小番茄是水果还是蔬菜

编辑：裘义修

发布时间：2023-02-04 10:15:46 阅读：0

小番茄又叫做圣女果，目前它究竟属于蔬菜还是水果目前还没有定论，一般是既可以当水果，又可以当做蔬菜的，这种果实的营养价值非常高，比大番茄的含糖量高一些，多在9-10月份成熟上市。常见的做法有茶梅小番茄、小番茄果脯、蜜酿小番茄、凉拌小番茄等等。

小番茄又叫做圣女果，目前它究竟属于蔬菜还是水果目前还没有定论，一般是既可以当水果，又可以当做蔬菜的，这种果实的营养价值非常高，比大番茄的含糖量高一些，多在9-10月份成熟上市。

小番茄的口感是酸甜多汁的，这种水果的吃法多样，除了最常见的直接吃外，还可以做成茶梅小番茄、小番茄果脯、蜜酿小番茄、凉拌小番茄等等。

1、生津止渴：小番茄中富含有机酸等成分，有着生津止渴、健胃消食的作用，经常食用的话还可以促进消化液的分泌。

2、健胃消食：小番茄中的纤维含量较高，经常食用的话可以促进肠道的蠕动，有着健胃消食的作用。

小番茄原产于南美洲，我国的常见产地有甘肃、山西、山东、河北、河南、陕西、浙江、江苏等，其中海南的小番茄是比较出名的，其口感十分清甜多汁。

小番茄可以在春季的1-2月份，以及秋季的10-11月份进行种植，对土壤的要求是深厚、肥沃、疏松，播种前要将种子放在高锰酸钾中浸泡催芽。

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知识拓展

水果和蔬菜的区别

水果和蔬菜是定义上的不同，水果一般特指果实，里面是含有种子的，而蔬菜的定义就广泛的多，无论是叶子、茎、根还是果实都可以是蔬菜，比如白菜就是叶子，洋葱是鳞茎、萝卜是根，而茄子黄瓜就是果实。

12月份的当季水果有橘子、苹果、山楂、梨、柚子、无花果、冬枣、猕猴桃、木瓜、香蕉等等。因为12月份是冬季，所以当季成熟的水果种类并不是很多。不过，现在有很多大棚可以反季节种植水果，所以12月的时候也会有一些其它反季节的水果上市，只不过它们的价格都比较高。

水果黄瓜的生长周期大概在90-120天左右，它生长过程一般需要经历播种期、发芽期、生长期、开花期、结瓜期和成熟期。水果黄瓜的生长速度还是比较快的，如果在4月左右播种，那么4月底就可以发芽，5月生长藤叶，6月就可以开花结瓜，6月底到7月初便可成熟。

水果黄瓜原产于热带潮湿森林地带，主要生长在有机质丰富的土壤和多雨的环境中，黄瓜的原产地是印度，后来传入中亚，现广泛种植于温带和热带地区，如今中国许多地区均有温室或塑料大棚进行栽培。

水果黄瓜适宜生长在光照充足的地方，因为它是喜光蔬菜，光照充足有利于提高产量，它的根系较浅，叶片较大，喜温、喜湿和耐弱光，它的生长周期大概在90-120天左右。

水果黄瓜生长过程一般需要经历播种期、发芽期、生长期、开花期、结瓜期和成熟期，它的生长速度还是比较快的，如果在4月左右播种，那么4月底就可以发芽，5月生长藤叶，6月就可以开花结瓜，6月底到7月初便可成熟。

水果黄瓜一般在良好的栽培条件下，亩产量在2500-3000公斤，水果黄瓜喜温暖气候，不耐高温，不耐寒冷，对土壤条件要求不严，适宜生长在富含有机质、肥沃、保水保肥力强的粘质壤土中。

水果黄瓜的生育适温通常为10-32℃，一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好，最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10-15℃。

水果黄瓜在种植的时候需要施足基肥，基肥以腐熟有机肥为主，生长过程中可以通过叶面喷施尿素或磷酸二氢钾溶液，当黄瓜秧还没有爬到篱架一半时，需要每五天浇一次稀粪水，并要与松土与中耕同时进行。