水仙花是冬季的花。
水仙一般花期在12月到第二年3月，也可根据温度、湿度、光照提前或延后花期，一般的可开二十天左右，一些特殊的品种可开一个多月。
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水仙花基本都在早春1~3月份的时候开花。花朵在绽放时美观清秀，有独特的花香气味。花期时间段要做好光照、温度和湿度方面的养护。
水仙花和其他花卉不同，它是秋季为生长期，在夏季休眠，冬季则会开花，花期在春节前后，12月份，若是养护得当，可持续到3月份。
若是正常养殖，环境合适，50天左右就会开花，但若是在开花前受到天气影响，光照不足温度不定，可以用日光灯和控制室温来促进开花。
如若是养护得当，可持续到3月，想要延长花期要把温度控制好，一定的低温即可延长，还可在花盆中加入阿司匹林片，也可延迟花朵枯萎。
1、水仙花养殖的土壤选择
水仙对土壤适应性很强，除重粘性土壤及砂砾地矫均能生长，但最喜欢质地疏松、结构良好、保水力强的土壤。冲积土和其他富含有机质、排水良好的土壤均可种植。
水仙花喜欢质地疏松、结构良好、保水力强的砂质壤土，轻质泥土、冲积土和其他有机质丰富、排水良好的土壤亦可，江苏崇明岛和福建漳州的水仙产区，位在长江下游和福建芗江流域，都是冲积型的轻粘性砂壤土，结构良好、疏松透气、土质肥沃、土层深厚，最适宜水仙花的生长和培植。
2、水仙花养殖的施肥方法
水仙花对水分的要求比一般植物多。在鳞茎下地初期需水尚不多，只要保持土壤潮润即可。在生长发育盛期，各器官迅速发展充实，需水、肥量大，必须及时补充。成熟期则新陈代谢活动减弱，对水分的需要也相应减少，至完全停止。
水仙花属于湿生类型，在不同的发育阶段对水分的要求不同，鳞茎种植初期需水量较小，只要保持土壤潮湿即可。在生长发育旺盛期，需水量大，必须及时补充，要经常灌水。到成熟期新陈代谢活动又减弱了，此时对水分的要求相应减少。
3、水仙花养殖的光照要求
水仙花是短日照球根植物，每天只要有10小时的光照就行。在生长阶段喜欢多光照，光照充足有利于植物的同化作用积累养分。秋冬期间一般多晴天，昼短夜长，水仙能顺利通过光照阶段。在福建秋冬期间，多晴天、昼短夜长，气温凉爽，最适于生长。
4、水仙花养殖的温度要求
水仙花在生长前期喜欢凉爽，后期喜温暖，中期耐寒但不宜有剧烈的温差变化。据产地观察，当气温在17～23℃，湿度在70～80％时，最宜鳞茎生长膨大。
自然界水仙花是长土中的，一般三月开花。
水养的水仙开花比较早，一两月都能开花。
水仙花是早春时候开放的，具体开放时间是在1-3月之间，随着温度的升温，水仙花也恢复了生长和活动，开始吸收营养，此时就会慢慢开花。水仙花的花色是白色，观赏性较高，通常花期可以持续20-30天左右的时间。在花期的时候，要注意水肥管理，提前施肥，浇水时要保证水质的清洁，这样水仙花就可以更持久的开花。
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