菠萝种类有哪些？

菠萝有两个重要的野生种和一个栽培种，野生种抗性强，在育种上不容忽视。

1.红色菠萝

野生种。植株健壮，根系发达，果瘦长顶尖，较野菠萝大，果心小，肉浅黄至白色，纤维多，糖酸含量中等；多顶芽，近果基部生托芽。抗凋萎、心腐及根腐病。

2.野菠萝

野生种。植株强壮，果肉糖酸含量高，有香味，风味好。耐寒、耐湿，抗线虫、凋萎、心腐及根腐病。果心很小，芽苗少，繁殖系数低。

3.菠萝栽培种

经济栽培仅此种。菠萝栽培品种很少，世界上只有6。为制罐头的主要品种。分蘖力弱。代表品种有无刺卡因（），栽培较多的还有沙捞越（sarwak）、希路（Hilo），安维尔（Enville）、乐乔（Rothchild）、BB、密错尔（Michel）等。

（2）皇后类（）

最古老栽培品种，有400多年栽培历史，为南非、中国、越南等地主要品种之一。植株中等大小，叶比卡因短，叶缘有刺，极少数无刺；果圆筒形或圆锥形，单果重0.4～1.5kg，小果锥状突起，果丁深，苞片尖端超过小果；果肉黄至深黄色，肉质脆嫩，含糖量高，汁多味甜，香味浓郁，以鲜食为主，吸芽多。代表品种如金皇后（）、巴厘（）、神湾（）、鲁比（Ruby）、阿巴奇（Abachi）、埃及皇后（）等。

（3）西班牙类（）

植株较大，叶较软、黄绿色，叶缘有红色刺，亦有无刺品种；果中等大、重0.5～1kg，小果大而扁平，间有中部凹陷者，苞片基部瘤状突起；果肉淡黄至金黄，含酸量高，味香浓，纤维多，供制罐头和果汁，托芽多。代表品种有红西班牙（）、血种（Blood）、蒙得勒特（）、黑牙买加（）、埃伯王子（）等。

（4）波多黎各类（）

三倍体（3n=75）。植株高大健壮，叶缘有刺；果巨大、锥形，小果排列不整齐；果肉淡黄或淡黄白，香味浓，汁多风味佳，纤维多。只有卡比宋纳（Cabezona）一个品种。

（5）其他类

包括巴西广泛栽培的Abacaxi以及育种者培育的一些新品种和类型，如台农4号、6、、南园5号、等。

通常菠萝的栽培品种分4类，即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。

卡因类又名沙捞越，法国探险队在南美洲圭亚那卡因地区发现而得名。栽培极广，约占全世界菠萝栽培面积的80%。果大，平均单果重克以上，果肉淡黄色，汁多，甜酸适中，为制罐头的主要品种。

皇后类系最古老的栽培品种，有400多年栽培历史，为南非、越南和中国的主栽品种之一。果圆筒形或圆锥形，果肉黄至深黄色，肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，以鲜食为主。

西班牙类植株较大，叶较软，黄绿色，叶缘有红色刺；果中等大，单果重500~克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷；果肉橙黄色，香味浓，纤维多，供制罐头和果汁。

杂交种类是通过有性杂交等手段培杂交种育的良种。植株高大直立，叶缘有刺，花淡紫色，单果重~克。果肉色黄，质爽脆，纤维少，清甜可口，既可鲜食，也可加工罐头。

生长环境

菠萝有它自己的特殊生长习性。绝大多数菠萝具有莲座状叶丛。叶丛基部形成一个能蓄水的叶筒。

这类菠萝生长发育所需的水分，不是贮存于叶肉内，而是贮存于簇生叶丛中央生长点处所自然形成的凹槽内（即特有的莲座状叶筒）生长季节除需经常浇水以保持盆土湿润外，还必须经常往叶筒内浇水，使叶筒内贮有充足的水分，这样才能使其茁壮生长，这是一种特殊习性。

