带壳的葵花籽就是向日葵的种子吗？

葵花籽真的是向日葵的种子，我们平常啃的瓜子也是向日葵的种子来的，但是葵花籽也可以使用油用，葵花籽也很有营养。

其他的很多植物的种子一样，一般都是由两部分组成的，一部分是种子，另外一部分是外面的保护壳。带壳的葵花籽不是向日葵的种子，葵花籽是植株的雌花在经过受精，子房发育后得来的，教科书上果实的定义是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分参与发育而成的器官。

所以带壳的其实是果实的种皮，外壳里面的果仁是它的种子。若是要想要播种的话，建议使用足够饱满，且没有破损的种子，葵花籽是向日葵的果实，现在主要有两种用途，一种是食用，一种是油用。葵花籽营养丰富，里面富含很多微量元素，像朵盛开的巨型的花朵，而是由成千上万朵小花构成的花盘，位于中间的每朵向日葵的小花朵。

这样在种植之后的成活几率会更高，而且长势也会好一些。生素以及脂肪酸等，如果稍微加工的话，味道非常可口，到现在还是很受人欢迎的休闲食物。葵花籽加工成的食用油，将来都有可能经过受精而形成向日葵的果实，也就是上文提到的葵花籽，在现在的食用油市场占比很高。

但是葵花籽是特别有营养价值的，也是能产出很多的瓜子的，但是可以炒制，也可以渣成油，用处非常多.

葵花籽其实是向日葵的果实，葵花籽可供食用和油用，葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。葵花籽是由果皮（壳）和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。

果皮分三层，外果皮膜质，上有短毛；中果皮革质，硬而厚；内果皮绒毛状。种皮内为两片肥大的子叶，以及胚根、胚茎、胚芽，没有胚乳。胚根、胚茎、胚芽位于种子的尖端。种皮由外表皮及内表皮两层组成，呈白色薄膜。

葵花籽可炒食或烤制后食用，也可以整个、切碎、磨碎或发芽后烹饪。葵花籽用途十分广泛，可以加入多种菜肴，因为它们富含蛋白质，所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的营养价值，可以为沙拉、填塞料、酱汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添独特的酥脆口感。

葵花籽不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花籽是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花籽还是重要的榨油原料。葵花籽油是深受营养学界推崇的高档健康油脂。

葵花籽是向日葵的果实，向日葵属于菊科向日葵属，为一年生草本植物。

我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等，在欧洲叫太阳花，还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。向日葵原产北美西南部，本是野生种，后经栽培观赏，迅速遍及世界各地，十六世纪初传入欧洲。

我国栽培向日葵至少已有近四百年的历史，近二十年来，葵花籽生产发展很快，世界葵花籽产量已成为仅次于大豆的重要油料，我国栽培也较广。

类型

1、食用型

籽粒大，皮壳厚，出仁率低，约占5，果皮多为黑色或灰条纹，宜于榨油。

3、中间型

这种类型的生育性状和经济性状介于食用型和油用型之间。

葵花籽是向日葵的果实。

葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受欢迎的休闲零食和食用油源。

葵花籽是由果皮（壳）和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。

果皮分三层，外果皮膜质，上有短毛；中果皮革质，硬而厚；内果皮绒毛状。种皮内为两片肥大的子叶，以及胚根、胚茎、胚芽，没有胚乳。胚根、胚茎、胚芽位于种子的尖端。种皮由外表皮及内表皮两层组成，呈白色薄膜。

葵花籽的果实为瘦果，瘦果腔内具有离生的一粒种子（籽仁），种子上有一层薄薄的种皮。果实的颜色的白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹等。新发现:果腔内有三粒种子（籽仁）。

主要价值

食疗价值

1、葵花籽含脂肪可达5，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素，使葵花籽具有预防贫血等作用，它也是维生素B1和维生素E的良好来源。

3、每天吃一把葵花籽能满足人体一天所需的维生素E。

4、对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。

5、具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

6、除富含不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量高得多。

7、美国国家癌症研究所在证明，食用纤维可降低结肠癌的发病率。葵花籽中铁的含量是葡萄干和花生的2倍，所以也可预防贫血的发生。

8、葵花籽的蛋白质中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用葵花籽对身体是非常有好处的。

医用价值

葵花籽富含维生素E，是含维生素E最多的食品之一，维生素E属于抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使毛细血管壁更稳固，这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅。

冬季是心脑血管疾病的多发季节，而葵花子中富含亚油酸，亚油酸则能起到预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的作用。

——葵花籽

里面的仁是果肉，外面的壳是果壳，壳和仁之间的那层膜是种皮。葵花籽是果实。

带壳的葵花籽不是向日葵的种子，葵花籽是植株的雌花在经过受精，子房发育后得来的，所以带壳的其实是果实的种皮，外壳里面的果仁是它的种子。若是要想要播种的话，建议使用足够饱满，且没有破损的种子，这样在种植之后的成活几率会更高，而且长势也会好一些。