黑豆是黑黄豆吗？

不是，1.首先，黄豆是一独立的豆类皮黄色，可能因此而名；2.黑豆，植物和黄豆同科，外形也很像；但有着黄豆所没有的一些营养价值和药用效果，比如乌发健肾。3.黑黄豆，还是黄豆，在口感、营养、效能上和黄豆没有区别，就是颜色黑色；可能是采用转基因的效果吧；4.黑豆和和黑黄豆都是黑色；但黑豆就是黑豆，黑黄豆却是黄豆的范畴。黑豆为豆科植物大豆(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一种，传统中医学认为，黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。性味归结味甘性平，入脾经、肾经。《本草纲目》说“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。治风热而活血解毒。”药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气作用，是强壮滋补食品。但黑豆也不可多食。孙思邈说“黑豆少食醒脾，多食损脾；”《千金翼方》中说“久食黑豆令人身重。”《本草汇言》说“黑豆性利而质坚滑，多食令人腹胀而痢下。”为了取黑豆之利而除其弊，历代医家善用黑豆制成药膳、药豆与药酒，用于防治疾病与保健。现在研究发现黑豆具有一般食物没有的独特物质，正是这些独特物质，提升了黑豆在豆类中的营养保健地位。科学研究显示黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量高达36％—40％，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂，不饱和酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。黑豆的蛋白质含量高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的两倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍；黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九的油脂，其中不饱和脂肪酸达百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。防老抗衰珍品『黑豆』，古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩。因维生素E的含量比肉类高57倍。维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。故有美容养颜的功效。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆即是扮演着不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的角色。对于老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓老化，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。所属类别健康/养生所属子类保健品黄都有哪些功效，如饮食，美容，健康黄豆1.增强机体免疫功能大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；3.通导大便大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；4.降糖、降脂大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加；5.大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。天天吃，但每天不要超过25克。1,常吃能降低患心血管疾病的概率.对前列腺癌,皮肤癌,肠癌,食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用.2,为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物,不但经济,有效,而且绝无副作用.3,对皮肤干燥粗糙,头发干枯大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春.4,想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的.黄豆的营养及各个方面来说，对女性来说是很好的保健品。你可不吃肉，也要吃黄豆。黄豆的功效还是蛮多的，它能够促进人体的新陈代谢，改善人体心脑血管的循环质量，同时，假如能够长期坚持食用黄豆制品的话，比如，豆腐（脑），豆浆，大豆饮料，不仅促进身体的健康，还能够美容，尤其是女士们可要注意喽，保养调理好才能美容要哟！黄豆浸泡在醋里,一周以后,没次饭前吃10粒可以减肥.黄豆的功效还是蛮多的，它能够促进人体的新陈代谢，改善人体心脑血管的循环质量，同时，假如能够长期坚持食用黄豆制品的话1、常吃能降低患心血管疾病的概率。对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。2、为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用。3、对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。4、想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。1、一般人都可食用。是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用。不宜生食，夹生黄豆也不宜吃。2、患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。3、消化不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

黑豆和黑黄豆的区别

品种不同，黑豆是豆科植物大豆，黑黄豆是黄豆的一个品种，本质上还是黄豆。

营养成分不同，黑豆蛋白质含量更高，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义，黑豆的烟酸、维生素B1、B2、B6及微量元素铜、钴、铁等含量也很高。

功能不同，黑豆的营养与药用价值与黄豆相似，一般黄豆可以榨油，不用黑豆。

黑豆为豆科植物大豆（学名（L.）merr）的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。

黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

黑黄豆是黄豆的一个品种，本质上还是黄豆。

黑豆的营养与药用价值与黄豆相似，一般黄豆可以榨油，不用黑豆。

黑豆，植物和黄豆同科，外形也很像；但有着黄豆所没有的一些营养价值和药用效果，

黑黄豆，还是黄豆，在口感、营养、效能上和黄豆没有区别，就是颜色黑色；可能是采用转基因的效果吧；

黑豆和和黑黄豆都是黑色；但黑豆就是黑豆，黑黄豆却是黄豆的范畴。

希望对你有用。

不是所谓的黑色的黄豆,我们一般所说的黑豆指日本大黑豆(又名日本丹波豆）原产日本，被视为养生、佐餐中之佳品，在中国河南黄泛区，安徽省等地种植，所产百分之百出口。从年开始少量首次供应首都。大黑豆富含粗蛋白质、粗脂肪、维生素BI、尼克酶、胡萝卜素以及钙、铁、磷、钾等矿物质，具有良好的预防动脉硬化的作用。

食用方法

1．清水浸泡，膨胀后煮熟．

2．自然风干或热风机吹干，根据个人喜好，用陈醋或上等蜂蜜浸泡食用．

长期食用，有奇特健身养生之功效。养生黑豆富含粗蛋白质、粗脂肪、维生素BI、尼克酶、胡萝卜素以及钙、铁、磷、钾等矿物质，具有良好的预防肥胖和动脉硬化的作用。它在大中等城市的超市中一般都能买得到.

1.黄豆是一独立的豆类皮黄色；

2.黑豆，植物和黄豆同科，外形也很像；但有着黄豆所没有的一些营养价值和药用效果，

3.黑黄豆，还是黄豆，在口感、营养、效能上和黄豆没有区别，就是颜色黑色；可能是采用转基因的效果吧；

4.黑豆和和黑黄豆都是黑色；但黑豆就是黑豆，黑黄豆却是黄豆的范畴。

黑豆不是黑黄豆。黑豆与黄豆同科，外形非常相似。但是黑豆却有黄豆所没有的一些营养元素。黑黄豆与黄豆，除了颜色不同，没有其它的区别，属于黄豆的范畴。