绝大多数菠萝另一种特殊习性是一生中只开一次花，开花之后母株再活一段时间即死亡，这时在母株的茎基部或根部萌生一至数个蘖芽，这些蘖芽是繁殖新植株的好材料。

菠萝的品种主要分为四大类皇后类、卡因类、西班牙类和杂交类。目前在我国栽培的菠萝主要品种主要为前三类。

1、皇后类的主要特点是

植株中高大，叶缘有刺，花浅紫红色，果实较小，果眼深，小果突起，果肉黄色至深黄色，风味较甜，纤维少，果实加工制罐和鲜食均好。栽培品种主要有皇后、金皇后、“菲律宾”（巴厘）、纳塔尔、神湾、鲁比等。

目前来看，巴厘是我国主要种植的菠萝品种。它生长势强，株形开张；叶片较宽、叶绿，叶背有白粉，叶缘呈波浪形并有排列整齐的、细而密的刺，叶背中线两侧有粉线。

在广东徐闻、雷州和海南琼海、万宁等地大量种植。

2、卡因类的主要特点是

植株高大、直立，叶缘无刺或近尖端有少许刺，果形大，长圆筒形，果皮呈橙黄至古铜色，果眼扁平而浅；果肉淡黄至黄色，风味甜，中等酸，纤维柔软而韧，多汁；加工制罐好。

栽培品种有无刺卡因（“夏威夷”、“沙捞越”）、台凤、希路等。

3、西班牙类:

分为有刺和无刺两种，植株中等大，稍开张，叶片长且宽，叶色淡绿带红，花瓣艳红色。果形中等大，果眼平，果眼特深，果皮深橙和黄红色；果肉深黄至白色；肉质粗，纤维多；风味芳香带酸，果实耐贮运，加工制罐好。

吸芽4～5个，托芽7～8个，耐霜寒能力最弱。主要品种有西班牙、土种、新加坡罐用种、卡比宗那等。

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贮藏特性

菠萝有卡因类、皇后类和西班牙类三大品种群。现有品种大多不耐贮藏，也不耐低温，仅有皇后类的巴厘、西班牙类的武鸣、云南、台湾土种等较耐贮藏。

菠萝成熟度与耐贮性密切相关。成熟度低，果实糖分含量少，香气不足，色泽淡，商品价值低。另外，菠萝为非跃变性果实，因此采后不能继续成熟。

此外，在常温下，由于秋、冬季的果实极易发生黑心病，不耐贮运；夏果因高温、易腐烂、轻耗，所以春果是北运和贮藏最理想的品种。

菠萝同样是一种对低温敏感的热带水果，一般低于6℃便会发生冷害，其中黑心病是菠萝贮藏过程中的最普遍发生的生理性病害，其主要就是由于果实在生长及贮运过程中遇低温所致。

