九月适合种什么蔬菜

蔬菜和水果的区别

蔬菜通常是指植物的根茎叶，含的水分和糖度都不高，主要是做主菜的。而水果是指果实，含的水分和糖分都比较高，更适合生吃。此外，两者所包含的营养成分是不同的。蔬菜中的钙，磷，维生素c的含量丰富。虽然水果也含有维生素，但含的碳水化合物大多是有果糖，蔗糖，葡萄糖组成的。

现在种什么菜蔬菜最合适

可以种植菠菜、大蒜、香菜。菠菜是一种耐寒比较好的蔬菜，在北方很适合这个时间种植。菠菜适宜的生长温度在20~25℃，不到一周就能出苗，而且长势很快。其次大蒜正是秋季种植的蔬菜之一，大蒜的生长时间比较长，需要大量的水肥。

每年的4、5月份，都是种菜的好时机，自家种植的蔬菜，心里有数，无污染、无农药残留、无重金属，最主要的是方便。

每年这个时候，很多人都在菜园都要种上这6样蔬菜，长势快，鲜美又营养，整个夏季不愁菜吃。

一、辣椒

辣椒包括菜椒、小米椒、朝天椒等，可以到集市上购买专门的辣椒苗，不建议自己育苗，时间长费事，现成的辣椒苗也就几毛钱一棵。

辣椒喜欢的温度在15-30度之间，只要您本地的温度，能达到这个区间，就可以进行种植了，低于15度小苗不生长。

辣椒对水分要求比较严格，不用长期浇水，它喜欢干燥性的土壤，既不耐涝，也不耐旱，未成熟时是绿色，成熟后是红色，荤炒素炒都可以，香辣美味，超级下饭。

二、空心菜

空心菜是一种广泛种植的蔬菜，在南方较为普遍，温度15度左右的时候，种子就可以发芽，只要光照充足，萌芽快，长势旺，可以定植，也可以露天种植。

如果有条件的话，还可以用有机土壤种植，能够大大提升产量，北方旱栽，南方既有旱栽，也有水栽。

空心菜适合白灼、清炒、凉拌、蒜香、涮火锅，绿油油的蔬菜，看着就很有食欲，空心菜纤维素丰富，素有“绿色精灵”之称，具有通便解毒、降脂减肥的功效。

三、茄子

鲜香味美的茄子，应该没有人不喜欢吃吧，种植茄子不需要太大的地方，只要种上20棵左右，那保证你家的蔬菜吃不完。

只要温度超过了15度，那茄子便会进入旺长，几乎一天一个样，尤其是一场小雨过后，肥嫩的茎叶更显精神。

茄子和辣椒一样，直接购买幼苗就可以，几毛钱一棵，没经验不建议自己育苗，自己育苗成本大，难管理。

茄子进入旺盛期以后，水分要及时跟上，充分满足水分的需求，茄子喜水怕水，要掌握好正确的灌溉频率，可以勤，但不要天天浇。茄子的吃法有很多种，可以清炒、油焖、红烧，荤素搭配，营养美味。

四、黄瓜

黄瓜喜欢温暖的环境，不喜欢寒冷，冬季吃到的黄瓜，基本都是反季节，用大棚扣出来的，口感和营养都大打折扣。

现在季节到了，是时候种植露天黄瓜了，黄瓜直接点种子就可以，一个穴2-3粒，需要扎上木架子，让藤蔓攀爬，地温在20度左右最佳。

黄瓜的产量很高，但同时对水分的需求也高，尤其是结果的时间段，十分更要跟上。

把土壤湿度保持在80%左右，喜湿而不耐涝，不要大浇，打湿土壤即可，要种在有日照的地方，不要种在大树底下。

五、丝瓜

丝瓜喜温耐热，较高的温度，有利于茎叶的生长，丝瓜的攀爬能力很强，能爬出十几米出去，种植时要考虑好环境，别爬到树上去，想摘都摘不到。

当温度达到20度左右，丝瓜就可以进行种植了，株距30厘米左右，简单来几棵就够了，丝瓜结果速度快，产量高，浇水别太勤，不利于生长。

每个穴点2-3个种子，埋上湿润的土壤，点入一些清水，静等发芽就可以了。

如果你是一个仔细的人，还需要进行扎木架，供丝瓜藤蔓的攀爬，否则会长得乱糟糟，不利于管理，如果发现病叶片，需要及时摘除。

六、西红柿

西红柿和番茄指的是一种蔬菜，形容近球形，肉质多汁液，西红柿喜欢的温度在20度左右，不宜太。

在五月中旬的时候，就可以进行大面积种植了，要选择保肥保水能力强的土壤，灌溉要勤，夏季应注意排涝。

西红柿可以自己育苗，还是建议大家买现成的幼苗，简单省事，回来就能栽种，省去了不少麻烦。

西红柿炒鸡蛋，是一道经典的大众菜肴，进入5月份以后，西红柿值得尝试。

除此之外，还有许多的茎叶类蔬菜，例如苋菜、菠菜、小白菜、红薯苗等，需要攀爬的蔬菜，例如苦瓜、豇豆等，都可以进行种植，定期管理，会有意想不到的收获。

种一次连续多年采收的蔬菜

清明节马上就要到了，是我们种植春菜的大好时节，可以继续播种大葱、韭菜的蔬菜，也是开始直播露地、地膜西瓜的最佳时期。到了四月下旬也可以开始覆地膜直播露地春黄瓜、豇豆、菜豆等蔬菜了。您知道目前有哪些“懒人蔬菜”可以一次播种，多年采收吗？

