茶花的颜色有粉色、大红色、深红色、黄色、白色等，还有一些斑点或花边。比如，超级南天武士品种的花色为深红色，具有大量白色斑块或云斑；葡萄红的花色为暗红色；复色大海伦的花色为玫瑰红色；可娜的花色为白色，花心有淡淡的绿色；劳拉夫人的花色为粉红色，具有玫瑰红色斑块。
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茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花。
1、单瓣类
花瓣12轮，57片，基部连生，多呈筒状，结实。其下只有1个型，即单瓣型。
1）大花金心山茶的栽培品种。叶椭圆形，边缘具细锯齿。花单生，色大红，花朵小。花期34月。
2）垂枝金心山茶的栽培品种。叶椭圆形。枝条柔软下垂。春季开花，红色。
3）紫花金心山茶的栽培品种。花蕾心脏形，花色紫红。花期2月。
4）赛金光山茶的栽培品种。叶长椭圆形，卷曲状，叶尖下垂。花复色，白底间桃红条点，偶有桃红色花。花营长椭圆形。花期12月至翌年1月。
5）美人茶山茶的栽培品种。叶长椭圆形，有光泽，叶缘有钝锯齿，较稀。花色大红或水红，喇叭形，较繁多花期14月。
2、复瓣类
花瓣35轮，2遮光处理。
2、地区分布
主要分布于中国和日本。中国中部及南方各省露地多有栽培，已有年的栽培历史，北部则行温室盆栽。重庆、云南、四川、台湾、山东、江西等地有野生种。
3、主要品种
茶花品种大约有种，可分为3大类，12个花型，年中国茶花品种已有306个以上。《花镜》载茶花品种有十九个玛瑙茶、鹤顶红、宝珠茶、蕉萼白宝珠、杨妃茶、正宫粉、石榴茶、一捻红、照殿红、晚山茶、南山茶等。茶花型多，有单瓣、半重瓣、重瓣、曲瓣、五星瓣、六角形、松壳型等。
茶花生长习性地区分布主要品种
十八学士茶花是茶花中的一个珍品，深为人们所厚爱。并不是如金庸《天龙八部》中段誉所描述的一棵茶花上能开出十八种不同颜色的花来。实际上“十八”指的是花瓣轮数而非花色数，相邻两角花瓣排列20轮左右，多为18轮，故称它为“十八学士”。它树型优美，花朵结构奇特，由70－130多片花瓣组成六角塔形花冠，层次分明，排列有序，十分美观。它常见的花色有朱红、绯红、粉红、全白诸色。
茶花，又名山茶花，是山茶科、山茶属多种植物和园艺品种的通称。茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在13月份。宋代记载了茶花品种15个。越丹、玉茗、都胜、鹤顶红、黄香、粉红、玉环、红白叶、月丹、吐丝、玉磬、桃叶、罄口茶、玉茶、千叶茶。明代记载的山茶新品种有27个宝珠、海榴茶、石榴茶、踯躅茶、宫粉茶、串珠茶、一捻红、千叶红、千叶白、杨妃茶玛瑙茶、焦萼白宝珠、茉莉茶、宁珠茶、照殿红、钱茶、溪圃、正宫粉、赛宫粉、菜榴茶、真珠茶、云茶、鬯口花、笔管茶、玉鳞茶、水红茶、五魁茶等。清代记载的山茶新品种有87个。即白绫、二乔、大红宝珠、观音白、白珠茶、粉红珠茶、干龙红、牡丹红、五宝、秋色平分、柳条、荷莲红、大六角、白宝珠、大红珠茶、大红山茶、三学士、五心白、绒茶、青梅、虎斑、大象白、丽春红、小六角、干龙紫、干龙白、红点白、白点红、荷莲白、锦莲红、锦莲、娇莲、粉孩儿、银红牡丹、王红、吐须红、醉芙蓉、钟欸红、钟欸白、芙蓉红、钟欸茄花、单瓣钟欸白点红、单瓣钟欸红点白、川白、川红、云林山茶、百合宝珠、玉鳞、八宝、出炉银、大红、大白、玉楼春、抓破脸、粉茶、金盏银台、醉杨妃、御衣青、旧衣青、十八学士、红六角、白六角、红牡丹、白牡丹、九曲、桃李争春、绿牡丹、雪牡丹、大白荷、小白荷、东方亮、朱红饼、台阁茶、花蝴蝶、玫瑰紫、牡丹点雪、墨葵、洒金、西施晚装、小桃红、十样锦、凤仙茶、紫重楼、紫袍、狮子头、红七星、白七星。茶花具有凉血止血；散瘀；消瘀肿。主吐血；衄血；咳血；便血；痔血；赤血痢；血淋；血崩；带下；烫伤；跌扑损伤功效和作用。
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