番木瓜,木瓜怎么区分雄雌

有5种

木瓜属下辖物种有木瓜，皱皮木瓜，毛叶木瓜，日本木瓜，西藏木瓜。

形态特征为落叶或半常绿，灌木或小乔木，多刺或多刺;冬芽小，具2外露鳞片。叶单生，互生，具齿或全缘，短柄具托叶。花单生或簇生。开叶前后，萼片，全缘或具齿，花瓣，大雄蕊20或许多排列在两行，花柱，基部合生，子房5室，每具多数胚珠排列成两排。

以木瓜为原料，已成功开发和销售的主要产品有木瓜汁饮料、木瓜蜜饯、木瓜酒、木瓜、果醋等。目前，以木瓜为原料研制超氧化物歧化酶SOD抗衰老制剂，木瓜复合抗氧化精华(保健食品)，现代木瓜单味中药浓缩颗粒，低温真空干燥木瓜切片，木瓜蜂蜜泡泡片。

木瓜粉等食品已在初步和中试试验中获得成功，很快投入生产。木瓜果实加工产品还可作为化工、化妆品原料、饲料或添加剂使用。美容产品木瓜白香皂、香雨木瓜白洗面奶、木瓜白沐浴露、木瓜白护手霜、木瓜提取物木瓜复合抗氧化精华液等。

：-木瓜属

区别一、所属科目不同

1、番木瓜为热带、亚热带常绿软木质大型番木瓜科多年生草本植物

2、宣木瓜属于蔷薇科。两种从本质上就是不同的植物

区别二、种植产地不同

1、宣木瓜的种植范围比较小，一般可以在安徽、湖北、四川、河南、云南、河南等地方看到宣木瓜的身影。其中，安徽的宣木瓜种植最为有名，“宣木瓜”这个名字也是从安徽流传出来的。

2、番木瓜种植的区域特别广，在世界各地都有，只要是热带、亚热带都适合番木瓜生长。所以，我们可以在墨西哥、美洲中部、马来西亚、泰国、越南、印度尼西亚、菲律宾、缅甸等地方看到番木瓜的种植。在我国，番木瓜种植的省份有这个几个，海南、广东、广西、福建、云南、台湾等。

区别三、外观不同

1、番木瓜高达8-10米，具乳汁；茎不分枝或有时于损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕。果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。花果期全年。

2、宣木瓜罗汉脐：果长倒卵形，果体密生白点，脐突出，干品皱皮；苹果红：果扁桶形，果熟时向阳面胭脂红色，香浓，干品皱皮；芝麻点：果倒卵形，果体密生白点，脐略突出，干品皱皮。

：-番木瓜

：-宣木瓜

番木瓜科番木瓜属，热带常绿果树，小乔木。栽培种番木瓜，又名木瓜、乳瓜、万寿果。学名Carica papaya L.。番木瓜属有40多个种。除栽培种外较重要的种质资源尚有：茎花番木瓜caulifolia Jacq.）耐寒性较强，对花叶病有免疫性，其杂交后代也具有抗病能力，可作番木瓜砧木；秘鲁番木瓜（C.monoica Desf.），播种后3～4个月开始结果，全株可煮食，以本种作母本的后代杂种优势常较显著；山番木瓜（C.candamorensis Hook.f.）果小可供糖渍、腌制，抗寒性较强并抗病毒性病害，与番木瓜嫁接亲和力强；五棱番木瓜（C.pentagona Heilb.），有单性结实能力，果小而富含番木瓜蛋白酶和抗坏血酸，含糖量较低，为佐餐佳果，有助于减肥，澳大利亚已有生产；槲叶番木瓜（C.quercifolia Be-nth.et Hook.），果小，可加糖食用，较耐寒并抗花叶病。

起源与分布

原产美洲热带地区，18世纪后已成为世界一种重要水果。据17世纪末的《岭南杂记》记载，中国引入栽培约有200多年历史。生产番木瓜最多的国家是巴西、墨西哥，亚洲以印度尼西亚、印度、泰国、越南、孟加拉、菲律宾、缅甸等国栽培较多。1988年全世界产量达368.3万吨。中国以台湾、广东栽培最多，广西、福建、海南、云南、四川等省（自治区）也有种植。

