覆盆子,覆盆子怎么吃

覆盆子为常用补肾益精男科疾病用药。覆盆子果实含枸橼酸、苹果酸、水杨酸等有机酸及逆没食子酸、果胶、氨基酸、维生素C、维生素A、维生素E、β-谷甾醇、糖类等有效成分，此外，还含皂甙、鞣质、挥发油、黄酮、香豆素等。覆盆子叶含悬钩子甙，并分离得5个二萜甙类化合物。

药理研究表明，覆盆子能抑制霍乱弧菌的生长，对金黄色葡萄球菌有较强的抑制作用，对人型结核杆菌具有完全抑制作用；对人子宫颈癌细胞培养株系JTC-26体外筛选有抑制作用，抑制率在90%以上；所含的鞣花酸具有明显的抗炎症作用。据报道，在临床上用含覆盆子的复方可用来治疗外阴白斑病，在添精补髓、疏利肾气、强阳不倒、滋养真阴等药物的开发上已显示出覆盆子的广泛前景，利用覆盆子作为主要原料，已经制成用于治疗神经衰弱、眩晕耳鸣、阳痿遗精、子宫下垂、肾虚腰痛、阳痿不育等疾病的覆盆子糖浆、健补隆丸、五子衍宗丸等中成药。除药用外，利用覆盆子所含的营养成分可加工成果酒、果酱、饮料、糖水罐头等；覆盆子叶对眼疾、牙痛，根对胃气不和等亦有疗效，亦值得深入研究开发。此外，覆盆子的成熟果实是新型高营养的野生或半野生果品，富含氨基酸、维生素E、维生素C、维生素B、维生素PP、超氧化物歧化酶、矿质元素和挥发性物质等成分，可用于食疗和保健。因此，开发和利用覆盆子有着极大的潜力和广阔的前景。

1、形态不同状凹纹。质硬，内含棕色种子1粒。气清香，味微酸、涩。

 

（2）蔓越莓花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。它的果实是长2～5 cm的卵圆形浆果，由白色变深红色，吃起来有重酸微甜的口。

 

2、分布范围不同：

（1）覆盆子主要分布于中国辽宁、吉林、内蒙古、福建、河北、河南、山东、山西、江苏、安徽、云南、浙江、江西、湖南（炎陵县山区最多）、湖北、广西、广东、陕西、贵州、四川、重庆、甘肃；新疆等地区。日本、西伯利亚、中亚、北美、欧洲也有分布。

（2）蔓越莓主要生长在寒冷的北半球，仅限于美国北部的马塞诸萨州、威斯康辛州、缅因州等和加拿大的魁北克州，哥伦比亚州，以及南美的智利，欧洲的东北部一小片。

3、生长习性不同：

（1）覆盆子生山地杂木林边、灌丛或荒野，海拔500-2000米。在山坡、路边阳处或阴处灌木丛中常见。通常生于山区、半山区的溪旁、山坡灌丛、林边及乱石堆中，在荒坡上或烧山后在油桐、油茶林下生长茂盛，性喜温暖湿润，要求光照良好。

（2）蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。而果实本身不具备强酸性。

：-覆盆子

：-蔓越莓

覆盆子可以直接生食，也可以做成果酱食用，下面介绍做法：

准备材料：大约200g、糖约50g

制作步骤：

1、覆盆子洗净装到料理杯里，不用加水，打成浓稠的果汁。

 

2、料理杯比较小，分两次打了，大约有600ml。覆盆子里面有籽，不喜欢的人在打完汁后过滤一下。

 

3、放入平底锅里，加糖，开中火煮开。

 

4、期间不停用刮刀刮锅边和锅底，避免烧焦。维持中小火收水。如果放的是纯果汁没有加水，那十分钟之内应该就好了，加水的话就要稍微耐心多翻一会儿。

 

5、煮到这样刮锅边的果酱，已经明显有点凝结的意思就可以了，放凉以后会进一步凝固的，所以不用煮的超级干。

 

6、装罐即可。可以搭配面包饼干牛奶酸奶蛋糕，即使是直接挖着吃也不错。

 

覆盆子

Fructus Rudi

(英) Palmleaf Raspberry Fruit

别名 种田泡、翁扭、牛奶母、苗，托巴、藕立业

来源 为蔷薇科植物华东覆盆子Rubus chingii Hu的果实。

植物形态 落叶灌木。新枝略带蔓性，紫褐色，幼枝绿色，被白粉，有少数倒刺。叶互生，近圆形，掌状5裂，偶有7裂，边缘具不整齐锯齿，两面脉上被白色短柔毛；叶柄散生细刺，托叶线形。花单生于枝端叶腋；萼片5，卵形或长椭圆形，被灰白色柔毛；花瓣5，近圆形，白色；雄蕊多数，生于凸起的花托上。聚合果球形，红色，下垂，小核果密被淡黄白色短柔毛。花期4～5月，果期6～7月。

