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韭菜为什么不能吃头茬

编辑:左丘念
发布时间:2023-07-18 16:23:35 阅读:0
韭菜为什么不能吃头茬

韭菜为什么不能吃头茬

“头茬韭菜”不能吃:说的是春天下种子,新长出的韭菜,又细又短,择出来吃太麻烦了,大家都不会吃。所谓的“头茬韭菜”不能吃,古来就有这种说法,古代也没有农药吧?起初这个说法是与农药,完全无关。

“头茬韭菜”分为3种,一种懒得吃,一种特别好吃,有一种分不清。吃喝这种事,现在太在乎这些,城市里都没法吃饭了。

头茬韭菜能不能吃吗

春天,韭菜都长出来了,又嫩又鲜,绿油油的特招人,这个季节也特别适合韭菜播种。但是民间有种说法为什么头茬韭菜不能吃,那么这个是为什么?

第一种:播种新发芽第一茬韭菜

所谓的“头茬韭菜”不能吃,古来就有这种说法,古代也没有农药吧?起初这个说法是与农药,完全无关。

“头茬韭菜”不能吃:说的是春天下种子,新长出的韭菜,又细又短,择出来吃太麻烦了,大家都不会吃。

这种新发芽的韭菜,根也没长好,长得不整齐,不割也不好好长。所以,我们农村都会割掉这个“头茬韭菜”,然后扔了。一般韭菜刀割后,生长出的韭菜整齐,韭菜也更健壮。

第二种:露天春天第一茬韭菜

民间有句话说:“头刀韭,黄瓜妞,新取的媳妇第一搂”。

头茬韭菜是最鲜、营养最好的韭菜。它的紫茎那种头茬韭菜,杆颜色第一茬颜色最紫。头茬韭菜最肥、最嫩,特别好吃。

头茬韭菜生长出来的时候,气温低,生长速度慢,叶片更肥厚、更鲜嫩、脆生生的。用来包饺子、包子、韭菜片片面、韭菜盒子不要太好吃了。

第三种:你也分不清的菜市场韭菜

最后有一种韭菜,种来卖的韭菜,冬天会给韭菜灌根杀虫,这种农残头茬韭菜就会比较高。韭菜地下爱长虫,根容易出问题,所以大量种植,得灌根杀虫。

如果你家附近有这种大棚,自己也可以实地考察一下。但是,这种韭菜你也分不清,好在头茬韭菜也就一次。建议冬天反季节的韭菜,要少吃。

还有,连续种植的那种韭菜,除了新播种有头茬韭菜,后面每年都没有所谓的“头茬韭菜”。

【总结】

大家经常说韭菜经过一个冬天,吸收土壤里的各种农药,头茬韭菜农药残留高,吃了对身体不好,这是针对于大量种植,售卖的那种。

像农村露天韭菜,我家从来不用农药,韭菜也是种有气味的蔬菜,地上部分很少有问题,根部有问题,不会打农药,直接更新换代,我家就是挖了重新种,自己吃安全第一。

入冬前剪掉剩余的韭菜,覆盖有机肥、草木灰,然后春天生长怎么会有农残?冬天也没人给空地打药吧。

秋天其他菜打农药,我家会盖住韭菜,即使飘到韭菜上的农药,农药的半衰期也没有那么长,三四个月,农药已经分解的差不多了。

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知识拓展

韭菜种植时间和方法

韭菜一年四季都可以种植,主要是以春秋两个季节的栽种为主,选择健康、没有病害的种子,浸泡后播种到疏松肥沃的土壤中,种子之间要有一定的间距,盖上一层薄土,浇水至土壤湿润,苗高5厘米时适当减少浇水水量,10厘米时追肥,高于15厘米时开始控水并拔除杂草。

韭菜种植时间

想要种植韭菜的话,其实一年四季都可以进行,种植的原则是春季宜早不宜晚,夏季的播种量要比春季大三分之一,而秋季种植的种子量要大于春季一倍,主要是以春秋两个季节的栽种为主,这两个季节的韭菜产量会更大。

韭菜种植方法

1、种子处理

种植韭菜的时候一定要选择健康、没有病害的种子,要求是外表圆润饱满、没有明显的病变虫蛀现象,然后将其放到清水中并滴入一些营养液,放置大约3-5天左右,保持良好的通风透气环境,避免光线的直射,大约5天左右即可发芽。

