 细蔓点地梅
• 奇蒿
• 广南茶
• 堆心菊

香蕉，芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物，又指其果实，热带地区广泛栽培食用，果实长有棱，果皮黄色，果肉白色，味道香甜。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。香蕉有清热、润肠、解毒、养阴润燥和生津止渴的功效。香蕉的常见病害有香蕉束顶病、香蕉黄叶病、香蕉灰纹病和香蕉冠腐病。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。香蕉对土壤条件的要求不严格，不论平原及山地，各种类型的土壤都能生长。

1简要介绍

【基源】为芭蕉科植物甘蕉Musanana的果实。

【别名】蕉果，蕉子。

【性味】凉，甘。

【功用】养阴润燥，生津止渴。

名字：香蕉

英文名：banana;

拉丁学名：Musaparadisiaca

马来语：pisang

别名：甘蕉、芎蕉

域：真核域Eukarya

界：植物界Plantae

门：被子植物门Magnoliophyta

纲：单子叶植物纲Liliopsida

目：姜目Zingiberales

科：芭蕉科Musaceae

属：芭蕉属Musa

香蕉、菠萝、龙眼和荔枝号称“南国四大果品”。

2形态特征

植株丛生，具匐匍茎，矮型的高3.5米以下，一般高不及2米，高型的高4-5米，假茎均浓绿而带黑斑，被白粉，尤以上部为多。叶片长圆形，长(1.5)2-2.2(2.5)米，宽60-70(85)厘米，先端钝圆，基部近圆形，两侧对称，叶面深绿色，无白粉，叶背浅绿色，被白粉;叶柄短粗，通常长在30厘米以下，叶翼显著，张开，边缘褐红色或鲜红色。穗状花序下垂，花序轴密被褐色绒毛，苞片外面紫红色，被白粉，内面深红色，但基部略淡，具光泽，雄花苞片不脱落，每苞片内有花2列。花乳白色或略带浅紫色，离生花被片近圆形，全缘，先端有锥状急尖，合生花被片的中间二侧生小裂片长，长约为中央裂片的1/2。最大的果丛有果360个之多，重可达32公斤，一般的果丛有果8-10段，约有果150-200个。果身弯曲，略为浅弓形，幼果向上，直立，成熟后逐渐趋于平伸，长(10)12-30厘米，直径3.4-3.8厘米，果棱明显，有4-5棱，先端渐狭，非显著缩小，果柄短，果皮青绿色，在高温下催熟，果皮呈绿色带黄，在低温下催熟，果皮则由青变为黄色，并且生麻黑点(即“梅花点”)，果肉松软，黄白色，味甜，无种子，香味特浓。剑头芽(即慈姑芽或竹笋芽)假茎高约50厘米，基部粗壮，肉红色，上部细小，呈带灰绿的紫红色，黑斑大而显著，叶片狭长上举，叶背被有厚层的白粉。

3营养分析

1、香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量;

2、香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症;

3、香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜;

4、香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高;

5、香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒;

6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

7、小孩便秘时吃香蕉也有通肠胃的好处。

8、香蕉可以让肌肉放松，又能促进消化，有助于睡眠。

4食疗作用

香蕉味甘、性寒，入肺、大肠经;

具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效;

主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。

没熟透的香蕉会加重便秘

一般人都有这样的常识，香蕉是润肠的，大便不好的时候吃香蕉就能润肠通便。其实并非所有的香蕉都具有润肠作用，只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。因为，没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动。

中国医学科学院药物研究所卫飞博士表示，香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收，但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动。同时，香蕉的含糖量超过15%，且含在大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出。

不过，这些作用只是熟透的香蕉才具有的，生香蕉可能会起相反作用。除了那些青绿色的香蕉不熟外，有的香蕉外表很黄，但吃起来却肉质发硬，甚至有些发涩。这样的香蕉也没有熟透，它含有较多的鞣酸，鞣酸相当于灌肠造影中使用的钡剂，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情。所以，如果香蕉没有熟透，是不能用于润肠通便的。

香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量(150克220卡)比起来，大约只有一半以下的低卡路里。