向日葵的生育期是指从出苗到种子成熟所经历的天数，一般为85～12左右，异花授粉结实率高。但如果气温高，雨水多，湿度大，光照不足，土壤干旱等，结实率会大大降低。因此，调节播期，适时施肥、浇水，防治病虫害，以及采取放蜂或人工辅助授粉等措施，可提高结实率。
成熟期
向日葵成熟期是指从开花到成熟这个阶段，春播25～55天，夏播25～40天，不同品种有差异。开花授粉盾15天左右是子粒形成阶段。向日葵成熟期需天气晴朗，昼液温差较大和适宜的土壤水分。
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向日葵生长一共分为四个时期，分别是幼苗期、现蕾期、开花期、成熟期。
1、幼苗期
从出苗到现蕾，称为幼苗期。一般需要35～5。花多在早晨4～6点开放，次日上午授粉、受精。未受精的枝头可保持7～10天不凋萎。
4、成熟期
从开花到成熟，春播25～55天，夏播25～40天。不同品种有差异。开花授粉盾15天左右是子粒形成阶段。此期需天气晴朗，昼夜温差较大和适宜的土壤水分。
1、生长习性
向日葵四季皆可，主要以夏、冬两季为主。花期可达两周以上。向日葵除了外型酷似太阳以外，它的花朵明亮大方，适合观赏摆饰，它的种子更具经济价值，不但可作成受人喜爱的葵瓜子，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油。
向日葵的品种可分为“一般观赏用”品种或“食用”品种，一般观赏用品种特征为植株较矮小，通常不超过半公尺，因此适合栽种于盆栽中。
2、产地
原产北美，世界各国均有栽培，通过人工培育，在不同生境上形成许多品种，特别在头状花序的大小色泽及瘦果形态上有许多变异，并为综合利用的最好原料。
1、幼苗期从出苗到现蕾，称为幼苗期。一般需要355左右。向日葵的分枝性，一种是由遗传性决定的后一种是环境条件引起的。
1.向日葵生长发育要求具备一定的外界条件，如果条件适合，生长发育就快，反之，生长发育就受到阻滞。生长和发育是密切相关的，生长好才能发育好。同时必须在完成一定发育的基础上才能继续生长。只有掌握向日葵的生长发育规律，采取相应的栽培技术措施，满足其生理要求，才能达到丰产的目的
2.向日葵的发育是有阶段性的，不同的发育阶段要求不同的外界条件，只有顺利通过不同发育阶段，才能开花结果。向日葵生长发育可分为4个阶段，即播种—出苗、出苗—现蕾、现蕾—开花、开花—成熟
3.播种—出苗
播种后，在适宜条件下，种子萌动发芽。种子的发芽最低温度是3～6℃，8～1以上的植株花盘舌状花全部干枯，茎秆、叶片和花盘背面变黄，子粒充实，外壳坚硬呈现固有的形状和色泽的日期即为成熟期。
1、幼苗期
向日葵从出苗到现蕾称为幼苗期，一般需要35～5左右，异花授粉结实率高。但如果气温高，雨水多，湿度大，光照不足，土壤干旱等，结实率会大大降低。因此，调节播期，适时施肥、浇水，防治病虫害，以及采取放蜂或人工辅助授粉等措施，可提高结实率。
播种条件
向日葵的播种时间3～4月；播种的适宜温度18～25℃；出芽时间5～7天；播种方法点播，覆土约25px，播后50～80天左右开花，因品种不同各项略有差异。
向日葵栽培应选择土地平整，肥力中等，灌排方便，土壤粘性相对较小的地块。不宜重茬。以种子方式繁衍后代，播种时以泥炭土为宜。播种前用新高脂膜拌种，能驱避地下害虫，隔离病毒感染，提高种子发芽率。
向日葵的种子种下后不久就会长出小芽，这时会经过一个多月的幼芽期，期间根系会更发芽，也会长出一两片真叶。之后植株顶端会逐渐长出花盘，叶片也会继续长大。20天左右花朵就会完全绽放，花期大概一周。花开后里面的籽就会逐渐成熟，大概也要30天。
向日葵生长变化过程，主要分为这四个部分，幼苗期、现蕾期、开花期和成熟期。幼苗期：此时是根部生长比较快，形成强大的根系；现蕾期：向日葵顶部出现直径一厘米的花蕾；开花期：花朵通常在凌晨的四点到六点进行开放；成熟期：花朵授粉以后15天以后就会形成籽粒状。
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