粉葛的功效与作用,吃粉葛有什么作用和好处
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粉葛的功效和禁忌
葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用,可促进女性丰胸、养颜,尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显,葛根中的微量元素硒、锰、锗等的含量也相当可观。葛根具有发表解肌,透发麻疹,解热生津,升阳止泻之功效。用于外感发热头痛、项强、口渴、麻疹不透,泄泻、高血压颈项强痛等症。现代研究葛根含有20多种异黄酮成分、葛根甙类、三萜类、生物碱及其他活性成分,具有多种药理作用。葛根中的总酮能增加脑及冠状动脉的血流量。葛根对动物和人体的脑循环有明显的促进作用。
禁忌
1、五劳七伤,上盛下虚之人,有脾胃病不宜服葛根;易于动呕,胃寒者慎用葛根。
2、对低血压和心动过缓的患者,还宜谨慎使用葛根。
粉葛的茎和叶有什么功效
用粉葛煲汤有什么功效?
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柴葛,粉葛的区别和各自的优势所在
葛根的作用主要是“生津、解肌、升阳、止泻”,主治消渴、身大热、呕吐、诸痹、诸毒,张仲景创立的“葛根汤”、“葛根芩连汤”等名方,几千年来沿用不衰。在中医药典中,葛根有柴葛和粉葛之分,且两者的药理作用有所不同,功效各有千秋。
首先,葛根功效之一是“生津”,主要用于治疗消渴,这一作用古今医家多用粉葛,这可能和葛根中淀粉含量高有关;其次,葛根有“解肌”作用,用于治疗“项背强几几”,意思是说,当风邪束表、郁滞经络导致的项背不舒,且伴有口渴、发热等症状时,也多用粉葛;再次,葛根“最能开发脾胃清阳之气”,有“升阳、止泻”之功,如葛根汤、葛根芩连汤等用于治疗泄泻,不论是外感泄泻或脾虚久泻都有效,且也是多用粉葛。
以上提到的都是粉葛根,那柴葛根又有什么优势呢?
葛根的主要有效成分是葛根素和葛根总黄酮,具有扩张冠状动脉、改善心肌代谢、抗心律失常、改善微循环和脑循环、降血压、降糖降脂等作用,其有效成分“葛根素”还被制成注射剂广泛应用于临床,治疗冠心病、心绞痛、心肌梗死、脑梗塞、糖尿病等疾病,这个作用类似于“活血化瘀”。药理研究表明,柴葛中葛根素含量达到2.4%,而粉葛根中葛根素含量仅为0.30%,由此可见,在“活血化瘀”功效方面,柴葛根优于粉葛根。
吃粉葛有什么作用和好处
1、强健骨骼
富含矿元素,经常食用可预防骨质疏松,尤其是中老年,可适量食用预防骨质疏松。
2、保肝排毒
铁的含量较高,常食用可起到保肝排毒的作用。
3、补气养血
为补养佳品,食疗药膳中常加入补养身体,滋润气血。
4、降胆固醇
含有黄酮类的物质,且富含多种维生素。这些物质具有软化血管和促进血液循环的功效,还可起到降低胆固醇的作用。
粉葛和葛根的区别
1、品种区别:
葛根,为豆科植物野葛的干燥根。习称野葛。含黄酮类物质,总量可达12%,异黄酮每100克达到22毫克。
粉葛,为豆科植物甘葛藤的干燥根。含淀粉率在30%左右。因含葛粉多而得名粉葛,又因味甘甜又称为甘葛。
2、功效区别:
葛根:归肺、胃经。功效有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻。
粉葛:粉葛以根入药,中药名为葛根,主要含有黄酮类及皂苷等成分;增加脑及冠状血管血流量,有益心肌代谢,抗心肌缺血,抗高血压,抗心律失常,降血脂,益智,解痉,解热,降血糖。
3、形状区别:
葛根(野葛):完整的多呈圆柱形,商品常为斜切、纵切的块片,外皮淡棕色,有纵皱纹,粗糙。切面黄白色,粗糙,纤维性强。质韧。无臭,味微甜。
粉葛:呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形,商品常为不规则的厚片或立方块状。表面黄白色或淡棕色,切面黄白色。横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹,纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。体重,质硬,富粉性。气微,味微甜。
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一般而言,野葛的葛根素含量高于粉葛,故野葛主要作提取之用。野葛根的主要有效成分是葛根素和葛根总黄酮,具有扩张冠状动脉、改善心肌代谢、抗心律失常、改善微循环和脑循环、降血压、降糖降脂等作用,其有效成分葛根素还被制成注射剂应用于临床,治疗冠心病、心绞痛、心肌梗死、脑梗塞、糖尿病等疾病。
粉葛口感佳,可药食两用,既在药用领域占有一席之地,又可作为蔬菜食用或制作成保健品销售。粉葛的功效在于解肌退热,生津止渴,升阳止泻,解酒毒。
我国是粉葛主要产区,国内粉葛的保健食品和功能食品研究比较多,例如以粉葛中分离出来的淀粉和异黄酮类物质为原料,制成葛粉、葛根茶、葛根粉丝、葛根饮料等多种产品,是良好的保健食品。
:-粉葛
:-葛根
粉葛的叶子有什么作用
粉葛煲汤有什么好处
随着人们对粉葛的喜爱,又发现了粉葛的很多功效及科学的吃法,可以说日常常吃粉葛对我们的健康是有很多好处的,由其是对于那些高血压患者来说吃粉葛更是天然的降压良药。
粉葛是粤人非常熟悉的煲汤食材,因为粉葛有开郁散火的功效,十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体,例如胃肠有热滞,感冒头痛,项背肌肉拉紧疼痛,血压高等都能用上粉葛。用粉葛配肉类煲汤,味道清甜可口,又可使神经及肌肉松弛,心情宁静,夜睡安宁。若食用过多煎炸肥腻食物,目赤口臭、小便短黄、颈背筋骨酸痛,可用粉葛煲冰糖水饮用,清甜可口,清热解毒,生津止渴;若加两片生姜、几粒红枣,还能疏解感冒。
粉葛吃了有什么好处?
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