西洋菜什么季节有?

段菡萧 提问于:2022-06-02 09:57:40
求助,西洋菜什么季节有?好郁闷...
5个回答
回答于:2022-06-02 09:57:46

西洋菜长什么样?

西洋菜就是豆瓣菜,是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物。全体光滑无毛,单数羽状复叶、植株上带有3~9枚叶子为浓绿色,宽卵形、长圆形或近圆形,小叶柄细而扁,叶柄基部成耳状,略抱茎,总状花序顶生,花多数,萼片长卵形,花瓣白色,倒卵形或宽是形,果柄纤细,花柱短。

其在4~5月会开出白色的小花,等到6~7月后花期结束则会进入结果期。西洋菜的植株高度一般在20~40cm之间,并且植株摸上去是光滑不粗糙的,所结的果实为长角果。

豆瓣菜原产欧洲,在中国黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地区均有栽培,欧洲、亚洲及北美均有分布,喜生水中,水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中,海拔700米处均可生长。

如果要进行西洋菜的栽培,则要注意西洋菜生长温度要做好控制工作,保持15~25℃左右即可,最好是控制在20℃最为适宜。这能够让西洋菜更好的生长,不可出现30℃以上高温。还要让西洋菜接受充足的光照,并适量施肥,使其产量增加。

西洋菜富含丰富的营养,每100克西洋菜中,就含有维生素C为50毫克,蛋白质为12克,纤维素为0.3克,钙为43毫克,磷为17毫克,铁为0.6毫克,这些物质可以有效的补充人体中对于各种营养的需求。而且,它还有着不错的药用价值,全草也可药用,食用后能够起到清除肺热、润肺止燥等功效。

西洋菜怎么吃?

凉拌西洋菜

准备好的西洋菜清洗干净,摘掉老叶,在锅中倒入水煮开之后将西洋菜放入,烫熟即可捞出。然后将大蒜切成末,锅中放油加热后放入大蒜爆香,之后将爆出香味的热油倒在西洋菜上,适当的加些香油与食盐,搅拌之后即可食用。

素炒西洋菜

将备好的西洋菜清洗干净,摘掉老叶,大蒜切成碎末备用。锅中倒入食用油,开火烧至冒出青烟,之后加入备好的蒜末,爆炒出香味之后,加入西洋菜翻炒,翻炒过程中加入鸡精、酱油、白糖,之后再翻炒片刻之后即可出锅。

西洋菜猪骨汤

猪骨洗净之后用清水煮开,撇去血末,温水冲洗干净之后备用。西洋菜洗净之后,摘除老叶备用。将准备好的猪骨先放入砂锅之中,煮至一小时左右之后再将西洋菜放入砂锅之中,想要熬制出高汤,就要多熬至一段时间,熬制差不多的时候,可以放入适当的鸡精与食盐,之后调制中火炖10分钟左右,即可出锅。

西洋菜鲫鱼汤

将猪小排洗净之后用清水煮熟,用勺子撇掉浮沫,之后将猪排用清水冲洗干净,胡萝卜用刀切成小块,之后将煮好的净排与胡萝卜一起放入锅中,加入黄酒与蜜枣,煮开之后小火熬制两个小时左右,选择好的鲫鱼清理干净,洗净之后淋干水分,锅中放油将油烧开之后放入姜片爆出香味,之后将鲫鱼放进锅中,将鱼的两面同时煎透,煎至过程中也要加入料酒去腥,之后将煎好的鲫鱼放进熬好的猪骨汤中,不要搅拌,以免将鱼肉碰散,熬制半小时之后,可以加入西洋菜,再次熬制10分钟左右即可加入调味料出锅。

猪小肠西洋菜汤

把备好的猪小肠用醋清洗干净,西洋菜也要清洗干净,将老叶摘除掉。锅中加水将猪小肠飞水,飞水捞出之后将猪小肠放进高压锅中煮半小时即可捞出切成小块,锅中放入的水沸腾之后即可加入备好的西洋菜与橄榄油,煮熟之后再放入切好的猪小肠熬制,最后放入食盐、鸡精、生抽进行调味之后即可出锅食用。

西洋菜猪肉蒸饺

准备好的猪肉剁成碎末,把姜片切成碎末放进肉中,木耳切碎之后同样加入肉中,之后还有加入鸡蛋、黑胡椒、食盐、麻油、糖、味精、酱油按照一个方向搅拌均匀。花椒用热水侵泡之后将水倒入肉馅之中,继续朝着一个方向搅拌上劲。把西洋菜洗净之后,用热水过一下热水,消除苦味,之后将西洋菜捞出剁碎后加入搅拌好的肉馅中继续搅拌,直到搅拌得相对有劲头即可。准备好饺子皮,将肉馅均匀包裹进饺子皮中,包好后捏紧封口即可。之后放入蒸锅中,蒸熟即可出锅食用。

西洋菜适宜的人群

一般人群是可以食用西洋菜的,因为西洋菜属性寒凉,所以对于热性咳嗽者有很好的治疗作用。但是因为西洋菜的寒冷属性,可以说不适合孕妇食用。另外,有脾胃虚寒症状的人不宜食用西洋菜,如果食用西洋菜可能会造成严重的腹泻,以及胃肠疾病。

