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可以吃。
柚子肉是橙色的是黄肉蜜柚，又叫橙肉柚，吃些红心柚子有利于预防呼吸道疾病。
黄肉蜜柚是年发现的“新品种”，黄肉蜜柚秉承琯溪蜜柚白肉蜜瓤肉无籽，多汁柔软，不留残渣，清甜微酸，味道永携的优良特点外，更即有色泽鲜艳，美丽诱人的特征。
柚子的功效
1、健胃
我国中医认为，柚子味甘酸，性寒，并且有着很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而经过现代医学的研究发现，柚子之所以有这些非凡的功效，主要是由于在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素p、胡萝卜素等物质所致。
2、防血栓
在柚子中含有极为丰富的钙、钾、磷、铁等微量元素，因此柚子又同时具有降低胆固醇、减肥、美容等作用。更为注重的是，柚子中所含有的这些微量元素还具有降低血液黏稠度，减少血栓形成的作用。
3、美容养颜
柚子含有的维生素p能强化皮肤毛细孔功能，能帮助受损的皮肤组织尽早的恢复，经常吃柚子能让你的皮肤达到零毛孔的状态。而且柚子中只含有极低的热量，因而它具有减肥的够哦农广校，极其符合女性“自然美”的原则，是女性秋季最适宜选择的水果。
人民网柚子保健功效大三种人千万别吃柚子
可以吃。红柚里面的果肉也不一定都是红色的，和柚子里面的番茄红素含量有关，番茄红素多就红一点，少就会发橙色。
果肉为红色的柑橘类水果呈色色素有两类，一是水溶性的花青素，血橙就是典型的因花青素着色的品种；二是脂溶性的类胡萝卜素类，如番茄红素、β胡萝卜素。红肉柚子的颜色主要是番茄红素，番茄红素的确是一种抗氧化性能不错的色素。
柚子是芸香科柑橘亚科柑橘属乔木，又名柚、文旦、香栾、朱栾、内紫等。据考证，柚子在我国已有3左右），所以在干燥的秋冬季节，多吃点柚子有助于补充水分。
不同的柚子肯定有所差异，比如有的柚子维生素C多一些，有的柚子糖分多一些，不过主要是跟品种有关，跟柚子的颜色并没有太直接的关系。红柚和白柚最大的区别只是所含的色素不同罢了。
人民网—染色、抗癌？关于柚子的四个真相
—红柚
柚子肉颜色成橙色是黄肉蜜柚，可以吃，还可以做成黄金蜜柚酱，做法如下
准备材料黄肉蜜柚3个、冰糖300克、贝母5克、蜂蜜50克
一、柚子皮掰下来，用刀把皮里面的白瓤剃干净，一定要很干净，因为白瓤会苦。
二、切细的柚子皮煮5分钟，水里面加点盐，倒出来沥水。
三、柚子肉剥出来，里面的经络都要摘干净。
四、把贝母撵成粉末。
五、柚子皮捞起来放大锅里，加冰糖和碾碎的贝母粉，开火熬煮。
六、看柚子皮透明了，就倒入柚子肉。
七、差不多一个小时，水分蒸发了，冰糖也在高温下慢慢变成糖色。
八、在等到柚子茶凉到四五十度左右，加入蜂蜜，搅拌均匀后趁温热装瓶盖紧，就完成了。
如果说购买的柚子品种，本身果肉就是橙色的，就是正常的现象。如果说刚买的时候为白色，放置一段时间后变成了橙色，那就是不正常的，最好不要食用。一般的柚子果肉为白色、橘红色或者是橙红色。
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