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韭菜的功效,韭菜营养与功效

2019-11-06 10:30:36

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韭菜的功效有哪些

韭菜不仅能够很好的补肾壮阳,还能够有效地预防心肌梗塞,是我国传统的蔬菜。

韭菜具有补肾壮阳,增强食欲,行气散瘀的功效。

此外韭菜性温,因此有保温作用,还能够增进体力,促进血液循环。

韭菜的功效与作用 韭菜

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

韭菜有什么功效?

韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。

韭菜中还具有挥发性的硫代丙烯,具香辛味,可增进食欲,还有散瘀、活血、解毒等功效。

由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动,保持大便畅通。

韭菜的叶、籽、根皆可入药。

其作用各有侧重。

叶和根有散淤活血、止血止泻、助肝通络等功效,用于治疗跌打损伤、噎膈反胃、肠炎、吐血、胸痛等症,但叶行散之力较强,以其汁液散淤血为好;根下行之力胜于叶,可用于治汗。

韭菜籽有固精助阳、补肾、暖腰膝的作用,用于治疗阳痿、遗精、多尿等症。

有温中下气、补肾益阳等功效, 现代研究表明,韭菜具有极高的营养价值,含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分。

韭菜对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用。

韭菜中丰富的纤维素能增强肠道的蠕动,使大便畅通,对预防肠癌有积极的意义。

韭菜中的挥发性成分及硫化合物有扩张血管,降低血脂的作用。

韭菜食疗法:①韭菜粥:韭菜、蚬肉、粳米适量,共熬粥,有补肾壮阳、温中下气、开胃提神、散血解毒的功效,可用于治疗阳痿阴冷、腰膝酸痛、肠炎痢疾、淋巴结核、自汗盗汗等症。

②韭菜炒鲜虾:韭菜、鲜虾共炒,有健胃补虚、益精壮阳的作用,适用于腰膝无力、盗汗遗精、阳瘘遗尿的病人。

③韭菜炒羊肝:韭菜加羊肝、生姜烹制而成,有温肾固精、补肝明目的作用,适用于阳痿遗精、月经不调、经漏带下、夜盲、盗汗、食欲不振等症。

若配伍其他药物,疗效更佳。

韭菜有哪些功效?

韭菜,属百合科的草本植物,因它含有一种叫做“葱化硫”的元素,吃来略有辣味,更有特殊芳香,可刺激食欲。保加利亚民间妇女,当丈夫生日时,特意用韭莱、牛肉煎饼,合家共叙,为他祝寿。在广州民间也有类似的习俗。家中有人过生日,则以韭菜、大豆芽(不去根)、虾(不去鬓)炒成一碟,以取“长长久久,有头有尾,红皮硕壮”之吉兆。据《本草拾遗》记述,“韭能温中下气补虚”,有滋阳补肾、壮阳固精、散淤消肿等功效。

韭菜原产于我国,约有3000多年的栽培历史,南北各地都可种植。每年收割七八茬,故民间曾有“剃韭菜,寅时割了卯时来”的民谚。它品种资源相当丰富,比如天津的卷毛韭、云南的早花韭、广州的细叶韭等都是国内一流的土产。在北京还发现了一种俗称“野鸡脖”的五彩韭菜,具有黄、绿、白、红、褐等颜色,堪称韭中奇种。

韭菜营养与功效

营养价值1、韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。

一直有“菜中之荤”的美称。

2、韭菜很有丰富的维生素类。

一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。

3、韭菜中含有较多的粗纤维。

4、韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

食用功效1、补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

2、益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3、行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

适用人群一般人群均能食用。

适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。

禁忌人群阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

经常吃韭菜的功效

现代医学研究证明,韭菜除含有较多的纤维素,能增加胃肠蠕动,还含有挥发油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。因此,对高血脂、冠心病病人有益。 韭菜还是一味传统的中药,自古以来广为应用。 韭菜籽为激性剂,有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用,适用于阳痿[2]、遗精、对治疗阳痿有效

韭菜的功效有哪些

1、补肾温阳

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