有机蔬菜是怎么种出来的？

按照有机蔬菜生产标准在有机认证的土壤、环境中种植出来，产品达到有机食品标准。

有机蔬菜如何种出来的，仅仅是不施农药和化肥左右。就整个有机农业体系来说，栽培过程中，水源、大气、土壤中有害物质如何控制，人工的投入、种子的选择等等，都是非常严峻的事情。①土地水源的选择。作为有机蔬菜种植地的地方就是，民风淳朴、和外界很少往来的山沟沟。山沟沟里空气清新，受外界干扰很少，而且有机蔬菜基地的水系也要求自成一体，以免受其他水系的影响，“污染”了有机蔬菜。甚至从严格意义上要求，这里都不能有任何车辆，即便是一辆车也不行，因为一旦有车辆往来，就会有汽车尾气，影响了有机蔬菜的呼吸。②人工大量投入。由于有机蔬菜不能用人工投入品，那就只能用粪便，比如鸡粪、兔粪等。但有一个问题是，现在的鸡都是吃饲料的，而且还要打各种抗生素，排出的粪便自然也会有激素，这也不符合种植有机蔬菜的条件，那就需要把粪便分解，这样就能把激素给去掉。同时还要去臭，要不然，有机蔬菜基地一年四季就会弥漫一股臭气。③选择种子很重要，比如三益庄园在选择有机蔬菜种子的时候，第一非转基因，第二选择原生态的种子。④物理防虫防害。栽培过程中，会遇到一个难题蔬菜都会招惹虫子，都会有病害，怎么办？“现在对付虫子有几套办法，一套是使用防虫网，在大棚上罩一层无色蚊帐，虫子就被隔离在外面；还可以人工捉虫。”还有就是选抗性强的种子，越是接近原生态越好；其次，可以采用天敌，利用害虫的天性加以防御。

有机蔬菜的种植技术1品种选择有机蔬菜的种子和种苗必须符合3个基本要求:一是不具有基因工程生成的转基因成分；二是不采用禁用的物质进行处理；三是具有较强的抗病虫性。在有机蔬菜生产中,应选择未经禁用物质处理过的常规种子。此外,还应选择抗病虫性强、抗逆性强,且适宜当地土壤和季节种植的蔬菜种类及优良品种。2生产基地要求有机生产基地应是完整的地块,其间不能夹有常规生产的地块,但允许存在有机转换地块,有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记,如河流、山丘、人为设置的隔离带等。由常规生产向有机生产通常需经过2年的转换时间,其后播种的蔬菜收获后才可作为有机产品;转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算,生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。3栽培管理有机蔬菜的栽培,主要是配套栽培技术,实行轮作换茬和清洁田园,通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术,充分利用光、热、气等条件,采用作物轮作,在前茬蔬菜收获后,彻底清洁基地,创造一个有利于蔬菜生长的环境,以达到高产高效目的。4肥料使用有机蔬菜生产所用肥料主要是有机肥料,包括动物的粪便、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥、沼肥等,另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。5病虫草害防治由于有机蔬菜在生产过程中禁止使用所有化学合成的农药,禁止使用由基因工程技术生产的产品,所以有机蔬菜的病虫草害要坚持“预防为主,防治结合”的原则,选用抗病品种,采取高温消毒、合理肥水管理、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业和物理措施,综合防治病虫草害。

