1、保暖措施。
茉莉花是畏寒的，在冬季经不起低温冻害，所以在进入冬季的时候，需要将茉莉花移到室内养护，另外还可以给茉莉花套一层塑料薄膜保温。
冬季环境温度不要低于0℃，否则就会被冻伤，很难过冬了。
2、光照充足。
到了冬季气温比较，天气晴朗的时候，需要让茉莉花多多见见太阳，光照要充足。日常可以将茉莉花摆放在向阳的窗台，确保光照充足。
3、浇水控制。
到了冬季，茉莉花会进入休眠状态，这时候的茉莉花对水分需求非常少，所以冬季要控制给茉莉花浇水，一般每隔23周浇水一次就可以了。
浇水量不要太多，一般可以沿着花盆边沿给水。
4、环境通风。
要是整个冬季，茉莉花在室内养护，那么在养护过程中，一定要经常开开窗户，保持环境空气流通，或者天气好的时候，将茉莉摆放到室外，透透气。
环境太闷，容易让茉莉花掉叶。
5、修剪事项。
一般到了冬季，可以给花花进行修整一番，茉莉花也一样。到了冬季，可以将茉莉花弱小枝条、干枝、枯枝剪掉，较长的枝条可以剪短。
香水茉莉养殖方法
1、生长温度。
香水茉莉需要生长在适合的温度，白天在℃左右，夜间为℃，如若温度高于30℃或者低于10℃则会进入休眠状态。它的花芽适合℃，同样夜晚不能低于10℃，否则花芽会逐渐枯萎凋谢。
2、土壤。
香水茉莉花适合种植在透气性良好，土壤又疏松肥沃的泥炭土或者腐叶土中。
3、浇水技巧。
香水茉莉怎么养才不会烂根?浇水一定要掌握好技巧，应该保持盆土见干见湿，长期过干或者过湿都容易造成烂根。
4、光照。
香水茉莉性喜阳光充足的地方，不宜长期生长于背阴处。夏季高温应避开中午的强光，但过度遮阳又会推迟花期，所以需适当调整放置的位子。
5、施肥。
香水茉莉怎么养才会芳香浓郁叶色鲜嫩?施肥是相当重要的一点。在幼苗期施肥氮磷钾比例宜保持于10为主，介质EC值在0.8至1.0范围内;中苗及大苗期施肥氮磷钾比例宜保持在20，EC值1.5至1.8;花期施肥氮磷钾比例宜保持在25，EC值保持在1.2至1.5范围内。
在软水地区注意钙离子、镁离子等的补施，介质pH值小于6.5时应注意铁离子的补施并及时调节介质及水分pH值。花期适当补喷硼、钼及糖类、氨基酸类物质，这些物质有利于花色艳丽，芳香味浓，叶色鲜嫩。
6、病虫防治。
香水茉莉花虫害发生较少，但较易发生螨类、蚜虫、蓟马的危害，夏秋应对蛾蝶幼虫采取常规防治措施。在苗期及冬春季节易发生立枯、枯萎、根腐等病害。
除药剂防治外，水分管理是关键，夏季偶尔可发生炭疽病，春秋易发生白粉病，冬季对灰霉病要进行常规防治，对生理性落花可加喷钙、硼等。
