百合科，植物是被子植物的一种，属单子叶植物类。约230属，种，全球分布，但以温带和亚热带最丰富。中国60属，560种，遍布全国。百合科中既有名花，又有良药。有的还可以食用。主要的属有葱属、菝葜属、百合属、沿阶草属、黄精属、天门冬属、贝母属等。知母属、鹭鸶兰属、白穗花属等为中国特有。百合花、洋葱、芦荟、韭菜、黄花菜、郁金香等都是。
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百合是非常常见的多年生草本球根植物，也是非常重要的切花材料，现在，百合的品种全球已达120余种，并且还在不断的经过人工繁殖培育新的品种。我们比较常见的有香水百合、亚洲百合、火百合等。
百合花
百合为多年生草本，株高70～150厘米。鳞茎球形，淡白色，先端常开放如莲座状，由多数肉质肥厚、卵匙形的鳞片聚合而成。百合花大、多白色、漏斗形，单生于茎顶。蒴果长卵圆形，具钝棱。
中文学名百合
拉丁学名。viridulum
别称强瞿、番韭、山丹、倒仙
二名法
界植物界
门被子植物门
纲单子叶植物纲
目百合目
科百合科
族百合族
属百合属
种野百合
分布区域亚洲东部，欧洲，北美洲，北半球
功效养阴清热，滋补精血
目百合目Liliales科百合科Liliaceae]简述约230属，种，全球分布，但以温带和亚热带最丰富。中国60属，560种，遍布全国。百合科中既有名花，又有良药。有的还可以食用。主要的属有葱属、菝葜属、百合属、沿阶草属、黄精属、天门冬属、贝母属等。知母属、鹭鸶兰属、白穗花属等为中国特有。[形态大多数为草本。地下具鳞茎或根状茎，茎直立或呈攀援状，叶基生或茎生，茎生叶常互生，少有对生或轮生。花单生或聚集成各式各样的花序，花常两性，辐射对称，各部为典型的3出数，花被片6枚，花瓣状，两轮，离生或合生。雄蕊6枚，花丝分离或连合。子房上位，常为3室，蒴果或浆果。产于温带和亚热带。我国各地均产，以西南地区最盛。本科包括多种花卉植物，如百合、郁金香、万年青、玉簪等；药用植物如黄精、贝母、天门冬等；以及常见的食用植物如葱、蒜、韭、洋葱和黄花菜（金针菜）等。多年生草本，少亚灌木或乔木状。直立或攀援，具根状茎、块茎或鳞茎。叶互生或基生，少对生或轮生。气孔器常为无规则型。花两性，少单性异株或杂性，辐射对称。雄蕊通常6枚，花丝分离或贴生花被管上。子房上位，少半下位，常3室，少2,4,5室，中轴胎座，稀为1室的侧膜胎座。胚珠通常多数，倒生。胚乳沼生目型或核型。蒴果或浆果，少坚果。种子胚乳丰富。染色体x=327。]亚科百合科是大而庞杂的科。广义的百合科包括13个亚科。即墨花亚科、何瑞尔亚科、阿福花亚科、吴木比亚科、百合亚科、六出花亚科、绵枣儿亚科、葱亚科、天门冬亚科、沿阶草亚科、粉条儿菜亚科、芦桦亚科和菝葜亚科。药用著名药材有黄精、玉竹、知母、麦冬、川贝母,芦荟、天冬、贝母。蔬菜如葱、蒜、韭、黄花、百合。观赏有玉簪、郁金香、万年青、萱草等。百合科里相当一部分的植物是有毒性的，如果误食会引起呕吐，拉肚子，皮肤瘙痒等等症状检举
百合科的花品种十分繁多，全世界总共有4000多个品种，而中国大约有600种，其中以西南地区品种最多。因此，在生活中比较常见的百合科的花有：百合花、六出花、万年青、萱草、黄花菜、芦荟、玉簪花、郁金香、玉竹、嘉兰、万寿竹、天门冬、文竹、一叶兰、白纹草、龙血树、吉祥草、巴西木等。
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