夏至后适合种什么蔬菜

什么蔬菜含维生素b

含有维生素b的蔬菜有很多，比如常见的就是菠菜、茄子、胡萝卜、白菜、生菜、紫菜、香菇、芹菜等，它们都含有很丰富的营养元素。并且，在平时很容易见到，口感也很不错。这几种蔬菜不但含有维生素b，还富含维生素a、花青素、铁元素、钙元素以及胡萝卜素等。

高温种植蔬菜的技巧

不同作物对于气温的要求不同，但是高温带来的反应是一样的，那就是水分加快蒸发、作物加快生长，因此这个时候首先要做的工作就是降温防暑。其次除了降温防暑之外，还要做好园区的管理。然后这个时候千万不要忘记及时追肥。

我们都知道夏季高温对于作物的种植影响很大，但是具体表现在哪些方面呢？认为夏季高温给作物带来的危害主要有几个：干旱、病害，因此要从几方面进行应对。

做好降温防暑

不同作物对于气温的要求不同，但是高温带来的反应是一样的，那就是水分加快蒸发、作物加快生长，因此这个时候首先要做的工作就是降温防暑。

修剪作物枝叶，及时修剪作物枝叶能够加快作物之间的空气流通，促进作物的向上生长，降低园区当中的温度。

其次，对于大棚种植户，要及时遮盖大棚，避免长期直射导致大棚内温度直线上升，同时及时喷水，保持土壤湿润。

因为高温和强光会引起植株失水萎蔫，影响生长，若水分跟不上可能造成植株死亡。

做好园区清理

很多人忽略了夏季是病虫害高发的季节，尤其是高温高湿的情况下会诱发很多病害发生，因此除了降温防暑之外，还要做好园区的管理。

一方面是及时清理园区内的残枝、落叶，减少病虫害的传播；另一方面就是做好防汛工作，避免大量降水导致涝根、烂根。

做好施肥追肥

夏季也是作物快速生长的时候，这个时候千万不要忘记及时追肥，很多人不理解为什么这个时候要追肥。

因为这个时候往往是作物采摘、成熟的季节，追肥能够提供果实成熟的营养，改善果树质量。

另一方面及时追肥能够提升作物的抗逆性，避免病虫害的出现和传播，能够减少园区因病虫害而导致的经济损失。

最后，夏季管理蔬菜种植园区还要从作物品质、土壤肥力等方面进行，除了防高温还要做好防涝、防虫害的工作。

生吃蔬菜品种大全

如今很多人都是喜欢生吃蔬菜的，这样既可以保持蔬菜最原始的味道，还能够摄入更多的养分，可以避免养分被高温破坏。目前来说，可以生吃的蔬菜品种是很多的，常见的有甘蓝、球生菜、番茄、胡萝卜、黄瓜、灯笼椒等等。

从安全角度来看，如果生吃蔬菜的话，可能无法达到杀菌去毒的目的，所以一定要重视蔬菜的采购，购买那些新鲜、干净的蔬菜。

生吃蔬菜品种

如今很多人都是喜欢生吃蔬菜的，这样既可以保持蔬菜最原始的味道，还能够摄入更多的养分，可以避免养分被高温破坏。

目前来说，可以生吃的蔬菜品种是很多的，常见的有甘蓝、球生菜、番茄、胡萝卜、黄瓜、灯笼椒等等。

1、球生菜

球生菜是可以生吃的，它也是生菜的一种，一般都是进行凉拌，或者是和其他配菜一起做成蔬菜沙拉，都是很美味的，一点都不比普通生菜差。

2、甘蓝

甘蓝也是可以生吃的，和熟吃相比，生吃的营养价值会更高，而且吃法也是比较简单的，直接将绿甘蓝清洗干净，然后切丝加调料搅拌均匀即可食用。

3、番茄

番茄也是可以生吃的，可以直接吃，还可以蘸白糖，味道浓郁，口感一流，不想吃皮的话，还可以用开水烫一下进行去皮，这样口感更好。

4、胡萝卜

胡萝卜生吃口感是特别好的，吃起来脆而甘甜，还能将营养成分最大保留下来，但是其中的β胡萝卜素，需要高温烹饪，才能更好被吸收。

5、黄瓜

黄瓜生吃的话，口感清脆，营养成分也是十分丰富的，不过可以先用盐水浸泡一段时间，然后再洗干净候食用，注意要保持黄瓜的完整。