蕉藕怎么养

三斤，不信，你自己搞搞看!

多年生草本。根系发达。地上茎高可达3—4m；地下根状茎似芋头，有节，节具鳞叶，嫩黄色，多肉质。叶互生，矩圆形，长30—70cm，宽20—25cm，上面绿色，边缘和叶下面紫红色，叶脉羽状。总状花序疏散，花通常2朵生长在一起，为鲜红色，后变为桔红色；退化雄蕊花瓣状，为花中最显著的部分，上面的3枚倒披针形，顶端全缘或凹入，下面1枚较狭，反卷，其一侧具1发育的药室；子房下位，3室，多胚珠。蒴果球状，3瓣裂（图157）。

图157蕉藕

CannaedulisKer

蕉藕盆景的制作养护蕉藕是多年生草本植物，根茎肉质，多分枝，叶片阔大呈长椭圆形，状如芭蕉，革质碧绿有光泽。其株形挺拔健壮，和美人蕉相似，但不开花。用蕉藕制作的盆景，有南方芭蕉树风姿，居住北方的人们，足不出户，便能欣赏到南国风光。1．造型布局用蕉藕制作盆景，其茎干应高低不一，错落有致，茎干之间有疏有密，避免等距离排列，方显美观。为了使蕉藕呈现芭蕉树的风姿，根据造型的需要，可把每株下部叶片剪除1～3片，并在盆内适当位置点缀几块形态优美的山石。有的盆景还在蕉藕根部位置放上一个眼望远方的瓷人少妇，题名为《盼郎归》，表现其正在翘首盼望远方的丈夫归来，情真意切，栩栩如生。2．栽种与用盆蕉藕一般在4月中旬栽种。通常把有3—4个芽的蕉藕根茎，栽植在长50～60厘米、中等深度的长方形或椭圆形盆钵的一端(栽种位置见图)，另一端空出2／5左右。选盆时要注意盆的色泽不要与深绿叶片靠色。栽种时要注意芽尖向上。盆土以2／3普通腐殖土加1／3沙土，调匀后即可使用，并在盆土底部放少量腐熟豆饼作基肥。栽种后浇透水，置于露天养护，只要保持土壤湿润即能发芽，正常生长。3．养护管理(1)场地。蕉藕喜阳光充足、温暖湿润、通风良好的环境。因盆钵不太深，叶片又大，蕉藕易被强风吹歪或吹倒，故不要把蕉藕盆景置于风口处和离地面较高的地方。蕉藕不耐寒，秋后经霜或o℃左右的低温，地上部分就会死亡。遇到这种情况，要及时把根茎挖出，晾晒2～3天后放入地窖中越冬，以备翌年春天栽种。(2)浇水。因蕉藕叶片阔大，水分蒸发快．在生长季节，应经常浇水。浇水要掌握“见干再浇，不于不浇，浇则浇透”的原则，并使土壤适当偏干为好，土壤过湿，易使叶片增大，影响造型。在天气炎热时，还应经常向盆景周围的地面洒水，保持小气候有一定湿度。(3)施肥。蕉藕在生长季节，每月施一次腐熟稀薄的有机液肥即可。施肥过多，植株生长快，叶片长得更大，和盆钵失去比例，有头重脚轻之感。(4)整形。一般一件中型蕉藕盆景，有3～5根茎干即可，大型的可适当多留几根，过多的茎干应剪除。当每个茎干长到理想高度时，可把顶部嫩叶向左右摆动几下，轻轻拔掉，使其封顶。(5)防病虫害。只要养护得法，蕉藕一般没有病虫害。网络资料，仅供参考！

原产于印度尼西亚爪哇岛，首先引入我国福建、广东、广西，栽培已有数十年历史，后传入浙江、安徽。1937年由广西引入贵州，目前已遍及南方各省。60年代以蔬菜引入北京市。

生物学与生态学特性

蕉藕原产于热带，畏霜雪，遇轻霜则茎叶枯萎。霜冻期长，地下块茎也受冻害，适宜在高温多雨地带生长。不择土壤，但以土层深厚、土质疏松的壤土为宜，土壤过粘、过酸（pH5以下）、有机质含量少的土壤，影响块茎膨大。蕉藕尚能耐旱，但不耐涝，长期积水，轻则发黄，重则全株腐烂。气温升到10℃以上块茎能萌发，14—16℃叶才开始生长，30℃左右最适宜于块茎膨大。20—24℃生长缓慢，18℃以下生长基本停止。因此，蕉藕产量高低决定于该地区24—30℃以上气温持续的天数及无霜期的长短，根据贵州农学院饲养饲料教研室引种试验，结果如表157—1。

表157—1蕉藕不同引种地不同播种期的生育期

粉皮制作工艺；所需设备:粉皮机(含和浆机、主机、切割机)。工艺流程；原料选择-和浆-上料-急蒸-缓蒸-冷却-粉皮脱离-粉皮切断-粉皮成型-包装。制作方法；1、选料:制作粉皮可选用蕉藕淀粉、优质大米、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。2、和浆:将选好的优质淀粉称重，按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润，和浆时转速不可过高。一般控制在××转/分，这时效果最好。3、上料:打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入粉皮机上料斗，流量以料斗中浆液不间断为宜。4、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。5、低温冷却，高温成熟后的粉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，需进行低温冷却，使韧性增强。6、脱离，经低温冷却后的粉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。7.干燥。可以自然干燥也可以用烘干，烘干的口感一般不如自然晒干的好，但卫生程度高一点。