摘要北方地区榨菜的种植时间在8月16日左右较为适宜，如果榨菜种植太早，遇上天气炎热，榨菜肉质茎会容易纵裂、空心、抽薹，而且容易引起一些病害发生，若是榨菜种植太晚，则会缩短榨菜生长期，造成肉质茎小、产量下降。space一、种植时间北方地区榨菜的种植期是在8月16日左右，榨菜肉质茎生长阶段适宜温度为℃，榨菜种植过早，如果天气炎热，榨菜肉质茎会容易抽薹、纵裂、空心，并可能引起病毒病发生，而榨菜种植过晚，会缩短榨菜生长期，导致肉质茎小、产量低，因此需要适期进行种植。space二、选择品种1、在四川种植榨菜生长期为16敌敌畏乳油倍液、天王星乳油倍液进行喷雾，每隔710天喷1次，连续喷23次。
6个回答
1、适时播种
榨菜播种时间非常关键，是获得高产的重要环节，我地以秋播为主，应于1人粪水23次，移前甫追肥一次，当苗龄天，具56片真叶时移栽，行株距33厘米左右。
3、榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一属世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）。
榨菜的高产栽培技术如下
1、选用良种。加工榨菜的可选用青腰子、三层楼、鹅公包、枇杷叶等品种；如果不加工，除上述品种外，还可选用三转子、羊角菜等。
2、培育壮苗。苗床地应选择土层深厚、地势向阳、排水良好的油沙地。播前进行深挖、坑土、用农药，或堆干草在苗床上烧1次，进行土壤消毒，以减少病虫害。然后把土整细耙平，按1.7的肥料施1次，以促进菜头生长；第4次是攻包肥，在菜头有酒杯大小时，用八成的人畜粪加二成水，追施1次，每亩约施千克，以促进菜头迅速膨大，避免早抽苔，影响菜头质量。
5、加强病虫防治。缩叶病(即病毒病)，主要是通过蚜虫传播的。如在育苗、移栽和菜头开蔸时，用倍乐果液喷1次。这样，就能有效地控制蚜虫，大大减轻缩叶病的危害，保证菜头获得高产。
6、适时收获。一般早中熟鲜菜用品种，在12月中旬开始收获供应市场。专门加工榨菜的品种，一般在立春左右开始收获。采收过迟,水分重，容易空心、筋多，影响加工质量。
7、选种留种。留种植株以选择无病虫害，具有该品种特征特性，菜头形状好，体型中等的为好，留种株不移栽。为了提高种子质量，要进行摘心处理,要与育菜地隔开，以免窜花，降低种子质量。
榨菜是芥菜中的一类，我们老百姓所熟悉的芥菜一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等，但还有二类芥菜变种，一类是食用变态茎的，就是“榨菜”，还有一类是食用变态芽的，如市场上的儿菜。榨菜是茎用芥菜的加工产品，它的质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，主要产于重庆和浙江。榨菜的品种主要有重庆的草腰子，浙江海宁的碎叶种和半碎叶种。适时播种榨菜播种时间非常关键，是获得高产的重要环节，我地以秋播为主，应于1人粪水23次，移前甫追肥一次，当苗龄天，具56片真叶时移栽，行株距33厘米左右。榨菜一般在4月上中旬采收，过早则产量低，过迟易空心，在生产上应注意时间。及时采收。
主料菜头1颗。
辅料大蒜3颗，姜1块，干辣椒1个。
1、准备榨菜头一颗。榨菜头切条。
2、榨菜条用清水反复洗三遍，用凉开水浸泡10分钟左右，可加入盐调味。
3、姜切条，蒜切片，干辣椒切圈，准备备用。
4、热锅下油，辅料下锅。
5、加入榨菜条翻炒片刻就可出锅。
6、完成后即可。
榨菜定植之后一般在早晚进行浇水，结合施肥一起，每8-10天一次，随着植株逐渐生长，水里要加的肥浓度也要高点。浇水的时候保持土质湿润。
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