越冬白菜什么时候收获
越冬白菜什么时候收获
北方秋季大白菜的收获时间一般在立冬以后至小雪节气前后这段时间。堆藏是北方地区相对气温较高的地方，比如山东、河南的一些地区的白菜贮藏方式。一般可以选择在室内或者室外走廊位置堆放。白菜贮藏怕冻，又怕温度过高。白菜受冻后容易腐烂，影响食用。
北方秋季大白菜的收获时间一般在立冬以后至小雪节气前后这段时间。
这段时间北方各地气温白天降至5-6度，夜晚最低气温也将近零下，大家可以根据自己当地气温的变化和白菜生长状态决定收获时间。
一般来讲，山东、河南等地区农村大白菜收获基本在11月中下旬，小雪节气前后；北京、天津、河北北部等一般在11月初立冬前后收获白菜。
辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古等东北、西北地区白菜收获时间较早，一般在10月下旬霜降节气就收获了。
白菜的品种，收获的时间和收获前的管理对越冬贮藏影响比较大。
一般来说，直筒形较圆球形耐贮藏；青帮白菜较白帮品种耐贮藏；晚熟品种又比早熟品种耐贮藏。
白菜收获前一周要停止灌水，否则组织脆嫩，含水量高，新陈代谢旺盛，容易碰伤叶片，造成腐烂，影响贮藏。
在农村，白菜贮藏前要先经过晾晒、修整，让白菜自然失水10%后，去除带有病虫的菜叶，摘去外围没有抱团的叶片，再进行贮藏。
根据各地的气温以及家庭情况，白菜的主要贮藏方式有堆藏、窖藏和冷库贮藏等。
1、堆藏
堆藏是北方地区相对气温较高的地方，比如山东、河南的一些地区的白菜贮藏方式。一般可以选择在室内或者室外走廊位置堆放。
白菜贮藏怕冻，又怕温度过高。白菜受冻后容易腐烂，影响食用。而温度过高超过5度的情况下，呼吸作用过于旺盛，会过多消耗白菜的养分和水分，影响口感和贮存时间。
堆藏白菜要根据气温的变化，降温时适当覆盖棉被保温，温度高时可以倒菜散热，并且检查有无腐烂的白菜出现，并及时剔除。
2、窖藏
东北、西北等地区冬季气温很冷，很多地方都用菜窖贮藏白菜、土豆等蔬菜。贮藏期间要经常翻倒菜棵，及时清除黄帮、烂叶或病棵。
窖藏大白菜的前期
从入贮到大雪或冬至，这段时间，外界气温和窖内温度都较高，菜棵的新陈代谢比较旺盛，应当通过大量通风以及勤倒菜等措施来降温散热。
窖藏中期
从冬至到立春，即12月下旬～第二年2月上旬。这段时间的气温最低，白菜的呼吸强度也变弱，注意做好防冻工作。每次倒菜间隔也不需要那么勤。
窖藏后期
立春后，即2月中旬以后，外界气温逐渐变暖。这时候白菜逐渐衰老，品质下降，其抗热和抗病能力也逐渐减弱。要注意防热和白菜防腐烂，注意有软腐病的白菜要及时挑拣出来。
3、冷库贮藏
冷库贮藏是比较专业的蔬菜贮藏方式，能更有效地控制贮藏环境，但同时也提高了贮藏成本，适合专业的蔬菜收购商。
白菜装筐，分批进行入库码垛，以免库温骤然升高而影响贮藏质量。筐、垛之间要预留空隙，以便于查看，每隔20d左右倒菜1次。冷库贮藏白菜时间最长能存到第二年5月份。
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白菜根部腐烂怎么办
白菜根部腐烂要看是什么原因引起的，如果是温度不适，就根据当地温度选择适合生长的白菜品种。如因积水引起的烂根就需要注意田间排水和地势。如因软腐病导致的烂根，就需要选择适合的杀菌剂进行防止。如因施未成熟有机肥造成烂根就需要仔细辨别肥料是否发酵完成，没有就不要使用。
白菜是我们日常生活中常吃的蔬菜之一，如果白菜根部腐烂的话不适合储存，吃起来口感也不好，水分也流失了，就比较浪费了。那么如果我们栽种的白菜根部出现腐烂的情况怎么办呢？
因温度不适引起的烂根
防止因为温度不适引起的白菜烂根，主要在于根据当地的气候特点选择生长期适宜的白菜品种。并在此基础上把握好播种时间，尽量缩短或避免白菜在高于30摄氏度或低于10摄氏度条件下的生长时间。
1、高温预防
