发芽,种子发芽需要什么条件？

不能。

当马铃薯变青、发芽或许腐烂时，龙葵素的含量会大量添加。一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。因此，食用发芽的马铃薯之后，可能会呈现厌恶、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状。

发芽的马铃薯经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒。

土豆即使煮熟后，毒素也不会被破坏的，故发芽的土豆不能吃。

 

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保存土豆的注意事项

1、忌暴晒

不能将土豆放在太阳下暴晒，这样会使土豆皮变绿或土豆变质霉烂，导致土豆不能食用。正确的方法是放在背阴通风的地方晾晒，并且最后是将土豆用通气的袋子装起来再放在干燥处。

2、忌潮湿

土豆属于鲜菜，湿度过大，通气不良会导致霉烂。

3、忌高温

在过高的温度下，土豆会发芽或腐烂，而温度过低土豆则容易冻伤不能食用。因此，存放土豆不能堆成一堆，以便土豆能呼吸透气。

4、忌杂居

一般其他的鲜菜也容易霉坏，所以土豆不宜与这些蔬菜放在一起。

5、忌红薯

土豆不可与红薯存放在一起，否则会导致红薯僵心或者土豆发芽。

6、土豆不能堆放

土豆不能堆放，以便土豆进行呼吸，放土豆时一定要把有伤疤、碰损土豆挑出来。

7、冷藏要适当

可以把土豆进行冷藏，冷藏时温度控制在3度到5度，相对湿度达到百分之八十五至百分之九十。

：-土豆

一、把秋季买的准备过冬时用的大葱拿进室内，去掉外面的老干叶子。

 

二、挑选根部无损伤的大葱，不要修剪底部的大葱须子，准备栽植。

 

三、找一个大一点的花盆或者是小桶等家里闲置的容器。

 

四、土的要求不是很高。养花的土，或者是去外面挖回来的普通泥土都可以。

 

五、把大葱栽进去，往深里埋一些，这样更有助于葱的生长。

 

六、栽好后，就不要动了，等过几天，大葱发芽了。可选择掐叶子吃，别破坏葱根，还可以继续长。

 

用沙质土壤栽培，湿度不能太高，要手握能成团，晃动能散开为宜，放在背风向阳处，头3-4天不要浇水，有新芽抽出后在正常浇水。

种子萌发过程分为四个阶段：吸胀、萌动、发芽和幼苗形成。 

(一)吸胀：是种子萌发的起始阶段。表现为种子吸水而膨胀直到一定的饱和程度。稻种出现谷粒膨大，谷壳变软。 

(二)萌动：为种子萌发的第二阶段。表现为种子体内各种重量变化作用，贮藏物质进行转化，转移到生长点，使胚的体积扩大，胚根尖端突破种皮外伸，这一现象称为种子萌动，也称为“露白”或“破胸”。

(三)发芽：种子萌动后，种胚继续生长，当胚根、胚芽伸出种皮并发育到一定程度时，就称为发芽。 

(四)幼苗生长：芽谷播种后，胚根下扎，胚芽鞘向上竖起，生长上叫扎根扶叶。随后，不完全叶伸出芽鞘，称为出苗(也称现青)。第1-3片完全叶抽出后，其芽鞘节上长出数条不定根，有利于幼苗扎根立苗。

向左转|向右转

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1、种子形成后虽已成熟，即使在适宜的环境条件下，也往往不能立即萌发，必须经过一段相对静止的阶段后才能萌发，种子的这一性质称为休眠。休眠的种子处在新陈代谢十分缓慢而近于不活动的状态。

2、种子休眠期的长短是不一样的。有的植物种子休眠期很长，需要数周乃至数月或数年，也有一些植物种子成熟后在适宜的环境条件下能很快萌发，不需经过一个休眠时期，只有处在环境条件不利的情况下才进入休眠状态。

3、种子休眠是有生命力的种子由于内在原因，在适宜的环境条件下仍不能萌发的现象。休眠是植物在长期系统发育过程中获得的一种抵抗不良环境的适应性，是调节种子萌发的最佳时间和空间分布的有效方法。

4、具有休眠特性的农作物种子在高温多雨地区可防止穗发芽；某些沙漠植物的种子可以休眠状态度过干旱季节，以待合适的萌发条件。

 

-种子

方法如下：

1、室内催芽法：选择通风凉爽、温度较低的地方，把马铃薯切成小块，再用凉水洗汁、晾干后在室内用湿润沙土分层盖种催芽，堆积三四层，面上盖稻草保持水分，温度保持在20℃左右。