回答于:2022-06-02 09:57:53

西洋菜一般秋季种植冬季采收。8月下旬到9月气温降至25℃开始栽植或播种育苗,9~10月定植,定植后30天左右采收。长江流域在采收和重栽2~3次后,气温降至5℃时需及时移入大、中棚或保护地中假植越冬,次年3月再移栽露地采收到4~5月。

西洋菜也叫豆瓣菜,西洋菜多采用无性繁殖,为分株和扦插繁殖。节部生根,成活快。插栽株行距6cm×9cm,一个月后,苗生长15~20cm,茎秆粗壮时,即可分株栽种。

栽种后,保持一定水位或潮湿状态,以利发芽生根。如果气温超过30℃时,下午需浇凉水,以免烫伤嫩芽。植株长大后,水位可根据园林景观要求加深水位。在生长季节要及时清除杂草,并结合除草施追肥1~2次。

西洋菜的品种

一、广东小叶豆瓣菜小叶型,株高厘米,茎粗0.9厘米左右,两边小叶23对,顶端小叶卵圆形,长2.6厘米。宽2.2厘米,褐色,4月下旬开花,但不结实,只能无性繁殖。

二、英国大叶豆瓣菜大叶型。株高厘米,茎粗0.79厘米左右,两边小叶13对,顶端小叶圆形或近圆形,长3.2厘米,宽3.4厘米,绿色,耐寒性较强,在低温和冬季仍不变色。春季开花结籽,品质好,味鲜嫩。

三、江两大叶豆瓣菜大叶型,株高40厘米左右,茎粗0.75厘米左右,两边小叶13对,顶端小叶长卵形,长3厘米,宽1.6厘米,叶片绿色,叶脉红色,在冬季和低温条件下不变色,春季开花结籽。该品种抗逆性强,耐寒性强,但含纤维相对较多。

回答于:2022-06-02 09:58:00

说起西洋菜,知道它的人应该不是很多,市场上卖的也不是很多,看到西洋菜,不认识的人还以为是杂草呢。我吃过一次西洋菜,个人不太喜欢吃。西洋菜在广东及广西部分地区种植。西洋菜一般是秋季种植,冬季采收,8月下旬到9月气温降至25度开始栽植或者播种育苗,9到10月份定植,定植后30天左右采收。这就是西洋菜种植和采收的时间,西洋菜的栽植地一般要选择灌溉条件便利的水田或者是旱地。其次就是种植地的土壤肥力要充足,保肥和保水性要强,所以一般土质为黏性壤土或壤土,不能选用沙质土地。

西洋菜正名是豆瓣菜,属十字花科蔬菜,原产欧洲或亚洲北部,引入我国已有百年的历史,是广东省秋种冬春收的主要叶菜之一。广东省夏季西洋菜反季节栽培,西洋菜又称豆瓣菜(学名.Br.)是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物,高厘米,全体光滑无毛,单数羽状复叶,小叶片39枚,宽卵形。

我是河南安阳的,按照我们这农村种植西洋菜的经验是:播种在上半年4月中、下旬;收获期在5~6月。下半年8月上、中旬播种,收获期在9~10月。蔬菜大棚除外西洋菜的生长周期很短,从定植到采收约需天。℃时生长良好,20℃左右生长迅速且品质好;10℃以下生长缓慢,能忍受短时间霜冻;30℃以上生长困难,易发生病害。

每隔4米留0.5米宽的工作行,定植时要使种苗基部浅埋土中,使它不浮动。定植后,应灌浅水,以保持水层3厘米为好。待植株进入生长盛期,逐渐将水层加深到5~7厘米。

回答于:2022-06-02 09:58:07

西洋菜是豆瓣菜。

豆瓣菜是学名,别名也叫东洋草、西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等

豆瓣菜,学名.Br.,别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等,西洋菜为十字花科豆瓣菜属多年生水生草本植物,茎节易发根。奇数羽状复叶,小叶卵圆形,浓绿色,有辛香味。

总状花序,花小、白色。长角果。种子很小,褐色。生于溪流浅滩,以种子或茎扦插繁殖,种子可榨油供工业用,鲜茎叶可做蔬菜。

西洋菜原产于欧洲,19世纪,由葡萄牙引入中国,我国、印度和东南亚很多地区都有野生品种。我国以广州、汕头一带和广西栽培较多。

西洋菜生长习性

性喜凉爽,忌高温,在15~25℃的温度范围内生长良好,当气温超过30℃时,植株的生长就受到影响。耐霜,但此时叶片容易脱落。

西洋菜栽培繁育

多采用无性繁殖,为分株和扦插繁殖。节部生根,成活快。插栽株行距6cm×9cm,一个月后,苗生长15~20cm,茎秆粗壮时,即可分株栽种。栽种后,保持一定水位或潮湿状态,以利发芽生根。

如果气温超过30℃时,下午需浇凉水,以免烫伤嫩芽。植株长大后,水位可根据园林景观要求加深水位。在生长季节要及时清除杂草,并结合除草施追肥1~2次。

——豆瓣菜

回答于:2022-06-02 09:58:14

西洋菜也叫豆瓣菜,一般在冬季采收。西洋菜的生长时间不是很长,一般在秋季种植,冬季就能采收食用,在9-10月份定植,一个月之后可以采收上市,营养丰富。

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