来源:菠萝

菠萝品种很多，主要看你喜欢吃什么样的

菠萝的品种大全

1、甜蜜蜜菠萝

又称台农16号菠萝，果均重1.3千克，呈长圆锥形，果目凸起。果面青黄，果肉黄或浅，纤维少，几无粗纤维，肉质细致，芽眼浅，切片可食。

2、都乐金菠萝

都乐金菠萝果顶有冠芽，性喜温暖。表皮不太粗糙，有的略呈倒圆锥形，肉质比普通菠萝细腻得多。

3、香水菠萝

香水菠萝果大，呈长圆筒形，单果重1.52千克。果眼中等大小，且较平浅，熟后果金黄色，果肉黄色，肉质爽脆清甜多汁，甜酸适中，有特殊香水味，纤维嫩。

4、苹果菠萝

单果均重1.3千克，呈圆筒形，果目扁平，果皮薄，果肉浅黄质密，几无纤维，汁多，果心稍大，清脆可口。风味佳，产期在45月者较佳。

5、金钻菠萝

又叫春蜜菠萝，果均重1.4千克，圆筒形，叶缘无刺，叶表面略呈红褐色，果皮薄，芽眼浅。果肉黄或深，肉质细致，纤维中。

6、金桂花菠萝

果实圆锥形，果皮薄，芽眼浅，果肉黄质致密，纤维粗细中级，具有桂花的香味。品质最佳时期是47月。

7、蜜宝菠萝

果实圆筒形，果皮黄略带暗灰色，皮薄，芽眼浅。肉色黄或金，质致密细嫩，风味佳，适合410月生产。

8、牛奶菠萝

果实大圆筒形，平均1.8千克，果实灰黑色，成熟果皮暗，纤维细，质松软，风味佳。果肉白色，具特殊香味，适于78月生产。

广东徐闻“菠萝的海”丰收啦，徐闻这里都有“愚公楼”“巴厘岛”“陈嘉庚”、“巴里”、“千里花”、“沙捞越”等菠萝品种。徐闻愚公楼菠萝是广东省湛江市徐闻县曲街镇鱼宫楼村的特产。愚公楼菠萝于年由徐闻的华侨倪国良从南阳引进。当时引入的品种是“巴厘岛”。在徐闻县曲界镇渔公楼村试种。解放后，引入了“陈嘉庚”、“巴里”、“千里花”、“沙捞越”等著名品种以其硕果累累，内部多汁，酥脆和甜美而享誉全国，并已逐步发展成为中国著名的菠萝产地。徐闻县位于中国大陆最南端的雷州半岛。这是一个热带季风湿润气候区，年平均气温为23.6摄氏度。由于雷州半岛的地貌，土壤有机质结构和土壤肥力非常适合菠萝种植。雷州半岛的种植非常普遍。据统计，年中国每年生产菠萝约100万吨，湛江占一半，成为中国最大的菠萝产地。

愚公楼菠萝于年由徐闻的华侨倪国良从南阳引进。当时引入的品种是“巴厘岛”。在徐闻县曲界镇渔公楼村试种。年，徐闻县以曲界镇为中心，拥有近30万亩菠萝种植面积，年产菠萝果50万吨以上。

徐闻是中国菠萝的故乡，巴厘岛菠萝的种植已有90多年的历史了。在近一个世纪的风风雨雨中，巴厘岛菠萝为徐闻创造了辉煌的成就。徐闻被评为中国菠萝领导县；愚公楼菠萝成为国家地理标志产品；“菠萝海”享誉国内外。随着市场经济的发展，巴厘岛菠萝如果要出国，其10天的短保质期就无法满足新的要求。近年来，徐闻党委，政府大力探索菠萝产业做大做强的发展道路，为发展现代农业作出了积淀。

徐闻县在中央一号文件《有利于农业的政策》的支持下，引进广州攀林农林科技有限公司，通过走出去，招商引资等多种招商方式，示范和推广“金菠萝”。种植，并计划在5年内在徐闻种植2万亩“金菠萝”，逐步取代巴厘岛品种，促进徐闻菠萝产业升级。经过三年的实践，已经证明金菠萝的特性适应徐闻的气候和土壤。据广州攀林农林科技有限公司负责人介绍，金菠萝皮薄，芽浅，味甜。它可以直接食用而无需割沟和移开眼睛。每亩产量约为公斤。它主要在国内外销售连锁超市。市场上单个水果的平均重量超过1.5千克。一般储存期约为21天菠萝品种的差异会成为制约菠萝产业发展的瓶颈，希望徐闻菠萝能够继续开发引进优良品种的菠萝。

风梨的形态，真可谓千姿百态，有的高大如树；有的株高却仅为15厘米；有的花大如盆，直径有30厘米；有的凤梨可以长在岩石上、空气中。凤梨的世界实在是太奇妙了。

凤梨科大约有50多个属余种，主要分布于南北美洲。此外还有数千个杂交品种。凤梨叶序的排列形状，有的是对称平滑放射伸展，有的是卷曲形。叶色大部分是深浅不同的绿色，有的杂有斑点样的其它颜色。花穗常带有各种强烈耀眼的颜色。

凤梨科几乎有一半以上的种是附生的，在原产地它们长在大树、岩石或雨林中腐败的枝叶上。栽培时，也要栽在通透性良好的介质上才能生长良好，如擎天凤梨，莺歌凤梨都属于这一类；也有许多品种是栽在地上的，如菠萝等。

菠萝的种类十分繁多，到目前为止菠萝已经被发现的品种就有70多个，它是岭南地区出名的四大水果之一，现在很受全国各地人民的欢迎。像我们一般常见的品种有卡因类、皇后类、西班牙类等。