百香果是一种多年生的果树，它的寿命大概是20年左右，而对于经济寿命来讲则会更短，大概只有8~10年的时间。不过，在种植的过程中寿命可能会更短，因为它生长很容易受到病害或是天气的影响而缩短，大多数时候的经济寿命也就是1~3年的时间。南方过冬方法1、温度在南方地区养殖百香果，要控制温度在0℃以上，不要低于0℃，要是太低的话就会被冻害。要是室外的温度已经降低到0℃以下了，那就要搬到稍微温暖些的位置。若是不能移动位置的话，可以给它搭建大棚，这样就能在很大程度上保证它能过冬。2、少水过冬期间需要少量给它浇水，不干的时候切记不要浇水，通常在冬季基本不用进行浇水。浇水的时候水温也不能太低，因为冬季本身气候就很寒冷，要是根系再受到低水温的刺激，就容易把它给冻坏。3、防冻若是气候非常寒冷的话，可以适当撒些石灰，或是在冬季的时候进行修剪，一般是把大多数的枝条剪除，然后埋进土中过冬。
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鸡蛋果（学名），又名百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；茎具细条纹，无毛；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3～4厘米，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。
逸生于海拔180～米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。
果瓤多汁液，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区，鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。
百香果是多年生植物，百香果指鸡蛋果，草质藤本，长约6米；茎具细条纹，无毛。叶纸质，长613厘米，宽813厘米，基部楔形或心形，掌状3深裂，中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形；
聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生；花芳香，直径约4厘米；花梗长44.5厘米；苞片绿色，宽卵形或菱形，长11.2厘米，边缘有不规则细锯齿；萼片5枚，外面绿色，内面绿白色，长2.53厘米，外面顶端具1角状附属器；
幼果绿色，成熟果紫色，单果重60~120克，果壳坚韧，果浆黄色。果皮革质坚韧，光滑。果肉间充满黄色果汁，似生鸡蛋黄。
鸡蛋果最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到－2℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植，易获得丰产。因此，在中国南方温暖湿润地区尤其海南地区分布较广。
作为热带水果，鸡蛋果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于鸡蛋果的开花，在年日照时数～小时的地区，鸡蛋果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快。
鸡蛋果适应性强，对土壤要求不高。但大面积生产的士壤土层至少有0.5米，且土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤pH值为5.5～6.5为宜。
百香果是多年生草本植物，养护得当的话植株能活20多年，但是结果实的经济价值只有8-10年左右，这是从好的方面来说，但实际上在生产过程中，百香果的经济价值只能维持1-3年。
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