1、彩椒放于流动的清水下冲洗干净其表面，冲洗过程中要用手轻轻搓洗；蒂头处或手指无法碰触到的地方，可以用软毛刷（或牙刷）仔细刷洗。100how提示冲洗时不可使劲搓，否则容易导致表面出现凹陷或表皮被刮破的情形。2、蒂头处洗净后，用刀切除蒂头，注意，先洗再切才能避免农药随着刀子进入彩椒内部。3、再清洗干净彩椒的内部，最后剖切成所需的大小即可。提示番茄、茄子、辣椒等都可用以上方法清洗。希望可以帮到你！农民帮有机蔬菜！
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五色椒又名朝天椒、五彩椒、五彩辣椒，是辣椒的变种，茄科辣椒属多年生草本植物，但常作一年生栽培。株高厘米，茎直立，常呈半木质化，分枝多，单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端，花多色，形小不显眼。花期5月初到10月底。果实簇生于枝端。同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色，有光泽，盆栽观赏很逗人喜爱。也可以食用，风味同青椒一样。
很多人没种过五色椒，总以为它仅仅是用来观赏的，其实五色椒出来颜色丰富多彩，非常适合观赏外，它是可以食用的，又辣又好吃。
可以吃，比普通辣椒辣，无毒。
同一株果实有红、黄、紫、白等颜色，有色泽，盆栽观赏很逗人喜爱，五彩椒可食用，风味同青椒。辣椒果色鲜艳，点缀在绿叶中，灵巧可爱。可以单株培植于小盆中或数株合植于稍大的盆中，陈设于客厅、卧室或厨房，装饰效果非常好。全草入药，根茎性温、味甘，能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效。植株对空气中的二氧化硫和三氧化硫等有毒气体有一定的吸收和抵抗能力。
五彩椒的主要价值
1、作为观赏。五色椒病虫害较少，一般为叶斑病（可用5杀螟松乳油倍液喷洒）。因而常将果实鲜艳、颜色丰富（黄、青、大红、粉红、橙）、果形多姿（灯笼形、茄形、尖形、鸡心形）的五色椒植于花坛、花镜，特别是盆栽极受欢迎。
2、作为食材。五色椒的果实可食用，调味品。它的营养价值相当高，富有VA、VB、VC、VD，是素菜中含维他命较多的蔬菜。
3、作为杀虫剂。可杀灭黏虫、毛毛虫、红蜘蛛等。将新鲜的或晒干的五色椒50克，加水500克煮半小时，用其水喷洒被危害的植株即可。
五彩椒可以打药，主要是打防治病害，虫害的药物。一旦遭受病虫害侵蚀，用药才可彻底防治住。例如感染疫病的时候要用72.2%的普力克600倍液灌根。根腐病的时候用50%的多菌灵可湿性粉剂600倍液灌根。病毒病喷洒杀毒矾500倍液。还有蚜虫，白粉虱等虫害，需要打药。此外，还要改变所处的环境。
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