菠萝蜜的核怎么吃,菠萝蜜的核能吃吗？怎么吃？

1、煮食

菠萝蜜的核煮着吃最有营养，平时大家吃菠萝蜜时可以把取出的果核收集起来，用清水把它洗净，再加适量食用盐浸泡三个小时，然后取出入锅，加清水煮制，开锅以后再煮二十分钟，然后取出降温以后就能食用，吃的时候像吃花生那样去掉外壳就可以。

2、炒食

菠萝蜜的核炒着吃也特别好吃，平时想炒食菠萝蜜核时，你先把收集的菠萝蜜和外层的黄色筋膜去掉，然后再入清水浸泡几个小时，取出以后入锅煮十分钟。然后再取出，去掉水分入炒锅，慢慢炒到表面发黄，取出以后降温，去掉外层的硬壳就能直接食用。

3、煮粥

菠萝蜜和煮粥吃也很有营养，平时可以把收集的菠萝蜜核去掉，外层的壳得到里面的果仁，用清水洗一下，放到锅中，再加入大米小米以及绿豆和红枣等多种粥类食材，然后加入清水一起煮制成粥，煮好以后它口感软糯，味道香醇，特别好吃。

4、菠萝蜜的核营养价值：

现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6）、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

热量（千卡）160  硫胺素（毫克）31  钙（毫克）18

蛋白质（克）49  核黄素（毫克）16  镁（毫克）27

脂肪（克）3  烟酸（毫克）9  铁（毫克）16

碳水化合物（克）344  维生素C（毫克）16 锰（毫克）3

膳食纤维（克）23  维生素E（毫克）12  锌（毫克）54

维生素A（微克）0  胆固醇（毫克）0  铜（毫克）27

胡萝卜素（微克）11  钾（毫克）400 磷（毫克）68

视黄醇当量（微克）57  钠（毫克）115  硒（毫克）1047

 

：

菠萝蜜核的食用禁忌

1.菠萝蜜核性热，如果你是爱长痘痘的姑娘或者是皮肤容易长疮的人千万不可以吃那么多菠萝蜜核。即使你有多喜欢吃菠萝蜜核，也要控制好量。因为过量吃菠萝蜜核会容易长痘或者是长疮。

2.过量食用菠萝蜜核，可能会出现过敏反应。所以说喜欢吃菠萝蜜核的朋友们也要注意不要过量吃菠萝蜜核哦。

3.在吃菠萝蜜核之前，也就是在煮菠萝蜜核之前，可以先把菠萝蜜核放进盐水中泡几分钟。这样做，不仅可以避免吃菠萝蜜核而产生过敏反应，而且还可以使果肉更加美味。因为如果不用盐水泡的话，出现的过敏症状可能会表现为皮肤潮红、皮肤瘙痒等症状，严重的可能会出现过敏性休克。所以说各位爱吃菠萝蜜核的朋友们一定要注意哦不可以吃太多菠萝蜜核。

4.菠萝蜜核不可以与蜂蜜一起吃，因为两者一起吃的话，会引起肚子胀气等不良的症状。

——菠萝蜜

能吃。

主料：鸡翅250g 

辅料：菠萝蜜核仁100g、冰糖10g、陈皮1片、干葱头适量、姜葱适量

 

1、准备的材料。

 

 

2、鸡翅切开两半。

 

3、菠萝蜜的核清洗干净，下锅煮10分钟。

 

4、剥掉核仁的壳备用。

 

5、锅里热油爆香姜葱蒜陈皮，下鸡翅翻炒均匀。

 

 

6、下盐、生抽、广东米酒、冰糖、翻炒均匀。

 

7、再加入菠萝蜜核仁翻炒均匀。

 

8、加入适量的水盖盖焖煮。

 

9、煮到汤汁差不多收干，下蚝油、葱段翻炒均匀即可。

 

10、成品。

 

可以吃，对身体没有伤害。

通常吃菠萝蜜，可以不用去掉核外表的皮衣，包裹的皮衣可以直接食用，其营养价值也很高，甚至可以煮着吃。

其实不止菠萝蜜和核上的皮衣可以食用，菠萝蜜的核也可以食用。菠萝蜜的果实不仅具有丰富的营养价值，其核果也具有丰富的营养价值。其果核富含淀粉、脂肪和蛋白质。可以用于治疗妇女产后奶缺乏症，并有多种效果。

然而，大多数人不直接吃核果，会选择烹饪和食用。菠萝蜜的核尝起来有点酸，如果你直接吃下去，你的牙齿可能就撑不住了。所以如果需要食用果核，请至少煮熟后食用。

 

拓展资料：

菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效。菠萝蜜浑身是宝，果核果肉皆可食用。

菠萝蜜——

1打开需要用的锅，然后烧开一锅水（放入的水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定）

 

2放入洗干净的菠萝蜜的核，同时放入少许的盐，一起用温火煮

 

 

3大约煮到一刻钟左右的时间（喜欢吃比较软的可以煮的时间长点），开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来，稍微凉一下就可以吃了

 

 

 

炒菠萝蜜核

1取出需要用的菠萝蜜核的量，剥去其黄色的软膜，用清水洗干净

 

2烧上一锅水（水的多少还是要根据选的菠萝蜜核的多少来定）

 

3将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟

4煮熟后将菠萝蜜核盛起来，把锅内的水倒了，将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内，开火炒菠萝蜜核（炒的时间不确定，可以根据菠萝蜜核熟的情况来定）

 

5炒熟之后，剥掉菠萝蜜核的白色的外壳就可以吃了

 

煲汤

1菠萝蜜的核也可以用来煲汤，这个是比较简单的

 

2只需要在煲汤的时候把菠萝蜜核一起放进去就可以了，记住要把菠萝蜜的核洗干净，其他没有什么需要注意的。吃起来软软的，挺不错的。

 

煮粥

将菠萝蜜的核与米都洗干净

 

 

煮米的时候同时放入菠萝蜜核

待煮好后就可以吃了（粥熟了后，菠萝蜜核也就熟了）

 

注意事项

菠萝蜜核好吃但要适量，吃多了如果上火并且可能会有其它微小反应，老人孩子少吃为好。

菠萝蜜的核可以吃。把外边黄色的软膜去后掉洗洁净，带皮用水煮熟或者像炒栗子一样炒熟后，剥掉白色的皮就能够吃了。比板栗还好吃，不过菠萝蜜的核也容易上火且难消化，小孩和老人不可以多吃。

向左转|向右转

将菠萝蜜的核剥下来后，清洗干净，然后在煮粳米粥的时候，和粳米一起下锅，等粳米熟的时候，菠萝蜜的核也熟了，就可以剥开皮来吃了。

向左转|向右转

拓展资料：

菠萝蜜是 热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、 果脯、果汁。种子富含淀粉，可煮食；树液和叶药用，消肿解毒；果肉有止渴、通乳、补中益气功效；菠萝蜜树形整齐，冠大荫浓，果奇特，是优美的庭荫树和行道树。