生于向阳山坡、路边、林边及灌丛中。主产浙江、福建。

采制 夏初果实由绿变绿黄时采收，除去梗、叶，置沸水中略烫或略蒸，取出，干燥。

性状 聚合果由多数小核果聚合而成，呈圆锥形或扁圆锥形，高0.6～1.3cm，直径0.5～1.2cm。表面黄绿色或淡棕色，顶端钝圆，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剥落，每个小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，两侧有明显的网纹，腹部有突起的棱线。体轻，质硬。味微酸涩。

化学成分 含有机酸、糖类、逆没食子酸（ellagic acid）、B-谷甾醇等。

性味 性温，味甘、酸。

功能主治 益肾，固精，缩尿。用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精。

覆盆子
(《本草经集注》)

【异名】覆盆(《别录》)，乌藨子(《纲目》)，小托盘(《中药材手册》)，竻藨子(《江西中药》)。

【来源】为蔷薇科植物掌叶覆盆子、插田泡等的未成熟果实。

【植物形态】①掌叶覆盆子
落叶灌木，高2～3米。枝细圆，红棕色；幼枝绿色，有白粉，具稀疏、微弯曲的皮刺，长4～5毫米。叶单生或敷叶簇生，长3～5厘米，有达7厘米者，掌状5裂，罕有3裂，中央1片大，长卵形或长椭圆形，先端渐尖，常呈尾状，两侧裂片较小，常不相等，裂片边缘具重锯齿；主脉5出，上被柔毛，下面叶脉上均有柔毛；叶柄细，长3～4.5厘米，有极小的刺；托叶2枚，线状披针形。花单生于小枝顶端，花梗细，长2～3厘米；花萼5，宿存，卵状长圆形，两面有毛；花瓣5，卵圆形；雄蕊多数，花药丁字着生，2室；雌蕊多数，着生在凸出的花托上。聚合果近球形。花期4月。果期6～8月。
生于溪旁或山坡林中。分布安徽、江苏、浙江、江西、福建等地。

②插田泡，详"倒生根"条。

以上植物的根(覆盆子根)、茎叶(覆盆子叶)亦供药用，各详专条。

【采集】立夏后，果实已饱满而尚呈绿色时采摘，除净梗叶，用沸水浸1～2分钟后，置烈日下晒干。

【药材】干燥聚合果为多数小果集合而成，全体呈圆锥形、扁圆形或球形，直径4～9毫米，高5～12毫米。表面灰绿色带灰白色毛茸。上部钝圆，底部扁平，有棕褐色的总苞，5裂，总苞上生有棕色毛，下面常带果柄，脆而易脱落。小果易剥落，每个小果具三棱，呈半月形，背部密生灰白色毛茸，两侧有明显的网状纹，内含棕色种子1枚。气清香，味甘微酸。以个大、饱满、粒整、结实、色灰绿、无叶梗者为佳。
主产浙江、福建、湖北等地。

覆盆子药材主要为掌叶覆盆子的果实。插田泡的果实使用于陕西、四川等地，《植物名实图考》所载的覆盆子图即为此种。

除上述品种外，尚有多种同属植物的果实亦作覆盆子使用，如：悬钩子(参见"悬钩子"条)使用于江苏；灰毛果莓(参见"硬枝黑锁梅"条)使用于云南；拟覆盆子使用于西藏等。

【化学成分】掌叶覆盆子含有机酸、糖类及少量维生素C。

【药理作用】以大鼠、兔的阴道涂片及内膜切片作观察指标，覆盆子似有雌激素样作用。

【炮制】筛去灰屑，拣净杂质，去柄。

①《雷公炮炙论》："凡使覆盆子，用酒蒸一宿，以水淘两遍，晒干用。"

②《纲目》；"采得覆盆子，捣作薄饼，晒干密贮，临时以酒拌蒸，尤妙。"

【性味】甘酸，平。

①《别录》："味甘，平，无毒。"

②《千金·食治》："味甘辛，平。"

③《药性论》："微热，味甘辛。"

④孟诜："味酸。"

【归经】《滇南本草》："入肝、肾二经。"

【功用主治】补肝肾，缩小便，助阳，固精，明目。治阳痿，遗精，溲数，遗溺，虚劳，目暗。

①《别录》："主益气轻身，令发不白。"