有机蔬菜如何种出来的，仅仅是不施农药和化肥？答事实上，真正的有机蔬菜培育起来很复杂。从土壤、空气、水源、种植方式等等都有很高的要求。事实上，“栽培有机蔬菜只能走两个极端，一种是回归到原始种植状态，就像古人那样种蔬菜，还有一种就是高科技农业。”某大学教授说。虽然大家都觉得有机蔬菜好，但是有机蔬菜占的比例非常低，国外的有机蔬菜也只有2%左右。就整个有机农业体系来说，栽培过程中，水源、大气、土壤中有害物质如何控制，人工的投入、种子的选择等等，都是非常严峻的事情。①土地水源的选择。作为有机蔬菜种植地的地方就是，民风淳朴、和外界很少往来的山沟沟。山沟沟里空气清新，受外界干扰很少，而且有机蔬菜基地的水系也要求自成一体，以免受其他水系的影响，“污染”了有机蔬菜。甚至从严格意义上要求，这里都不能有任何车辆，即便是一辆车也不行，因为一旦有车辆往来，就会有汽车尾气，影响了有机蔬菜的呼吸。②人工大量投入。由于有机蔬菜不能用人工投入品，那就只能用粪便，比如鸡粪、兔粪等。但有一个问题是，现在的鸡都是吃饲料的，而且还要打各种抗生素，排出的粪便自然也会有激素，这也不符合种植有机蔬菜的条件，那就需要把粪便分解，这样就能把激素给去掉。同时还要去臭，要不然，有机蔬菜基地一年四季就会弥漫一股臭气。③选择种子很重要，比如三益庄园在选择有机蔬菜种子的时候，第一非转基因，第二选择原生态的种子。④物理防虫防害。栽培过程中，会遇到一个难题蔬菜都会招惹虫子，都会有病害，怎么？“现在对付虫子有几套法，一套是使用防虫网，在大棚上罩一层无色蚊帐，虫子就被隔离在外面；还可以人工捉虫。”还有就是选抗性强的种子，越是接近原生态越好；其次，可以采用天敌，利用害虫的天性加以防御。

有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。有机蔬菜需要这样的土地才能良好的种出来如下生产基地1.基地的完整性基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许存在有机转换地块；有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。2.必须有转换期由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜收获后，才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能成为有机作物。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换作物销售。转换原则在常规农业生产向有机农业生产转换过程中，不存在任何普遍的概念和固定的模式，关键是要遵守有机农业的基本原则．有机农业的转换不仅仅是放弃使用化肥、合成农药和停止从外界购买饲料，重要的是要把整个生态系统调理成一个尽可能封闭的、系统内各个部分平衡发展的、稳定的循环运动系统．转换内容1）制订增加土壤肥力的轮作制度2）制定持续供应系统的肥料计划3）制订合理的肥料管理办法和有机食品生产配套的技术措施和管理措施4）创造良好的生产环境，以减少病虫害的发生，并制订开展农业、生物和物理防治的计划和措施3.建立缓冲带如果有机蔬菜生产基地中有的地块有可能受到邻近常规地块污染的影响，则必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染。不同认证机构对隔离带长度的要求不同，如我国OFDC认证机构要求8米，德国BCS认证机构要求10米。

有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化636f7用作底肥，结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内，以利于根系吸收。(3)巧施追肥对于种植密度大、根系浅的蔬菜可采用铺肥追肥方式，当蔬菜长至34片叶时，将经过晾干制细的肥料均匀撒到菜地内，并及时浇水。对于种植行距较大、根系较集中的蔬菜，可开沟条施追肥，开沟时不要伤断根系，用土盖好后及时浇水。对于种植株行距较大的蔬菜，可采用开穴追肥方式。

如何在家种植有机蔬菜

如今，有机蔬菜开始逐渐走上了部分人的消费餐桌。但是市场上很难买到真的正在的有机蔬菜。于是不少菜友选择在家种植有机蔬菜，种植有机蔬菜是一种即环保又有益于人体健康的生活方式，更主要的是有放心的蔬菜可以吃。现在就教大家在如何在家种植有机蔬菜。

1决定地点

你可以在公寓的屋顶、阳台，或者你家有庭院当然更好，

2决定你要种什麽蔬菜

种菜适时性非常重要，成功率也大增，台湾的作物可略分为夏季作物及冬季蔬菜，大约以清明及重阳为界。

夏季作物:瓜类如丝瓜、瓠瓜、茄子、菜豆、空心菜、苋菜、蕃茄…

冬季作物:菠菜、芥菜、甘蓝、大白菜、胡萝卜…

还有四季皆适合的作物如青江菜、莴苣，四季豆、葱等。

现在种子的包装后面都有说明它的生长季，还有卖种子老板是你最好的蔬菜顾问，尽量问他们吧。

3买种子

你可以到花市、园艺店、种子店，有机店去买，注意它的有效期限。

4土壤

买种子的同时，就可以一起买介质土或者是培养土，也可以买普通的耕作土，拌入有机堆肥或者介质土，比例大约是1:2到1:4，在花市、农会供销部都买得到合格的堆肥。其实你也可以到山上或溪边去挖土回家，这些土壤都有很多的微生物，会让你的土变得有机。