 

2、赤霉素催芽法：用5-8ppm的赤霉素浸种0.5-1小时，捞出后随即埋入湿沙床中催芽。沙床应设在阴凉通风处，铺湿沙10厘米，一层种薯一层沙，摆3-4层。经5-7天，芽长达0.5厘米左右即可炼芽播种。

 

3、温室大棚催芽法：如果地面过干，喷洒少量水使之略显潮湿后，铺1层薯块，撒一层湿沙，这样可连铺3-5层薯块，最后上面盖草苫或麻袋保湿，但不能盖塑料薄膜。经5-7天，芽长达0.5厘米左右即可炼芽播种。

 

4、育苗温床催芽法：可利用已有的苗床，也可现挖一个苗床。将床底铲平后，每铺一层薯块撒一层湿沙，铺3-5层薯块，最后在沙子上面盖一层草苫。苗床上起好竹拱，盖严薄膜，四周用土压好。

 

注意事项：

在催芽过程中应坚持“五宜五不宜”，即薯块宜大不宜小，层数宜少不宜多，土（沙）宜干不宜湿，炼苗时间宜长不宜短，芽子宜短不宜长。

特别注意的是：在催芽过程中湿度不宜过大。如果催芽期间湿度大，很容易导致幼芽茎部生根，这些根在播种前炼芽阶段会因失水而干缩或死掉。马铃薯适宜的播种芽长是0.5~1厘米。当芽长达到0.5~1厘米时，将带芽薯块置于室内散射光下使芽变绿。

薯块运输时使用筐或纸箱装运，切忌使用编织袋、麻袋等袋子，以免损伤薯芽。

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把土豆三分之一浸泡在水里，保证温度适宜即可快速发芽。

水培土豆植物需要注意以下三点：

一、温度
水培植物适宜的生长温度在零上5度以上、30度以下。也就是说，只要是人觉得比较舒服的温度，植物也会觉得很舒服的，它们就可以正常生长了，即使在冬天，也可以枝繁叶茂，为我们增添勃勃生机。

二、光线
以散射光为主。什么是散射光，就是从窗户等地方射进来的自然光，在室内自然散射。一般植物的生长只要有适当的光亮就行，不一定非要晒到太阳，在夏天，还要尽量避免阳光直射。

三、营养液
一般大家使用市场上出售的水培专用营养液就可以了，按说明书来配出合适的浓度，比如稀释400倍还是1000倍，比例不要弄错了。

 

