观赏辣椒怎么养

可以吃的。

观赏辣椒也是是辣椒属中的一种。

按果实的颜色分，有红色、黄、紫、橙、黑、白、绿色等类型。

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按果实的形态分，有线形、羊角形、樱桃形、风铃形、蛇形、枣形、指天形等类型。

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观赏辣椒和普通辣椒一样，含有大量的维生素C，可以起到增进食欲的功效，是完全可以食用的，只是吃起来比一般的辣椒要辣一些。

需要注意的是自己栽培的观赏椒作为食用调味品，可用作蔬菜常规调料，没产生过任何副作用。栽培中为防治病虫害，应用农药的残留自己栽培比较安全，所以食用也较安全。但是公园公共绿地等，作为观赏的果实因农药残留情况不明，最好不作菜蔬食用。

观赏辣椒种类较多，有五彩椒、七彩椒、朝天椒、佛手椒和樱桃椒等，为茄科辣椒属草本植物，茎半木质化或半灌木状，常作多年生栽培。原产于美洲热带，不耐寒，喜温热及阳光充足的环境。适宜生长在潮湿、肥沃疏松和富含有机质的砂质壤土中。近几年我国从以色列、荷兰引进的彩色甜椒新品种，果肉肥厚，味道鲜美，可谓观赏食用佳品。

选购要领购买盆花要选择植株又矮又壮者，枝叶繁茂完整，无缺枝，无黄叶，挂果多，匀称，色彩艳丽，有光泽；果子成熟度一致，无烂果和蔫果。

近年来，我国各地一些农业园区、公园以及家庭栽培一种主要用于观赏的小型辣椒，颇受人们喜爱。这些观赏辣椒有如下一些特点纹，有“网纹辣椒”之称。味极辣；结果多，每株可结果80～100个；植株高60～70厘米，长势健壮，坐果能力强。适合大棚、露地及家庭阳台栽培。

黄线椒：果瘦长，果长12～15厘米，果宽4～5厘米；幼果绿色，成熟果金黄色；麻辣类型，香味浓，刚吃时感觉不辣，但稍后辣味不断加强，且辣味持久，属极辣型。株高50厘米左右，结果能力强，长势健壮。可在家庭阳台、大棚及露地栽培。

五彩椒：小果形，果实呈长圆锥形，近似三角形；果实朝天生长；果长2.5厘米左右，果宽1.6厘米左右；同一株有奶白、浅黄、浅蓝、橙黄、红等五种颜色，具有很高的观赏价值。辣味浓；株高50厘米左右，结果能力强，单株可挂果150个之多。非常适合家庭阳台、公园、农业观光园区的大棚及露地生产。

幸运星：果小，圆形；果实直径0.8～1.2厘米，大小如珍珠，果柄2厘米左右；果实朝天生长；结果初期，果实似绿豆大小，奶白色，果实成熟后转为鲜红色；味极辣，且如口即辣，稍后辣味、逐渐消失，辣味来得快，去得也快，属于爆炸辣味，风味独特，可鲜食和腌制。株高50～60厘米，生长势较强，结果率高，具有连续结果习性，单株结果数在200个左右；抗病性强，适应性广，可在家庭阳台、温室、大棚及露地生产。

香辣椒：果圆形，横径2.5～3.5厘米，向上直立或侧生，青果深绿色，老熟果红色，果肉厚1.2毫米，果面光滑，辣味强，果肉伴有清香，入口有宜人香气。株高60～70厘米，结果性强。极早熟，定植后20甜左右可采收青果，40天红熟。抗病毒病、抗旱、耐涝、抗虫性强。适合干制调味或盆栽观赏。