土壤是以后是蔬菜的家，蔬菜的后天环境都靠它。所以说:健康的土壤，健康的蔬菜。但什麽是良好的土壤呢?请看我们徒步漫游区的土壤专区会有很详尽的介绍。很简单的方式，可以测试土壤的值，普通作物适合的土壤值约在5.5~6.8之间。

值测试:将土和水以1:2的比例放在容器中充份调混，约30分钟以后，用试纸来测试，试纸普通化学材料行都有卖。

5填土

把土壤放在你的容器之前，你的容器先须要加工一下，如果你不是用买来的栽培盆，而是用家里如大保丽盒、桶子、大木箱，记得底下要钻几个小洞作排水用，然后在小洞上铺上纱网，土才不会掉出去。填土的时候让它保持松松的状态，千万不要去压它，这样土壤才会有空气。容器下最好准备一个水盘。

6种子催芽

将你买回来的种子，放进水里做催芽，水可以装在像水瓢的容器里。

水可以软化种子皮，并活化胚根。

温度也是一个很重要的因素，但每个菜种子的个性都不同，最好问一下种子店老板，普通是要放在比较凉快的地方，譬如冰箱的蔬果冷藏室。在种子包装的后面，会有写菜的发芽适温，是很好的参考标准。

7育种

育种依蔬菜种类又可分为三种:直接播种、育苗和枝插法。

直接播种:就是把发芽的种子移到土里，如果你用的是普通耕作土，撒种子之后，记得再加上有机堆肥或介质土，然后再覆上约一公分的土，至于种子的间隔，原则就是作物愈大，留的间隔就愈大，你也可以想像在农田的情形，将种芽排成一条一条，这种叫条播，像空心菜大小就适合这样，比空心菜小的如青江、筒莴、小白菜，不须这麽麻烦，只要撒开就行了。

育苗:把种芽先移到穴盘，等生成幼苗再移到土里，像瓜类如小黄瓜，还有茄子、蕃茄、甘蓝最好都先育苗。穴盘在花市等地方都买得到，在一个个洞先做填土(介质土最好)，然后移上种芽，再覆土。

枝插法:又称扦插法，像台湾的市场很多的地瓜叶、红凤菜、就适合这种方法，取地瓜新梢直接枝插在土里，它就可以繁殖了。

8菜苗

育种完成，记得马上浇水，让整个土壤都湿润为止，然后可以盖上湿报纸，可以保住湿气和保謢种苗。等到看到苗冒出土外，就可以取掉报纸了。

9整苗

看到了苗，真是可以说往前迈进了一大步了。看到菜苗，如果觉得太密，可以调整一下它们的空间，让每的菜都有它自已的空间，同时把不好的苗拔起，或者可以把它们覆盖在土间。

10水份管理

原则上每天早晨浇水一次，如果阴雨天，甚至两天一次都可以，最好时间固定，作物长得更好。

11肥料管理

大约7到10天要施一次肥，可以去市场买有机堆肥，或跟市场豆腐店或豆浆店的老板要一些豆粕，把它们埋入土里，不伤害根为原则，愈近根愈好。

12病虫害管理

一种菜，你一定会很惊讶这些虫真得就知道要来，你可以自制自然农药，辣椒水和大蒜水，喷洒在叶面。

13收成

切忌在连续阴雨天收成，因为菜如果行光合作用不够，会残馀大残的硝酸盐，另外在采收前几天不要施肥，采收时，根可以留著，有些菜会在长出新苗，不然，把土搅一搅，几回以后，你的土就会变得很肥沃了。

在家种植有机蔬菜的方法介绍完了，家庭阳台、庭院的用途有很多功能，种点家庭安全放心有机蔬菜小菜，让自己娱乐一下吧，还可以和家人一起享受种菜的乐趣!

有机抄蔬菜，是指在蔬菜生产过程中袭严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。

种植方式无论是大棚种植还是露天种植，无土栽培还是土壤栽培，都需要按照有机生产规程来生产，使用的肥料必须是有机肥，