预防高温型烂根，可以采取在白菜上撒布麦秸等方式进行遮阴，等到气温回落之后栽将秸秆收回或直接挑落到行间。这种方式便于就地取材与回收、节省人工且不会对白菜造成伤害能减少病害发生。
2、低温预防
对低温型烂根，则可以采取行间覆膜，白地膜能提高地温2-3摄氏度。白菜覆膜栽培对延长生长期、降低环境湿度、减少病害发生有积极作用。
因积水造成的烂根
如果要防止因湿度过大造成白菜烂根，需要下述四个方面着手：
①在白菜地选址时要选择地势高燥、排灌方便、通风良好的地块；
②要高畦或高垄栽培，并在整地做畦时要使栽培行向与坡向保持一致；
③在灌水时注意小水勤浇避免大水漫灌，垄沟内尽量避免存水；
④栽培密度也合理，避免过于拥挤造成郁闭不通风。
因软腐病导致的烂根
如果是软腐病导致的烂根，在临近根部的白菜叶片基部，往往会呈现水浸状腐烂斑并逐渐上移，同时会散发明显的腐烂臭味。
防治腐烂病导致的白菜烂根，除了以上降低环境湿度的措施之外。种植户还可以在白菜基部土壤表面一层生石灰。如果用药剂防治，可选用可杀得三千等铜制剂或农用链霉素、中生菌素等植物抗生素。
施用未腐熟有机肥导致的烂根
防止因未充分腐熟的有机肥引起的白菜烂根。首先要确保施用的有机肥已经过充分发酵没有粪臭异味，同时在施用有机肥的时候要尽量撒匀避免过于集中。
避免这种形式导致的白菜烂根重在预防，一旦施入土壤并发生烧根、烂根，基本上没有有效的环节措施。
白菜种植株距行距是多少
白菜种植株距行距要根据种植季节定。春季每亩种植2500-3000株，株距35到45厘米，行距60厘米。夏季每亩种植3500-5000株，株距33-40厘米，行距40-50厘米。秋季早熟品种每亩种植2500-4000株，株距33-50，行距50厘米。中晚熟品种每亩1800-2700株，株行距60厘米。
种植大白菜怎样施肥才产量高
白菜从种植到采收，主要都是生长茎叶，属于营养生长时期。所以施肥上需要供应充足的氮肥，在生长后期，需要额外增加磷钾肥的补充。大白菜上常发病虫害品种很多，防治不及时，会很大影响白菜的品种。可使用甲维盐、甲维茚虫威、甲维虱螨脲、氯虫苯甲酰胺等成分进行防治。
种植大白菜需要什么肥料
大白菜是我们常吃的一种叶菜，属于十字花科类蔬菜。
白菜从种植到采收，主要都是生长茎叶，属于营养生长时期。所以施肥上需要供应充足的氮肥，在生长后期，需要额外增加磷钾肥的补充。
以大白菜亩产4000-5000公斤为例，施肥方案如下：
定植前亩施腐熟有机肥1500-2000公斤，尿素11-15公斤，过磷酸钙50-80公斤，硫酸钾20-30公斤或含量相当的复合肥30—50公斤作为基肥。
定植后半月，白菜生长进入莲座期，进行第1次追肥，即亩施尿素5-8公斤或者含腐殖酸水溶肥10公斤，促进茎叶快速生长。
白菜结球初期，进行第2次追肥，即亩施尿素11-15公斤。
结球中期进行第3次追肥，亩施20-20-20平衡型大量元素水溶肥5-8公斤。
根据实际情况，结球中期叶面喷施糖醇钙溶液可明显降低大白菜因缺钙引起的干烧心发病率。
要想种好大白菜，除了上述的施肥管理外，还有几点需要注意：
一、选择适合当地的白菜品种
以我们当地举例，喜欢种植“天津绿”这个品种，高产抗病，并且口感好。合适的品种是种好白菜的基础。
二、做好病虫害的防治
大白菜上常发病虫害品种很多，防治不及时，会很大影响白菜的品种。
虫害以菜青虫、小菜蛾、蚜虫、跳甲为主。
菜青虫和小菜蛾等青虫类防治用药方案一样，可使用甲维盐、甲维茚虫威、甲维虱螨脲、氯虫苯甲酰胺等成分进行防治，注意轮换用药，避免产生抗性。
蚜虫的防治可以使用呋虫胺、啶虫脒、苦参碱、噻虫嗪等常见产品即可。
跳甲的防治可以使用高含量啶虫脒和哒螨灵的复配制剂。
常发病害有：霜霉病、软腐病。
这两种病害的发生条件都是湿度过大导致，雨后容易发病，注意及时用药。
霜霉病可以使用72%霜脲锰锌，40%烯酰吗啉，20%氰霜唑。35%霜霉威盐酸盐等产品进行防治。
软腐病可以使用中生菌素、铜制剂或者32%唑酮乙蒜素均可有效防治。