鸡毛菜和青菜区别?

郭海雁 提问于:2022-05-16 20:37:10
鸡毛菜和青菜区别?求教大神赐教,想了很多办法还是没解决。
3个回答
回答于:2022-05-16 20:37:16

江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜,苗小、质地松软,后感滑腻,泡松,略甜。东北地区称油菜,小青菜,为一年生草本,茎、叶用蔬菜,颜色深绿。性喜冷凉,抗寒力较强,种子发芽的最低温度3—5℃,在20—25℃条件下3天就可以出苗。根系较发达,主根入土深,支、细根多,要求土层深厚,结构良好,有机质丰富,既保肥保水,又疏松通气的壤质土。在弱酸或中性土壤中,更有利于增加产量,提高菜籽含油率。油菜营养丰富,其中维生素C含量很高。油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方,譬如中国的南方。油菜也有许多用处,比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区);花朵凋谢后,油菜籽可以榨油。

回答于:2022-05-16 20:37:23

鸡毛菜是十字花科植物小白菜()的幼苗的俗称,此叫法以上海一带最为普遍。

鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青,是十字花科蔬菜大白菜的变种,为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗,口感和质地更为柔嫩,味道清香,是大众特别喜欢的一种蔬菜。

鸡毛菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。

回答于:2022-05-16 20:37:30

鸡毛菜和青菜没有区别,它属于青菜。它是小白菜的变异品种,叶子坚挺,呈长圆形或者是椭圆形,长约30厘米。它在我国的各地都有栽培,南方栽种最多,一年四季都可以收获。

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