山茶科山茶属耐冬属常绿灌木或小乔木，小枝淡绿色，叶倒卵形至椭圆形，种子近球形，原生江南。在崂山东南的长门岩岛及大管岛上有野生分布，胶东半岛是山茶花(耐冬)在我国分布区的最北界。海滨地区有人工栽培的古树。崂山耐冬，花有红白，瓣有单复。隆冬季节，冰封雪飘，绿树红花，红白相映，气傲霜雪，故而得名“耐冬”。“雪里开花到春晓，笑迎枯草吐翠时”，“叶硬经霜绿，花肥映雪红。”花期从10月到翌年5月，长达半年之久，其花期之长及其耐寒性驰名中外，盖冠群芳。
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为什么有的人耐寒，有的人却怕冷？为什么有些人吃辛辣之品易上火，有些人却惬意地享受这些美味？原来，这些问题都是因为每个人的机体素质不一样。机体素质，即体质，是指人体秉承先天（指父母）遗传、受后天多种因素影响，所形成的与自然、社会环境相适应的功能和形态上相对稳定的固有特性。阳盛质凡强壮的、声高气粗的、好动的人，属于阳盛体质。此类人平素喜凉怕热，耐冬不耐夏，神旺气粗，口渴喜冷饮，尿黄便结，病则易发高热，脉洪数有力，舌红，苔薄黄。本体质之人不易患病，一经患病，多为急性病、暴发病。故饮食方面多用滋阴、清淡之品；运动量也要大一些，让体内积蓄的阳气尽快散发出去。条件许可的话，每天宜进行凉泉、温泉水浴，须常清其过盛之热，适当补其耗伤之阴。阴虚质这类人形多瘦小，面色多偏红或有颧红，常有灼热感，手足心热，口咽干燥，多喜饮冷，耐夏不耐冬，唇红微干，冬寒易过，夏热难受，舌红少苔，或无苔，脉细弦或数。瘀血质平素面色晦滞，口唇色暗，肌肤甲错，常有出血倾向。皮肤局部有瘀斑，或身体某部刺痛，固定不移，或有包块，推之不动，舌质有瘀斑或瘀点，脉细涩，或结代。此类体质，重在气血畅通，为此，要常常加强体育锻炼，饮食上多吃一些活血养血的食品；治疗上应活血化瘀，并配以补气行气。痰湿质平素身体肥胖，或嗜食肥甘，嗜睡恶动，口中黏腻。食量较大，多汗，既畏热，又怕冷，适应能力差。病则胸脱痞闷，咳喘痰多；或恶心呕吐，大便泄；或四肢浮肿，按之凹陷，小便不利或浑浊；或头身困重，关节疼痛重着，肌肤麻木不仁；或妇女白带过多，苔多腻，常见灰黑，或舌面罩一层黏液，脉濡或滑。此类人宜多参加体育运动，让疏松的皮肉变致密结实一些。饮食上，切勿过饱，忌肥甘厚味。气郁质此类人形体消瘦或偏胖，面色萎黄或苍暗，平素性情急躁易怒，容易激动，或忧郁寡欢，胸闷不舒，时欲太息。病则胸胁服痛或窜痛；或乳房小腹胀痛，月经不调、痛经；或咽中梗阻，如有异物；或气上冲逆，头痛眩晕；或腹痛肠鸣，大便泄利不爽，舌淡红苔白，脉弦。这类人相当于现代所称的抑郁型或抑郁质。以疏肝理气为主；平时应常去旅游，以使心胸愉快，从而排除多愁善感的抑郁状态；多听一些轻松、欢快的音乐，以提高情绪；饮食上可以适当喝一点酒。
南方的耐冬花也就是山茶花，从名字也能看出来，它是比较耐寒的，一般能耐零下10℃的低温，在冬季也能正常的生长。并且冬季也可以正常开花，它的花期在冬季11月份左右，在雪中开放，非常的漂亮高洁，所以冬季可以放心在室外地栽，不需要格外给予防护措施，植株一般不会冻伤。
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