2、调配土壤

用以栽种韭菜的土壤一定要保持其良好的渗水性,一般来说使用腐殖土、园土和塘泥、细沙土等进行均匀的混合,最后再掺入一些腐熟农家肥用作基肥,这样的土壤拥有疏松多孔、排水透气性好的特性,适宜韭菜的生长发育。

3、栽种养护

将已经经过了浸泡发芽的种子分别播撒如土壤之中,均匀的分布,种子之间要有一定的间距,然后盖上一层薄土,浇水至土壤湿润,苗高5厘米时适当减少浇水水量,10厘米时开始追肥,高于15厘米时开始控水并拔除杂草。

韭菜栽种注意事项

韭菜要根据生长状况适量追肥,对于定植后不久的幼苗,可以施加些薄肥,可以促进根部的生长,当韭菜幼苗定植后新叶片生长出之后,可以追施磷酸二铵,在韭菜进入采收季节后,每次采收之后也要追肥。

韭菜几天浇一次水比较好

韭菜喜欢湿润的环境,春季和秋季可间隔4-5天浇一次水,夏季需要每天早晚浇水,这样才能满足它生长对水的需求,但是要注意不能有积水,不然容易导致根系腐烂,严重影响生长,如果是放置在阴凉处,可以减少浇水的量,注意雨季要排水,浇水要浇在根部。

韭菜几天浇一次水

韭菜喜欢湿润的环境,春季和秋季可间隔4-5天浇一次水,夏季需要每天早晚浇水,这样才能满足它生长对水的需求,但是要注意不能有积水,不然容易导致根系腐烂,严重影响生长,如果是放置在阴凉处,可以减少浇水的量。

韭菜浇水方法

给韭菜浇水要看生长期,若是苗期,根系浅且比较小,不可浇水过多,维持土壤的湿润即可,否则易徒长,成株之后可适当增加水量,立冬后应浇灌封冻水,如果秋季雨水多的话,也可不浇,注意雨季要排水,不能长期水涝,浇水要浇在根部,利于吸收。

韭菜浇水应该遵循见干见湿,不干不浇,要浇浇透的原则,韭菜浇水最好选择在傍晚时分,这时候气温降低,或者第2天清晨的时候,这时候温度降低利于根部吸收水分,水温需要和土温或者室温一致。

如果是在家庭,用花盆种植的韭菜浇水的时候,一定不要只对韭菜的根部要距离根部有一定的距离,韭菜浇水不能够积水,要经常松土,保证泥土的通透性,如果积水会导致根部窒息。

韭菜浇水注意事项

韭菜发芽后对水分的需求很大,需要及时的浇水,这样能促进种子里面的小芽长出,韭菜在幼苗刚出土时及时浇水保持湿润,每次水的量要少,浇水次数可多一些,当小苗长到12-15厘米时控水蹲苗,韭菜收割三天后刀口愈合,可以等长出地面后再浇水。

韭菜喜欢阳光吗

韭菜不喜欢阳光,它是喜阴的植物,它对光照的要求不高,平时可以将它养护在阴凉潮湿的环境中,这样的环境可以促进它的叶片生长旺盛,并且叶片翠绿,需要注意不能长时间将韭菜放在强烈的光照下,否则叶尖很容易会出现焦边的现象。

韭菜喜欢阳光吗

韭菜不喜欢阳光,它对光照的要求不高,平时可以将它养护在阴凉潮湿的环境中,这样的环境可以促进它的叶片生长旺盛,并且叶片翠绿,需要注意不能长时间将韭菜放在强烈的光照下,否则叶尖很容易会出现焦边的现象。

韭菜喜阳还是喜阴

韭菜是喜阴的植物,平时也不需要多么充足的光照也可以生长的很好,当然,还是用散光来照射韭菜比较好,这种环境下的植株生长速度也更快,叶子更绿,而阳光充足下的韭菜生长速度慢,叶尖容易焦枯。

韭菜阳光直照

韭菜不需要阳光直照,韭菜对光照强度要求并不严格,通常以适中的光照强度为好,光照过弱,叶子生长窄,光照过强,植株生长受抑制,品质变差。

韭菜能晒太阳吗

韭菜能晒太阳,如果不晒太阳植株会生长不良甚至会死亡,但是也不要让它过多的晒太阳,尤其是光线强烈的太阳,最好是放在有散光照射的地方养护,利于其生长。

韭菜怕太阳晒吗

韭菜不怕太阳晒,但是每天也不能晒太久,每天晒到3-4个小时即可,通常选择在早上和下午光线不是很强的时候让它晒晒太阳是比较好的,到了中午阳光比较强烈的时候就需要注意及时遮阴,避免晒伤。