特征与特性

高一般2～3米，亦有高达5米以上。干直立，分枝少，中间有隔。根肉质，有主根，侧根4～8条，须根多数分布于表土下10～30厘米。叶大，轮生，通常掌状5～7深裂；叶柄长，中空；嫩叶自顶端抽生，下部老叶次第萎黄脱落，留下叶痕。花有雌花、雄花和两性花。雌花单生或聚伞生于叶腋间，花型大，瓣5裂，子房发达，由5个心皮组成，雄蕊完全退化；雄花的花型小，花瓣基部筒状，上部5裂，雄蕊10，子房退化；两性花按雌蕊、雄蕊发育的情况又分为雌型两性花、雄型两性花和长圆形两性花等3种，以长圆形两性花发育的果实最好。因花性的不同，植株可分单性株和两性株，雌株只开雌花，花性稳定，如有两性株的花粉授粉，结果力强，亦有天然单性结实现象。雄株基本只开雄花，着生在叶腋抽出10～90厘米长的花梗上，一般不能结果，个别健壮植株有时在花序末端开雄型两性花，能结几个小果。两性株开各种类型的花，往往受外界条件影响，花性不稳定，结出不同形状的果实，称异型果现象。果实长圆形、卵形或洋梨形，单果重1～2.5千克，有些品种大型果可达5千克以上。成熟时果皮由绿变黄，肉厚，肉质软滑，橙黄色或红色。未熟果受伤分泌的乳汁中含有大量番木瓜蛋白酶和凝乳蛋白酶。种子未成熟时白色，成熟时黑褐色，外种皮有皱纹，种皮外有一层透明胶质的假种皮包围。种子多少与雌蕊发育、授粉受精及外界环境有关（见图）。

番木瓜喜温热天气，忌霜冻，适宜生长温度为25～30℃，10℃时生长受到抑制，5℃以下见冻害。高温达32℃则花粉变畸形甚至破裂，35℃以上两性株趋向开雄型两性花，或引起落花、落果；低温使果实产生苦味。对水分需求量大，但忌渍水。喜阳光，荫蔽则茎徒长，易落果，产量低。宜选择深厚肥沃土壤，并要求排灌便利建果园。

主要品种

中国栽培的主要品种有：①岭南种。广东最早栽培的地方品种。适应性较强，较丰产，但抗病力较弱，类型庞杂。单果重1～2千克，肉厚，橙黄色、优质。②穗中红。用岭南种作母本，中山菜瓜作父本杂交，第一代再以泰国红肉为父本杂交选育而成。具早熟丰产特点，较耐涝，抗病性能较好，但耐寒性较差，单果重1～1.5千克。③蓝茎（BlueStem）。从东南亚引入。叶柄紫色，茎有紫色斑，果大，单果重约2～4千克或以上，肉质稍粗，植株健壮，坐果率高，对土壤适应性强，较抗花叶病。④苏劳（Solo）。广州从夏威夷引种多年。单果重5836.5～0.75千克，肉厚，香甜质优、但产量低，易感染花叶病，已甚少种植。⑤泰国红肉。自泰国引入。果长圆形或心形，单果重约1千克，肉厚，果肉呈红色，味清甜，产量中等。

栽培技术要点

繁殖采用种子播种育苗。选留种必须经过群体选、株选、果选和苗选，去劣选优。制种可用两性花或雌花作母本，取两性花的花粉授粉，以保证后代绝大部分是两性株或雌株。果园发现雄株宜及时砍除。广东在秋末冬初播种，用营养钵育苗，搭薄膜棚防寒越冬，次年春季定植。行株距沃土2.5米×1.8米，一般土壤2.5米×1.6米，每公顷栽2250～2550株。在旱地和丘陵地每株于开花前施硼酸2克，以防缺硼产生瘤状果。对氮、磷、钾需要比例为3∶1.5∶1，施肥量指标按每100千克熟果需纯氮（N）1千克，磷（P2O5）0.5千克，钾（K2O）0.4～0.8千克，开花结果后，磷、钾肥应适当增加。台风季节要注意防风，冬季防寒。正常产量每公顷可产果约37.5～52.5吨。