-土豆

南昌县人民政府-马铃薯催芽四种方法

蔬菜种子的萌发，首先是种子本身具有发芽能力，其次是要求有适宜的环境条件，包括温度、氧气、水分等。
（1）种子发芽的内在条件
种子发芽的内在条件主要是指两个方面。第一，种子本身有发芽能力（发芽潜力），即种子是活的而不是死的。第二，种子在给予其萌发所需的条件时能够萌发。所以，无论是直播或是育苗，都必须是有活力的种子，但许多蔬菜作物的种子（如洋葱、韭菜等），其种子寿命较短，在室内存放一年以上时，几乎失去发芽能力，因此，对于种子寿命较短的蔬菜作物，应用新种子播种，尽量不用陈种子。即使是种子寿命较长的蔬菜作物，如番茄、白菜等，在播种之前最好也能检查其发芽率。另一方面，有的蔬菜种子即使具有活力，并给予适宜的发芽条件，有时仍不发芽，这种情况称为休眠，为了使播种后种子能顺利发芽、出苗，对于这些具有休眠特性的种子在播种前应采取措施解除其休眠。
（2）种子发芽的外在条件
种子在萌发过程中对环境条件的要求很高，在适宜的条件下，种子就能迅速萌发，并能在较短的时间内长出茁壮的秧苗。如果不能满足，则会不同程度地影响种子萌发的质量。充足的水分、适宜的温度和足够的氧气是种子发芽必不可少的三个基本条件（即发芽三要素），除此之外，光、二氧化碳以及其他因素对种子发芽也有影响。
①水分。
水分是种子发芽所需的最基本的条件。种子只有在吸收了大量的水分以后，才能使贮藏的养分转变成生命活动所必需的物质。水分还能使种皮变软，增加透气性，加速种子的吸水萌发。
种子在萌发前，必须吸足一定量的水分。但吸水量和吸水速度依蔬菜种类而不同，这主要取决于种皮的构造和种子贮藏的营养成分。一般含蛋白质较多的种子吸水快而多，含淀粉较多的种子吸水慢而少，含脂肪较多的种子介于二者之间。种皮透水性好的种子吸水就快，种皮致密，透水性差的吸水就慢。十字花科、豆科、番茄、黄瓜等蔬菜种子的种皮透水性较好；伞形花科、茄子、辣椒、西瓜、冬瓜、苦瓜、葱、菠菜等蔬菜种子的种皮透水较为困难。所以，在浸种时要根据这些特点合理掌握时间；如果吸胀时间过长，会导致种子营养外渗而种子活力衰退。另外，蔬菜种子在播种以后，其发芽率与土壤含水量关系密切，应根据蔬菜种类掌握土壤含水量。
②温度。
种子在发芽时要求适宜的温度。不同蔬菜种类的种子发芽最低、最高、最适的温度是不同的。一般喜温蔬菜（瓜类、茄果类和部分豆类）要求的温度较高，适宜温度为20～30℃，最高温度为35～40℃，最低温度为10℃。耐寒、半耐寒蔬菜（白菜、甘蓝、芥菜等）的发芽适温为15～25℃，最高温度在30～35℃左右，最低温度为0～4℃。但是多数蔬菜的种子在15～30℃范围内都能较好的发芽，其中，有些蔬菜的种子适宜发芽的温度范围较广，如白菜类蔬菜；有些则较窄，如莴苣等。一般情况下，在适宜的温度条件范围内，种子发芽率较高，且发芽时间较短。如果高于适宜温度，虽然种子发芽较快，但芽的质量则较差（也有一些蔬菜种子在高于适宜温度时不能发芽，特别是莴苣、芹菜种子）；而如果低于适宜温度，则种子发芽时间延长且发芽率也较低（在湿度高时甚至引起烂种），秧苗生长相对较弱。有些种类的种子在恒定的温度条件下发芽不如在变温条件下的好，例如茄子就是比较典型的需变温才能发芽良好的蔬菜作物，其昼夜温差为8～10℃时发芽最好，即昼温30℃/夜温20℃的变温。实际上，播种后，蔬菜种子总是处于一定的昼夜温差条件下。
③氧气。
氧气是种子发芽所需的极为重要的条件。种子在贮藏期间，呼吸极为微弱，需氧量较小，但当种子吸水萌发时，呼吸作用逐渐旺盛，所以对氧气的需要量急剧增加。种子发芽时如果无氧或氧气不足，种子发芽不良甚至不能发芽。如果在浸种催芽时透气不良或播种以后覆土过厚、特别是苗床过湿，都会因缺氧而使种子发芽不良，甚至造成烂种。豆类蔬菜、部分瓜类蔬菜播种后尤应注意这一问题。
④光。
光对蔬菜种子发芽的影响，因种类而异，但多数蔬菜的种子在发芽时对光的反应不敏感。按照种子发芽对光的敏感程度，可将蔬菜种子分为三类：第一类是需光种子，即种子发芽时需要一定的光，在黑暗条件下不能发芽或者发芽不良。如白菜类、甘蓝类、莴苣、芹菜、胡萝卜等。第二类是嫌光种子，即种子要求在黑暗的条件下才能发芽，有光则发芽不良。如瓜类、苋菜、葱、韭菜等。第三类是中光种子，即在有光或黑暗条件下均能正常发芽。如豆类等大多数蔬菜种子属于此类。了解光对种子发芽的影响可在播种或催芽过程中采取相应的措施，以提高种子的发芽率和出苗率。