苹果是粮食作物吗

苹果属于粮食作物,也是一种经济作物,种植苹果可以带来很大的经济收益,苹果适合在秋季的时候种植,它喜欢温暖的生长环境,而且在种植的时候最好使用含有氮、磷、钾的肥料,可以促进苹果的生长,它是一种热量很低的水果,进食以后对减肥有一定的帮助。

苹果属于粮食作物吗

苹果属于粮食,它也是一种常见的水果,属于粮食作物,一般粮食作物是包括果类的,除了苹果还有桃、杏、核桃、李子、樱桃等都属于粮食作物,它们也是一种经济作物,种植这些水果可以带来很大的经济收益。

苹果属于植物,但是它也属于农作物,它是蔷薇科苹果属植物,有很高的营养价值,它是一种热量很低的水果,对减肥有一定的帮助。

苹果属于什么作物

苹果属于农作物里的果类作物,它是在秋季种植最好,而且苹果也属于小春作物,一般第一年秋季种植等到第二年才能收获。

苹果属于忌氯作物,一般氯离子太多是会影响苹果的正常生长的,另外苹果在全国各地都是有栽种的,是很多地方的主要农作物,常见的地区有河北、浙江、山西、辽宁等等。

苹果属于农作物,它也是一种喜温性的作物,适合在温暖的环境中生长,在种植的时候最好使用含有氮、磷、钾的肥料,可以促进苹果的生长。

大豆是粮食作物吗

大豆是粮食作物,而且也属于经济作物,但未经加工的大豆经济价值非常低,只能够用作动物的饲料,而加工过的大豆就有很多种用途,经济价值也就变高了,南方在二月到三月份之间进行播种,而北方会在在七月到八月之间进行播种,是一种豆制品,含有丰富的蛋白质。

大豆属于粮食作物吗

大豆是一种豆制品,含有丰富的蛋白质,它是粮食,是我国重要粮食作物之一,而且大豆也属于经济作物,是能够买卖的。

但未经加工的大豆经济价值非常低,只能够用作动物的饲料,而加工过的大豆就有很多种用途,经济价值也就变高了。

大豆既是植物也是一种很常见的农作物,它是豆科蝶形花亚科大豆属的植物,也是一年生草本植物。

大豆属于什么作物

大豆是油料作的一种植物,南方一般在二月到三月份之间进行播种,而北方会在在七月到八月之间进行播种,它属于是小春作物,在第一年播种以后在第二年初夏就能够收获了。

大豆并不是忌氯作物,它的耐氯能力是比较不错的,它的原产地就是中国,尤其在我国的东北地区有大面积的种植,是我国很多地区的主要农作物。

大豆并不是蔬菜,而是经济类农作物,它还是喜温的作物,在20°一25℃之间生长的最好,在种植大豆的时候可以多施用磷肥,它是喜磷肥的作物。

高粱是粮食作物吗

高粱是粮食作物,它又被叫做蜀黍和桃黍,在去掉外皮后的粒状成品粮就可以食用和酿酒的,在加工后即成为高粱米,很多地区都把它当做食粮,能够做面条、面鱼、煎饼、蒸糕,还能制淀粉、制糖。高粱是喜温喜湿的作物,最适宜的生长温度是20-30℃之间。

高粱属于粮食作物吗

高粱是一种粮食,它又被叫做蜀黍和桃黍,它也是我国的粮食作物,它在去掉外皮后的粒状成品粮就是可以食用和酿酒的,而且高粱也属于是经济作物,是能够加工的买卖的。

高粱在加工后即成为高粱米,很多地区都把它当做食粮,能够做面条、面鱼、煎饼、蒸糕,还能制淀粉、制糖。

高粱既是植物也是一种很常见的农作物,它是禾本科高粱属的植物,也是一年生的草本植物。

高粱属于什么作物

高粱是谷物类的作物,它的种植可分为春作与秋作两种,温度高的地方在农历三月底至四月中旬栽种,而温度低的地区则在农历五月下旬至六月下旬之间播种,高粱并不属于是小春作物,而是大春作物。

高粱不是忌氯作物,耐氯能力比较强,它在全国各地都有种植,主要分布于全世界热带、亚热带和温带地区,在朝鲜、原苏联、印度及非洲等地都把它作物粮食来食用。

高粱不属于蔬菜,而是农作物,它还是喜温喜湿的作物,最适宜的生长温度是20-30℃之间,在种植高粱的时候可以多施充分腐熟的有机肥,它是比较喜氮磷钾肥的。