②《药性论》："主男子肾精虚竭，女子食之有子。主阴痿。"

③《日华子本草》："安五脏，益颜色，养精气，长发，强志。疗中风身热及惊。"

④《开宝本草》："补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑，温中益力，疗劳损风虚，补肝明目。"

⑤《本草衍义》："益肾脏，缩小便。"

⑥《本草蒙筌》："治肾伤精竭流滑。"

⑦《本草述》："治劳倦、虚劳，肝肾气虚恶寒，肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、赤白浊，鹤膝风，诸见血证及目疾。"

【用法与用量】内服：煎汤，1.5～2钱：浸酒、熬膏或入丸、散。

【宜忌】肾虚有火，小便短涩者慎服。

①《本草经疏》："强阳不倒者忌之。"

②《本草汇言》："肾热阴虚，血燥血少之证戒之。"

③《本草从新》："小便不利者勿服。"

【选方】①治阳事不起：覆盆子，酒浸，焙研为末，每旦酒服三钱。(《濒湖集简方》)

②添精补髓，疏利肾气，不问下焦虚实寒热，服之自能平秘：枸杞子八两，菟丝子八两(酒蒸，捣饼)，五味子二两(研碎)，覆盆子四两(酒洗，去目)。车前子二两(扬净)，上药，俱择精新者，焙晒干，共为细末，炼蜜丸，梧桐子大。每服，空心九十丸，上床时五十丸，百沸汤或盐汤送下，冬月用温酒送下。(《摄生众妙方》五子衍宗丸)

③治肺虚寒：覆盆子，取汁作煎为果，仍少加蜜，或熬为稀饧，点服。(《本草衍义》)

【名家论述】①《纲目》："覆盆子、蓬蘽，功用大抵相近，虽是二物，其实一类而二种也。一早熟，一晚熟，兼用无妨。其补益与桑椹同功。若树莓则不可混采者也。"

②《本草经疏》："覆盆子，其主益气者，言益精气也。肾藏精、肾纳气，精气充足，则身自轻，发不白也。苏恭主补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑。甄权主男子肾精虚竭，阴痿，女子食之有子。大明主安五脏，益颜色，养精气，长发，强志。皆取其益肾添精，甘酸收敛之义耳。"

③《本草通玄》："覆盆子，甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无疑涩之害，金玉之品也。"

④《本草述》："覆盆子，方书用之治劳倦虚劳等证，或补肾元阳，或益肾阴气，或专滋精血，随其所宜之主，皆能相助为理也。"

⑤《本草正义》："覆盆，为滋养真阴之药，味带微酸，能收摄耗散之阴气而生精液，故寇宗奭谓益肾缩小便，服之当覆其溺器，语虽附会，尚为有理。《本经》主安五脏，脏者阴也。凡子皆坚实，多能补中，况有酸收之力，自能补五脏之阴而益精气。凡子皆重，多能益肾，而此又专入肾阴，能坚肾气，强志倍力有子，皆补益肾阴之效也。《别录》益气轻身，令发不白，仍即《本经》之意。惟此专养阴，非以助阳，《本经》、《别录》并未言温，其以为微温微热者，皆后人臆测之辞，一似凡补肾者皆属温药，不知肾阴肾阳，药物各有专主，滋养真阴者，必非温药。"

覆盆子干是可以泡开水服用，覆盆子属于中药的一种，覆盆子干泡开水可以有效的帮助我们预防自身出现贫血的问题，对于缓解我们自身出现的头痛发热也会有很大的好处。

覆盆子干泡开水喝的主要功效可用于腰膝酸痛、阳痿、早泄、遗精、遗尿、尿频余沥、耳鸣、头眩眼花、视力减退、先兆流产、带下等症。

泡开水一次泡水15g左右就行。

 

 

覆盆子泡水喝的功效作用：

1、覆盆子主要是用于遗精滑精，遗尿尿频，阳痿早泄，目暗昏花，这个菟丝子具有补肾益精、养肝明目、安胎的功效。

可用于腰膝酸痛、阳痿、早泄、遗精、遗尿、尿频余沥、耳鸣、头眩眼花、视力减退、先兆流产、带下等症。

2、覆盆子还具有健脑益智、美容养颜、防治癌症的功效，因为覆盆子中所含的抗氧化剂，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用;

3、而覆盆子中所含的黄酮类物质，除了具有抗菌消炎、降低血压及抗过敏等作用外，它们在护肤养颜方面也身手不凡。

这类物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而发挥美容养颜的功用;

4、再者，覆盆子中含有一种非常有益于健康的成分——花色素苷，它具有清除自由基、防治癌症发生之功用。

：-覆盆子