到了四月下旬也可以开始覆地膜直播露地春黄瓜、豇豆、菜豆等蔬菜了。那么您知道目前有哪些“懒人蔬菜”可以一次播种，多年采收吗？今天分享几个给大家，作为参考交流！

一、黄花菜

黄花菜大家并不陌生，它是一种百合科多年生草本植物。黄花菜比较好种植，它对土壤条件适应能力非常强，耐瘠、耐旱，雨水充足就会疯长。

目前，像我国在秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与内蒙古草原等地都有种植。

黄花菜的营养成分非常多，其中碳水化合物占60%、蛋白质占14%、脂肪占2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。

黄花菜-萱草一名紫萱-又名忘忧草，在我国已经栽种了大约有2000多年了，是中国特有的土产，还具有一定药用价值。

二、菊花脑

菊花脑是一种多年生草本植物，主要栽种范围在江苏、上海、南京等地区。具有一定的药用价值，在《上海常用中草药》中有：“清热解毒。主治鼻炎，支气管炎，风火赤眼，疮疖肿痛，蛇咬伤，湿疹，皮肤瘙痒。”的描述。

三、血皮菜

血皮菜是红凤菜的别称，又叫紫背菜，是菊科三七草属多年生草本植物。主要分布于广东、广西、海南、福建、云南、江西、四川、台湾等地区，具有药用和菜用价值。

血皮菜是四川农村的家常菜，可用于炒猪肝、拌凉菜、食用嫩梢、爆炒、和鸡蛋一起做汤等，非常美味。并且，紫背菜还具有凉血、去虚火等功效。

四、佛手瓜

佛手瓜又叫千金瓜、合手瓜、捧瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物。和茄子一样都属于外来物种，不同的是茄子原产于印度，而佛手瓜原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛。

该蔬菜是在1915年传入我国，可在多个地区种植，像云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾等地都有种植。

它的营养丰富，富含蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物、核黄素、钙、磷、铁等营养成分。

佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

佛手瓜种植比较容易，成活率高，几乎不需要管理，病虫害少，产量高。在其生长相当旺盛，我们只要给它搭一个简易瓜架，它的瓜藤便会爬满整个架子，一棵能结一百多个果实。

五、小香葱

小香葱原产于德国，属百合科属2年生或多年生的宿根植物，在1996年才开始引进我国的，一年四季都可以种植。

小香葱属于早熟作物，一般移植或直播后50-80天左右就可以收获，并且，具有耐寒，较耐热，耐旱不耐涝，质地细嫩，香味浓等特性。

小香葱和大葱不一样，每窝小香葱有多根，可将其中几根拔出来，剩下的几根又会从旁边长出来更多的葱，而且分得越勤快，它就长得越旺盛。所以，种植一年可多次采收。

香葱的食用方法很多，可以生吃、凉拌、做调味品、炒菜、做汤等等。

六、洋姜

洋姜原名叫菊芋，别名鬼子姜，在以前东北农村经常能够看到，现在很少有了。它属多年生宿根性草本植物，也是外来物种，原产北美洲，后来是经欧洲才传入我国的。

洋姜抗逆能力非常强，耐寒抗旱，可在-30℃的冻土层中可安全越冬。并且，还耐瘠薄，但酸性土壤中不易生长。

它具有，医用价值，食疗价值，经济价值，还是生物柴油。洋姜茎块中富含系列多聚果糖-菊粉，经过复杂的化学过程，可以转化为果寡糖。

而果寡糖中含有的高果寡糖加入大肠杆菌后经过细胞工厂的作用，即可转化为生物柴油。

七、空心菜

空心菜原名蕹菜，旋花科番薯属植物，现已作为一种蔬菜广泛栽培，是一种典型的“懒人菜”。

虽然是一年生，但是我们收获时只要不将它连根拔起，不管如何收割它，过不了多久它又会长出来新的茎叶，还可以继续收割。

空心菜喜欢温暖、湿润的气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。

八、薄荷

薄荷属多年生草本植物，是一种有特种经济价值的芳香作物。原产于欧洲地中海地区及西亚洲一带盛产，现广泛分布于北半球温带地区。

薄荷有很强的适应性，喜欢温和湿润环境，阳光充足、干旱、日照时间长的天气有利于对薄荷油、薄荷脑的形成积累。并且，沙质壤土、壤上和腐质土都可以进行栽培。

九、紫苏

紫苏不属于多年生植物，可用于药用和制作香料，并且紫苏叶还可食用，和肉类煮熟可增加香味。

像我们常听说的紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等等，都是非常美味的菜肴。

最近几年，紫苏的植株面积有所增加，其中湖南地区种植面积较大。有文章称，100来亩紫苏可获80多万元的利润，前景还是不错的。

十、韭菜

韭菜，我们再熟悉不过了，特别是北方地区种植和食用得较多，属于百合科葱属植物。

韭菜也是外来物种，原产于亚洲东南部，适应性强，抗寒耐热，一年种植，可多年收获。

它具有，药用和食用价值，可以炒菜、凉拌、做汤、烧烤、做配菜等等。

十一、香椿

香椿具有食用和药用价值，其体内含有钙、磷、钾、钠、维生素E和性激素物质、香椿素的营养成分。

香椿被称为“树上蔬菜”，主要食用其香椿树的嫩芽。在苏轼《 春菜》中：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更”的描述。

据说，在汉朝时就开始食用香椿，曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。

我们无论是用香椿炒鸡蛋还是制作别的食物，事先别忘了，要先焯一遍水在做菜吃，吃不完的香椿要倒掉，过夜的不能吃。

您还知道哪些一次种植，多好收获的蔬菜？期待您的分享！