主要病虫害有：番木瓜环斑花叶病，是病毒性病害，对生产威胁极大。由桃蚜传播或机械伤感染，在气温20～25℃时易发病，26℃以上病毒受抑制。为减轻该病为害，广东采用秋播春移，大苗定植，促当年高产，次年改种措施。此外，尚有炭疽病、白粉病、叶斑病和蒂腐病。虫害有红蜘蛛、桃蚜和褐圆介壳虫，需注意防治。

经济价值

番木瓜含有丰富的维生素A、C和B及糖类和无机盐类，供鲜食或制果汁、果酱；青果可作菜用或制果脯。未熟果和叶片含有丰富的木瓜蛋白酶，广泛用于食品工业及制药、化妆、皮革等工业。果实中含有果胶，可制番木瓜胶代血浆。番木瓜生长快，结果早，产量高，栽培上有较高的经济价值。

结果的木瓜皆属雌性木瓜，雄性木瓜则大多只开花不结果，果实长椭圆形，长10－15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。 

花单生于叶腋，花梗短粗，长5－10毫米，无毛；花直径2.5－3厘米；萼筒钟状外面无毛；萼片三角披针形，长6－10毫米，先端渐尖，边缘有腺齿，外面无毛；

内面密被浅褐色绒毛，反折；花瓣倒卵形，淡粉红色；雄蕊多数，长不及花瓣之半；花柱基部合生，被柔毛，柱头头状，有不显明分裂，约与雄蕊等长或稍长。

木瓜树的种植技术

1、栽植密度：木瓜可以春栽，也可以秋栽，栽植后可在地上70～80厘米处定干，发芽时及时抹除根蘖和主干基部50厘米内的萌芽，适当疏除过密的新梢。适于密植，山区丘陵薄地株行距一般为2×3米，肥水好的平地株行距以3×4米为宜，与粮食蔬菜间作时株行距以5×5米为宜。

2、水肥管理：木瓜园基肥多数秋施，基肥施用量占全年总施肥量的70%左右。追肥宜根据木瓜树的生长结果状况，在最大肥效期进行。盛果期树应及时追施花前肥、花后肥、果实膨大肥，幼树施肥量酌减。施肥后灌一次透水并注意花期控水，干旱地区栽植后树盘内应覆盖地膜或覆草保墒。

3、花果管理：木瓜第一年至第二年，随时将花摘下。第三年春，加强管理，追好花前肥、果实膨大肥、秋肥。自花授粉结实率高，坐果容易，花期放蜂或人工授粉，可提高坐果率。木瓜果实有自疏现象，授粉不良的果实会自动脱落，因此每年5月上旬坐果后只要疏去小果、畸形果即可。

4、整形修剪：木瓜嫁接后中干比较直立，稍加修剪后即可整成杯状形、圆柱形或细长纺锤形，一般以细长纺锤形为主。修剪以疏为主，生长季节注意剪除中干竞争枝、冠内直立徒长枝、过密枝、细弱枝、病虫枝等。缺枝部位可留1～2芽重短截，以促生分枝，衰老的结果枝组应及时回缩更新。

：-木瓜

果实长椭圆形，长10－15厘米。暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。

木瓜素有“百益果王”之称。我们所说的木瓜有两大类，蔷薇科木瓜属植物木瓜（宣木瓜）与热带水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。木瓜从用途上也分为食用和药用木瓜。

北方木瓜，也就是宣木瓜，多用来治病，不宜鲜食。南方的番木瓜可以生吃，也可和肉类一起炖煮。在卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，木瓜被列为既是药品又是食品的物品。

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木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。

-木瓜