选购技巧：植株矮壮、丰满、枝叶繁茂，无缺枝、无黄叶。挂果多，匀称，色彩鲜艳，有光泽成熟度基本一致，无烂果和破损。盆栽宜放在阳台或者餐厅、客厅的窗台，光照充足，美艳的果实更加引人注目。在观赏之余，也可摘下几个用来炒菜满足口福。浇水：生长期每3天浇水1次，盆土保持湿润，夏季常常向叶面喷雾。盆土干燥或空气干燥、高温易引起落果。果实成熟变色后应少浇水，保持盆土湿润即可。修剪：幼苗生长初期打顶2-3次，叶片过密时可酌量疏剪，开花过多或结果过密时适当疏花疏果。繁殖：主要用播种繁殖。冬末或早春室内盆播，种子先浸泡1-2个小时，稍晾干后播种，覆土1厘米，发芽适温20-25℃，播后3-5天发芽。苗株具8-10片真叶时定植或移栽，从播种到挂果需3-5个月。这样养一定会死一、生长期光照不足观赏辣椒不耐寒，怕干旱，不耐阴，忌阳光不足。生长期阳光不足，容易造成植株徒长，开花后挂果少或小，因此生长期可将观赏辣椒摆放在阳光充足的地方，保证全日照，有利于开花结果。二、挂果期缺钾肥观赏辣椒对钾肥敏感，如果土壤缺钾，会造成植株矮小细弱，容易倒伏，叶片卷曲，老叶逐渐变黄，出现叶烧现象，甚至导致植株死亡。因此在植株挂果期，应适当加施磷钾肥或高磷肥。

辣椒品种多，椒果颜色也有红、黄、绿、紫等多种。人们利用辣椒丰富艳丽的色彩，以辣椒为装饰，用于观赏，达到既美化环境、居室，又提供食品的双重目的.1、辣椒对环境条件的要求，辣椒是喜高温、多湿的气候条件，不耐低温的植物。种子发芽适宜温度为25至30℃，当温度降到15至20℃时，种子发芽缓慢，低于15℃以下时几乎不发芽。开花期低于15℃时受精不良，大量落花，降到8℃以下不开花，花粉死亡，落花，即是个别座住幼果也不肥大，极易变形。但温度升到35℃以上时，花粉变态或不孕，同样不能受精而落花。所以，白天适宜温度25至30℃，夜间18至20℃生育最为良好。辣椒对光照的要求不太严格，和黄瓜、番茄对光照强度的要求低得多，虽然耐弱光能力强，但长期弱光也能造成落花、落果或畸形果。辣椒对钾肥敏感。土壤缺钾，辣椒植株矮小细弱，容易倒伏，叶片卷曲，老叶逐渐变黄，有“叶烧”现象。我国南方红壤区、黄壤区和石灰岩风化土壤区因为高温多雨，产生的风化淋溶作用，土壤中含钾量较少，辣椒栽培早期就有缺钾表现，施用钾肥后增产效果明显。钾肥能够增强辣椒的代谢作用，有利淀粉和糖的形成。增施钾肥可增加对氮、磷吸收作用，有利于蛋白质形成，可提高植株的耐寒性、抗旱性、耐病性和抗倒伏等的作用。因此，在基肥中增施硫酸钾或氯化钾等化肥每亩5～10千克，与有机肥和难溶磷肥混合使用，有明显的增产效果。主要栽培品种1佛手椒植株矮壮，株高约30cm，分枝性强。果实圆锥形指状，9--17枚簇生于枝端，长短不定，形如佛手而得此名。果实长4--5cm，在成熟过程中由乳白色变成黄、橙、红等颜色，色泽鲜艳，味甚辣，具有很高的观赏价值和食用价值。2樱桃椒果实球形，似樱桃，果径1cm左右。果实在生长过程最初是紫色，随着不断成熟变成浅紫色、黄色、橙色，最后变为大红色，同一株上各种颜色的果实同时存在，也称五彩椒或万紫千红。樱桃椒茎杆多为紫色，叶为深绿偏紫色，花紫色，植株紧凑，果实对生或散生于叶腋。3珍珠椒株高20--25cm，分枝多，株形优美、果多，果实球形，果梗直立，果径0．5--0．8cm，味辣、散生。果实未成熟为乳白色、成熟后为鲜红色。花为白色，叶片深绿细小，较耐阴，易管理，观果期长，是家庭用来盆栽观果的最佳品种之一。因株形小巧玲珑，室内陈设颇为别致新颖。4朝天椒植株挺秀，分枝稍少。果实细长，长2--3cm，果梗直立向上指天，散生。果皮颜色由绿变橘红到大红。另外还有风铃辣椒、羊角椒、太阳椒等。