如果我没理解错的话，应该更准确的叫葱油酥，这个是四川省特产，还有个挺出名的江阴葱油月饼，它是江苏省特产
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广东最有名的月饼产地是潮汕地区，那是要什么牌子有什么牌的月饼，要什么味有什么味的月饼！蛋黄莲蓉等等，还有中秋自古以来历史悠久的老牌虾仁月饼！里面包着虾干猪肉瓜雪等等美料！
当然是到杨巷来了！
杨巷葱油饼呈月亮型，色泽黄澄澄，酥松，满含葱花香，甜咸适中，油而不腻，十分爽口。小编从杨巷镇志上了解到，杨巷葱油饼的配方和制作工艺成熟于上世纪30年代前期。当时，水网密布的杨巷老街上有一家取名“顺昌祥”的糕饼店，以生产“葱油饼”出名，由在当地颇有名望的糕点名师韦水根老先生创办经营。年，“顺昌祥”糕饼店与杨巷供销社实现公私合营，创办了宜兴县第一个食品加工场。时至今日，在略显颓势的杨巷老街上，制作和售卖杨巷葱油饼的作坊已经派生出好几家。
呜咪哥杨巷葱油饼杨巷老月饼
“呜咪哥”秘不相授的葱油饼配方
以前的糕饼店消失后，糕点名师将其祖传的葱油饼配方和制作工艺毫无保留地一脉真传给了下一代，从此承传着近百年的杨巷葱油饼传统配方和制作工艺，并将之发扬光大。延至现在吕先生手中，又将原始的手工柴炭烘制逐步改进为现代的液化气烘箱生产，使产量飞速提升。宜兴市杨巷吕氏食品厂于年注册，现在改为宜兴市杨巷镇呜咪哥食品厂，并且在早年就申报商标成功“呜咪哥”，多次被CCTV央视、新浪，中国美食采访报道。入选宜兴义工站宴会专用食品。
葱油月饼，外裹酥皮，层层松脆，极其醇厚。
一手托着，一手拿起，极贪婪地欣赏被咬开后，它所呈现出的美感十几层的酥皮，由外层的金黄，到鹅黄、杏黄、土黄、橙黄、淡黄，逐层变淡，最后到极薄的白色……在层层包裹下，中间是一团葱绿色的心儿。
再一口咬下，葱的香味和着酥皮的脆响，醇厚的酥香萦舌绕齿，让人不禁眉飞色舞。这是我们第一次吃到杨巷葱油月饼的感受——初看貌不惊人，细品秀外慧中。
从选料、初加工、擦馅儿、制皮、制酥、包酥、包馅，到成型、盖章、包装，整个工艺中不使用任何模具，吃的是独一份传统的讲究。
瓜子、核桃、松仁、橘饼、南瓜籽用芝麻碎混合了，点缀上红绿丝，再包进一块优质火腿肉，香、脆、甜、咸、松、韧、酥、糯……百变的滋味，尽在口中。
那种充实的口感带来丰富的满足感，让人恍惚中回到了母亲往你手里塞月饼的童年。
每到中秋佳节时，归径的糕点铺需要通宵达旦地忙活赶制月饼，周围邻里乡亲便过去搭把手。一圆扎实的月饼，实则在不同的工序中，经由好几个人的手才终成圆满。这个过程恰也契合了它的外形和意境——团圆。
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