苤蓝,苤蓝有什么营养

一、对环境的要求。

喜温和、湿润的气候条件，球茎生长适宜温度白天18－22摄氏度，夜间10摄氏度左右，球茎膨大期如遇30摄氏度以上的高温，肉质易纤维化；光照充足生长健壮，产量高，品质好；喜湿润的土壤和空气条件，球茎膨大期如水分不足会降低品质和产量；最适宜在疏松、肥沃、通气性良好的壤土种植，需氮、磷、钾和微量元素配合使用。

二、种植季节。

适宜在春、秋季露地和春、秋、冬季保护地种植，具体时间如下： 茬次播种育苗定植 采收 1．春保护地12月－来年1月2月－3月4月－5月 2．春露地2月－3月3月－4月5月－6月 3．秋露地 7月上中旬 8月上中旬9月底－10月底 4．秋冬保护地 9月上旬 10月上旬 12月－来年1月

准备食材：苤蓝、盐、醋、红辣椒。

1，首先把苤蓝洗干净，然后用刀把外面的皮去掉，如下图所示。

2，然后把削好皮的苤蓝切成小块的薄片，放置备用，如下图所示。

3，把切好的苤蓝薄片放置在盘子里，然后加上食用盐和红椒，如下图所示。

4，然后在锅里放入适量的食用油，把花椒粒放进去，煸炒出香味，如下图。

5，把花椒油到进去，然后用筷子搅拌均匀，一定要充分搅拌，使其入味，如下图所示。

6，最后我们把苤蓝正经玻璃罐子里，密封好，腌制一个星期就可以食用了。

苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。

第一个问题 苤蓝用刀削去皮就可以，基本上没什么特殊的味道第二个问题 菜都是用刀切味道好一些，用擦子的话好像少了一种人味似的~~第三个问题 这个不太清楚，我一直以为是北方的，因为在早市看到过很多回