蔬菜种子的萌发，首先是种子本身具有发芽能力，其次是要求有适宜的环境条件，包括温度、氧气、水分等。
（1）种子发芽的内在条件
种子发芽的内在条件主要是指两个方面。第一，种子本身有发芽能力（发芽潜力），即种子是活的而不是死的。第二，种子在给予其萌发所需的条件时能够萌发。所以，无论是直播或是育苗，都必须是有活力的种子，但许多蔬菜作物的种子（如洋葱、韭菜等），其种子寿命较短，在室内存放一年以上时，几乎失去发芽能力，因此，对于种子寿命较短的蔬菜作物，应用新种子播种，尽量不用陈种子。即使是种子寿命较长的蔬菜作物，如番茄、白菜等，在播种之前最好也能检查其发芽率。另一方面，有的蔬菜种子即使具有活力，并给予适宜的发芽条件，有时仍不发芽，这种情况称为休眠，为了使播种后种子能顺利发芽、出苗，对于这些具有休眠特性的种子在播种前应采取措施解除其休眠。
（2）种子发芽的外在条件
种子在萌发过程中对环境条件的要求很高，在适宜的条件下，种子就能迅速萌发，并能在较短的时间内长出茁壮的秧苗。如果不能满足，则会不同程度地影响种子萌发的质量。充足的水分、适宜的温度和足够的氧气是种子发芽必不可少的三个基本条件（即发芽三要素），除此之外，光、二氧化碳以及其他因素对种子发芽也有影响。
①水分。
水分是种子发芽所需的最基本的条件。种子只有在吸收了大量的水分以后，才能使贮藏的养分转变成生命活动所必需的物质。水分还能使种皮变软，增加透气性，加速种子的吸水萌发。
种子在萌发前，必须吸足一定量的水分。但吸水量和吸水速度依蔬菜种类而不同，这主要取决于种皮的构造和种子贮藏的营养成分。一般含蛋白质较多的种子吸水快而多，含淀粉较多的种子吸水慢而少，含脂肪较多的种子介于二者之间。种皮透水性好的种子吸水就快，种皮致密，透水性差的吸水就慢。十字花科、豆科、番茄、黄瓜等蔬菜种子的种皮透水性较好；伞形花科、茄子、辣椒、西瓜、冬瓜、苦瓜、葱、菠菜等蔬菜种子的种皮透水较为困难。所以，在浸种时要根据这些特点合理掌握时间；如果吸胀时间过长，会导致种子营养外渗而种子活力衰退。另外，蔬菜种子在播种以后，其发芽率与土壤含水量关系密切，应根据蔬菜种类掌握土壤含水量。
②温度。
种子在发芽时要求适宜的温度。不同蔬菜种类的种子发芽最低、最高、最适的温度是不同的。一般喜温蔬菜（瓜类、茄果类和部分豆类）要求的温度较高，适宜温度为20～30℃，最高温度为35～40℃，最低温度为10℃。耐寒、半耐寒蔬菜（白菜、甘蓝、芥菜等）的发芽适温为15～25℃，最高温度在30～35℃左右，最低温度为0～4℃。但是多数蔬菜的种子在15～30℃范围内都能较好的发芽，其中，有些蔬菜的种子适宜发芽的温度范围较广，如白菜类蔬菜；有些则较窄，如莴苣等。一般情况下，在适宜的温度条件范围内，种子发芽率较高，且发芽时间较短。如果高于适宜温度，虽然种子发芽较快，但芽的质量则较差（也有一些蔬菜种子在高于适宜温度时不能发芽，特别是莴苣、芹菜种子）；而如果低于适宜温度，则种子发芽时间延长且发芽率也较低（在湿度高时甚至引起烂种），秧苗生长相对较弱。有些种类的种子在恒定的温度条件下发芽不如在变温条件下的好，例如茄子就是比较典型的需变温才能发芽良好的蔬菜作物，其昼夜温差为8～10℃时发芽最好，即昼温30℃/夜温20℃的变温。实际上，播种后，蔬菜种子总是处于一定的昼夜温差条件下。
③氧气。
氧气是种子发芽所需的极为重要的条件。种子在贮藏期间，呼吸极为微弱，需氧量较小，但当种子吸水萌发时，呼吸作用逐渐旺盛，所以对氧气的需要量急剧增加。种子发芽时如果无氧或氧气不足，种子发芽不良甚至不能发芽。如果在浸种催芽时透气不良或播种以后覆土过厚、特别是苗床过湿，都会因缺氧而使种子发芽不良，甚至造成烂种。豆类蔬菜、部分瓜类蔬菜播种后尤应注意这一问题。
④光。
光对蔬菜种子发芽的影响，因种类而异，但多数蔬菜的种子在发芽时对光的反应不敏感。按照种子发芽对光的敏感程度，可将蔬菜种子分为三类：第一类是需光种子，即种子发芽时需要一定的光，在黑暗条件下不能发芽或者发芽不良。如白菜类、甘蓝类、莴苣、芹菜、胡萝卜等。第二类是嫌光种子，即种子要求在黑暗的条件下才能发芽，有光则发芽不良。如瓜类、苋菜、葱、韭菜等。第三类是中光种子，即在有光或黑暗条件下均能正常发芽。如豆类等大多数蔬菜种子属于此类。了解光对种子发芽的影响可在播种或催芽过程中采取相应的措施，以提高种子的发芽率和出苗率。