无土栽培蔬菜,适合无土栽培的蔬菜有哪些

就无土栽培而言，各种蔬菜没有不适合的，但有一些蔬菜不适合家庭栽培。家庭无土栽培蔬菜受建筑条件（阳台、楼顶平台、有玻璃温室的平台）和无土栽培设施或器皿的制约，有些蔬菜如植株很高的山药和根较长的芦笋，除庭院外这类菜就不适合家庭无土栽培。家庭阳台无土栽培蔬菜以既可食用又有观赏价值的品种为好，如浅根作物草莓、迷你黄瓜（小黄瓜）、樱桃番茄、洋香瓜，虽然植株高但可以人工处理，以及各种叶菜类等。

蔬菜无土栽培又称水培、营养液栽培等。蔬菜无土栽培技术使作物的生产完全脱离土壤，不受土壤条件的限制，利用一定的设备和基质来栽培蔬菜。无土栽培蔬菜所需要的所有养分全部依据营养液来供给，所以作物可以获得完全、充足、适宜的各种营养，营养条件得到了极大地改善。无土栽培技术是农业高新技术之一。它的特点是利用人工创造的根系小环境替代自然土壤环境，配合科学、自动化管理技术，使作物最大程度地发挥生产潜力，而实现高产、优质、高效、低污染等目的。无土栽培是科学技术发展到一定阶段的产物，它是现代技术与农业生产的有机结合。无土栽培技术在农业上的推广应用会使传统的农业生产得到飞跃，由原来的依附大自然、依附土壤条件、靠天吃饭的被动状态上升到依靠科学技术、摆脱土地条件的限制进行现代化、工厂化、自动化、优质化蔬菜生产。由此可见我国蔬菜无土栽培技术在21世纪有很好的发展前景。

要准确理解和掌握这一概念。我们所说的无公害蔬菜，简单一点说是按照无公害的标准生产的蔬菜。它属于农业标准化生产范畴。通俗地说：产前基地选择要达到环境质量标准；产中生产要按照操作规程进行；产后商品要达到产品质量标准，然后经有关部门认证合格获得认证证书并允许使用无公害产品标志的未经加工或初加工的蔬菜。这是一个相对概念，这一概念不包括标准更高、要求更严的绿色食品（分为A级和AA两级）和有机食品。

温室栽培宜选用耐低温高湿，生育快，早熟，株型紧凑的品种。（1）伊丽莎白 是从日本引进的特早熟品种。果实圆球形，果皮黄艳光滑，单瓜重500～600克，果形整齐，出瓜一致，果肉白色，肉厚2.5厘米。肉软质细，多汁微香。折光糖含量13%～15%。单株留瓜2～3个。本品种抗湿、抗病，但不抗白粉病。（2）玉露 该品种植株生长势强，早熟，全生育期为90～100天，开花至果实成熟期为36～40天，果实球形，果皮颜色为乳白色，有稀疏网纹；果肉厚2.5～2.7厘米，果肉淡白绿色，肉质较软，品质优良，可溶性糖含量为14%～15%，单瓜重700～1500克。该品种在充分成熟时易落蒂和出现个别裂果现象；较抗病毒病和叶枯病。（3）皇后 又名新密杂1号，商品名为金皇后。全生育期105天，单瓜重3～5千克。果实椭圆形，果皮为金黄底覆墨绿色带，全网纹。果肉橘红，肉厚4厘米，肉质细，脆、松、爽口。折光糖含量15%以上。果皮硬，耐贮运。对肥水要求较高，果实膨大期遇旱，极易长成歪瓜，较抗病。（4）中密2号 晚熟，授粉后50～55天左右成熟。植株生长健壮，易坐果。果实圆形，果皮绿色，灰白色网纹凸起，网纹密、均匀、美观。单瓜重1.2～1.5千克。果肉浅绿色，质软，香甜，糖度15%～17%。甜瓜的品种繁多，仅选4种不同类型的甜瓜品种加以介绍。有机生态型无土栽培方法对甜瓜的品种有比较广泛的适应性，基本上适应温室种植的优良品种都可以尝试采用此方法种植，读者可根据当地习惯和市场需求来选择优良品种。

蔬菜无土栽培又称水培、营养液栽培等。蔬菜无土栽培技术使作物的生产完全脱离土壤，不受土壤条件的限制，利用一定的设备和基质来栽培蔬菜。无土栽培蔬菜所需要的所有养分全部依据营养液来供给，所以作物可以获得完全、充足、适宜的各种营养，营养条件得到了极大地改善。无土栽培技术是农业高新技术之一。它的特点是利用人工创造的根系小环境替代自然土壤环境，配合科学、自动化管理技术，使作物最大程度地发挥生产潜力，而实现高产、优质、高效、低污染等目的。无土栽培是科学技术发展到一定阶段的产物，它是现代技术与农业生产的有机结合。无土栽培技术在农业上的推广应用会使传统的农业生产得到飞跃，由原来的依附大自然、依附土壤条件、靠天吃饭的被动状态上升到依靠科学技术、摆脱土地条件的限制进行现代化、工厂化、自动化、优质化蔬菜生产。由此可见我国蔬菜无土栽培技术在21世纪有很好的发展前景。

我国无土栽培起步较晚，但近年来发展速度较快。农业部在“七五”和“八五”期间，都把无土栽培列为重点攻关课题，组织进行适合我国国情的无土栽培技术研究和推广，取得了较好的成绩。值得一提的是自1990年中国农业科学院蔬菜花卉研究所研制出符合农业发展方向、适合我国国情的有机生态型无土栽培技术以来，无土栽培面积增长迅速加快。1985年全国无土栽培面积不到1公顷，1995年发展到100多公顷，2005年超过了1500公顷，其中有机生态型无土栽培面积占60%以上。无土栽培技术的运用起到了良好的示范作用，获得了良好的经济效益和生态效益。但与发达国家相比，我国无土栽培的比例还很小，不到我国温室面积的0.5%，而发达国家如荷兰所占比例在70%以上。我国是水资源极其缺乏的国家，而无土栽培可比土壤普通漫灌栽培节水达70%以上，比土壤滴灌栽培节水25%以上。随着我国工业化进程的推进，耕地面积不断减少，导致人地矛盾越来越尖锐，但我国存在大量非耕地（如黄河旧河道滩涂、盐碱地、废矿地、屋顶等），可采用无土栽培技术来发展蔬菜生产，这样既扩大了土地面积，又避免了粮菜争地的矛盾。近年来，我国温室、大棚等设施栽培获得了异常迅猛的发展。但通常温室连续种植3年以上，都会不同程度地出现连作障碍。而在国外发达国家则普遍采用现代无土栽培技术来克服温室土壤连作障碍。通常无土栽培可比土壤栽培节省肥料用量50%～60%，减少农药用量50%以上。通过温室蔬菜无土栽培综合技术的研究，可大大提高我国温室蔬菜生产的产量和效益水平。综上所述，推广温室蔬菜无土栽培技术，将大大减少我国蔬菜的用水量，扩大土地面积，缓解人地矛盾，降低农药、化肥的使用量，减轻环境污染，克服温室连作障碍，改善蔬菜品质，大大提高经济效益，具有广阔的发展前景。