香菇属于蔬菜吗?

木嘉欣 提问于:2022-03-14 16:25:42
请问一下香菇属于蔬菜吗?要如何解决?
4个回答
回答于:2022-03-14 16:25:48

香菇算蔬菜。香菇属担子菌纲()、伞菌目()、口蘑科()、香菇属(Lentinus),学名,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。

养分

香菇属腐生性真菌,只能从现成的营养基质中吸收碳源、氮源、矿物质等进行生长发育。它需要的碳源有单糖和多糖,这些养分主要来自木屑中的纤维、半纤维素和木质素的分解。

人工木屑栽培香菇时,在培养料中添加蔗糖、麦麸、玉米粉、米糠等。增加一些易被香菇菌丝吸收的碳源、氮源及其它物质。

以上内容参考香菇

回答于:2022-03-14 16:25:54

蔬菜,是指可以做菜、烹饪成为食品的,除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。

种类1、瓜类;2、绿叶类;3、茄果类;4、白菜类;5、块茎类;6、真根类;7、葱蒜类;8、甘蓝类;9、豆荚类;10、多年生菜类;11、水生菜类;12菌类;13其他类。

既然蔬菜包括菌类,所以蘑菇是蔬菜。

回答于:2022-03-14 16:26:01

不算。菌类是对各种腐生生物的一种统称,在自然界有很多种野生菌类,而我们生活在最长吃到的无非就是下面几种,香菇、木耳、银耳、平菇、金针菇等几种。因为真菌是具有真核和细胞壁的异养生物。种属很多,已报道的属达1万以上,种超过10万个。其营养体除少数低等类型为单细胞外,大多是由纤细管状菌丝构成的菌丝体。低等真菌的菌丝无隔膜,高等真菌的菌丝都有隔膜,前者称为无隔菌丝,后者称有隔菌丝。在多数真菌的细胞壁中最具特征性的是含有甲壳质,其次是纤维素。常见的真菌细胞器有细胞核,线粒体,微体,核糖体,液泡,溶酶体,泡囊,内质网,微管,鞭毛等;常见的内含物有肝糖,晶体,脂体等。真菌通常又分为三类,即酵母菌、霉菌和蕈菌(大型真菌),它们归属于不同的亚门。大型真菌是指能形成肉质或胶质的子实体或菌核,大多数属于担子菌亚门,少数属于子囊菌亚门。常见的大型真菌有香菇、草菇、金针菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、银耳、竹荪、羊肚菌等。它们是一类重要的菌类蔬菜。食用菌的特点为高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性。

回答于:2022-03-14 16:26:09

香菇属于蔬菜。蔬菜的种类有很多,不仅仅是植物,可食用的菌类也包含在内,所以它是蔬菜的一种。这种菌类在我国的南方分布比较广泛,各个地区都有人工栽培。它比较喜光,生长过程中也需要一定的水分,而且对温度的要求较高,在生长的不同阶段,一定要注意控制气温。

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