铁棍山药产地是哪里在哪个省份？

铁棍山药原产地为焦作温县。

温县地处黄河和沁河交汇口上游的包络地带，母亲河黄河与发源于太行山脉的沁河水共同滋润着这片土地，三面环山、一面临水的自然条件得天独厚。

全县土地分为临近黄河的沙质土和临近沁河的砂黏土，其分界线大致在今常店大渠河小南张徐吕村一线，往北属沁河粘土，往南属黄河沙土。根据当地山药种植户的经验，沁河粘土更适合种植山药。

随着铁棍山药名气渐大，各地开始争夺市场，争夺产地，但铁棍山药源产地在温县，已是不争的事实。中央电视台几次做采访都是在温县,也是一个有力的证据，就好比陈氏太极拳在网上都说焦作是陈氏太极拳的发源地，但实际上更详细的说是焦作温县陈家沟。

如何辨别真假铁棍山药

1、看直径

铁棍山药粗细均匀，通常直径12厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。

2、看铁锈

将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。

3、尝一尝

由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，并伴随淡淡的麻味。

4、折一折

将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少；普通山药不仅肉质没有这么坚硬，且粉性也不够足。

温县铁棍山药

铁棍山药原产地为焦作温县。

温县地处黄河和沁河交汇口上游的包络地带，母亲河黄河与发源于太行山脉的沁河水共同滋润着这片土地，三面环山、一面临水的自然条件得天独厚。

全县土地分为临近黄河的沙质土和临近沁河的砂黏土，其分界线大致在今常店大渠河小南张徐吕村一线，往北属沁河粘土，往南属黄河沙土。根据当地山药种植户的经验，沁河粘土更适合种植山药。

随着铁棍山药名气渐大，各地开始争夺市场，争夺产地，但铁棍山药源产地在温县，已是不争的事实。中央电视台几次做采访都是在温县,也是一个有力的证据，就好比陈氏太极拳在网上都说焦作是陈氏太极拳的发源地，但实际上更详细的说是焦作温县陈家沟。

垆土、沙土铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。但要注意一点，一人一天量保持在3~4两左右，多食容易上火。

由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味。垆土铁棍山药，形状像树根，沙地种植的山药则又长又直，铁棍山药的颜色偏深一些。

铁棍马是山药的名牌，在市场上越来越受欢迎，但部分地区由于地区遥远，销路不畅。铁棍马不仅不能成为农家的“摇钱树”，而且滞销现象频繁。河南省民权县王桥镇迪西村的胡发林为了帮助家乡的铁棍马，卖了好价钱。年毅然回到家乡，成立河南民权县巴林种植专业合作社，改变原有分散的一户家庭生产方式，利用新技术、新渠道、品牌影响力解决家乡山药销售困境，带领农户走上集约化、专业化、品牌化、市场化的道路。

小罗华林被CCTV7套《食尚大转盘》栏目和该节目的产地合作伙伴1亩农产品电商平台选为全国“食相性”。霍瓦林参加了中央电视台7套《食尚大转盘》栏目大型赛季广播节目《识材有道》第8期的录制。胡宝林以高质量的山药获得了现场苛刻采购商的认可，天猫生和箱末生收到了200万元的采购订单。

新中国成立初期，山药被列为主要在河南省种植的国家计划管理品种。此后30多年发展缓慢，全国种植总面积仅为公顷左右。我国的山药种植迎来了快速发展阶段。我国山药种植面积增加到20万公顷，已增加到50多万公顷。在我国山药产业的发展过程中，形成了以下几个特点。山药产业向区域化、集中的方向发展。我国山药产业在发展过程中是原来的山药种植优势地区，是原来独特的气候环境和优良品种，不断扩大种植面积和规模，形成相对集中的产业带，主要分布在河南、河北、山东、江苏、广西五个主产区。山药集约化栽培在提高生产技术、实现小生产和大市场对接方面，对提高地区品牌效益具有重要作用。

车实施还计划建设318亩现代农业产业试验示范基地，完善道路、林网等基础设施，种植土豆、黑皮花生、红薯、华三国等试验示范战140.3亩。甘草、黄芪、桔梗、山药、牛蒡等蒙古中药材试验示范展84.1亩；黑口记者、文官、素所等经济林实验示范展53.1亩，成功打造华莱士、番茄、中药材、山药、葡萄酒葡萄等特色农业品牌。车科县羊饲养量达到137.8万只。在绿色养殖基地建设思路的指导下，“基地屠宰企业”的深加工发展模式进一步促进了生猪饲养的发展。巴彦淖尔市英伟宗养殖有限公司在车县沙金树温杜尔摩道家用车投资1.6亿韩元，建成标准化猪舍18套(7.6万平方米)、母猪舍3套1.2万平方米、办公室600平方米、仓库平方米。现有的坎大白、长白、杜洛克原种猪600多口，母猪多口，杂交育肥猪多口，年入20万口。

具体的说应该是河南省温县，是经过国家原产地认证的，正宗的铁棍山药只出在温县。