山茶,山茶花的简介。

山茶又名山茶花、茶花。

广义的山茶是指山茶属所有植物种类，包括普通山茶、云南山茶、茶梅、南山茶、金花茶等。

而狭义的山茶是指植物学上的一个种，人们通常指的是山茶花或叫华东山茶，它自然分布于华东地区和日本、朝鲜。

山茶花和云南山茶的主要区别状叶脉比较清晰。

云南山茶的花朵比山茶花要大，而且艳丽。

（3）地理分布 山茶花自然分布于华东的沿海地区，包括浙江、江苏、山东、福建、江西等地。

云南山茶自然分布于四川、云南和贵州。

（4）适应性 山茶花在全世界大多数亚热带地区和暖温地区有栽培，栽培比较简单。

而云南山茶栽培管理比较复杂，对气候条件要求比较苛刻，所以，只在中国也仅在云南等高海拔地区比较常见，其他地区一般都比较少见。

全国大多数地区栽培观赏的山茶主要是山茶花和茶梅，云南山茶非常罕见。

这些年来，浙江、江苏、山东等省也引进了不少云南山茶栽培，慢慢地适应了当地的气候环境，生长也都比较好。

但总的来说，云南山茶要比山茶花的栽培技术要求更高。

（5）观赏价值 云南山茶的花朵硕大艳丽。

山茶花的花型花色丰富。

（6）品种数量 山茶花的品种数量超过10000种，目前云南山茶的品种要少得多，估计不足山茶花的1/10。

（7）不同的种 从植物学角度来讲，山茶花和云南山茶为同科同属不同种。

通俗地说，两者之间的关系相当于东北虎和华南虎的关系。

正如我们不能把茶树混同于山茶一样，我们不能将山茶花混同于云南山茶。

1、山茶油可以滋养和软化血管。山茶油具有良好的生物膜流动性，能滋养和软化血管，防止血管硬化和脆化。

2、山茶油能防治胆结石胆结石主要由胆固醇形成。食用茶油能净化血液，清除胆固醇，从而避免疾病的发生。

3、山茶油能防治胃溃疡在蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质中，脂肪最能抑制胃酸的分泌，有利于溃疡病的恢复。

4、抑制多种消化酶的释放，减缓食物的消化，从而减少对溃疡表面的损伤。

压榨法和浸出法是山茶油提取的两种方法。压榨法是用物理压榨方式，故名思义就是通过压制，极力的挤压而生产出来的油，拿一个松籽葵花籽压在一张薄纸上，纸被油浸透了，油是机器压榨出来的，这种油由于工艺简单，出油率低。

由于压榨法产油量很低，普遍商家都会采用上述两种方法互补的做法，即将油茶籽经过压榨获得“压榨原茶油”后，“油饼”内残存茶油，再用浸出法充分地抽提出来，获得“浸出原茶油”。压榨油是最好的选择。

：-山茶籽油

：健康报-如何选择购买安全的茶油

一、译文

山茶花蕴含着奇特的气质，它的叶子凝含着浓浓的深绿。

山茶花却总是开出鲜艳的红花，还偏偏在皑皑白雪之中。

山茶花虽然具有牡丹一样雍容富贵的姿容，却不似牡丹随风摇曳的轻佻妖冶。

岁寒年末时节的花儿没有比它更晚凋谢的，山茶花也是凌寒迎春最早开放的。

我要重新评定花的品秩，把它列为花中的三公。

梅花气质奇特而洁身自爱，乃是花中的伯夷叔齐。

二、原文

山茶孕奇质，绿叶凝深浓。

往往开红花，偏在白雪中。

虽具富贵姿，而非妖冶容。

岁寒无后凋，亦自当春风。

吾将定花品，以此拟三公。

梅君特素洁，乃与夷叔同。

三、出处

归有光的《震川先生别集》·《山茶》

四、作者简介

归有光（1507年1月6日—1571年2月7日），字熙甫，又字开甫，别号震川，又号项脊生，世称“震川先生”。汉族，苏州府太仓州昆山县（今江苏昆山）宣化里人。明代官员、散文家，著名古文家。

嘉靖十九年（1540年），归有光中举人，之后参加会试，八次落第，遂徙居嘉定安亭江上，读书谈道，学徒众多。嘉靖三十三年（1554年），倭寇作乱，归有光入城筹守御，作《御倭议》。

嘉靖四十四年（1565年），归有光六十岁时方成进士，历长兴知县、顺德通判、南京太仆寺丞，故称“归太仆”，留掌内阁制敕房，参与编修《世宗实录》。隆庆五年（1571年）病逝，年六十六。

归有光均崇尚唐宋古文，其散文风格朴实，感情真挚，是明代“唐宋派”代表作家，被称为“今之欧阳修”，后人称赞其散文为“明文第一”。与唐顺之、王慎中并称为“嘉靖三大家”，又与胡友信齐名，世称“归、胡”。著有《震川先生集》、《三吴水利录》等。

作品赏析

山茶花总是在晚秋天气稍凉时，静静地开在庭院之中。山茶花凋谢时，不是整个花朵掉落下来，而是花瓣一片片地慢慢凋谢，直到生命结束。这么小心翼翼、依依不舍的凋谢方式，和人们追求理想中伴侣的态度一样，所以渐渐地山茶花就成为对心中爱慕女性表达心意的代言了。

在几乎所有的花朵都枯萎的冬季里，红色的山茶花格外令人觉得温暖而生意盎然。而且，种在庭园中也能让人欣赏她淡淡的花香。所以，山茶花就让人感受到了可爱、谦让、理想的爱、谨慎、了不起的魅力。

本诗前四句通过写茶叶深绿、花红艳来着重描绘山茶的色彩艳丽。叶深绿、花红艳，山茶花具有色彩艳丽的特点。中间四句着重描绘山茶的可贵品质。山茶花：端庄高雅，有富贵姿，而没有妖冶容；有坚贞的品质，开在白雪中，岁寒而不凋。

本诗采用托物言志、映衬写作手法。作者借山茶花这一意象，表达了对有着崇高品格的人物的无限景仰与赞赏之情，也寄寓着作者高远的襟怀。以雪的洁白来映衬山茶花的艳红、叶的浓绿，借用松柏衬托山茶花坚贞的品质。

：-山茶 （归有光诗作）

茶花又名山茶花，是山茶科、山茶属多种植物和园艺品种的通称。花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。

茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，而花枝最高可以达到4米。性喜温暖、湿润的环境。花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1-3月份。

因其植株形姿优美，叶为浓绿绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到世界园艺界的珍视。茶花的品种极多，是中国传统的观赏花卉，“十大名花”中排名第八，亦是世界名贵花木之一。

生长习性

茶花惧风喜阳、地势高爽、空气流通、温暖湿润、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土，黄土或腐殖土。pH5.5-6.5最佳。适温在20-32 ℃之间，29℃以上时停止生长，35 ℃时叶子会有焦灼现象，要求有一定温差。

环境湿度70%以上，大部分品种可耐-8 ℃低温（自然越冬，云茶稍不耐寒），在淮河以南地区一般可自然越冬喜酸性土壤，并要求较好的透气性。

以利根毛发育，通常可用泥炭，腐锯木，红土，腐植土，或以上的混合基质栽培。茶花春秋冬三季可不遮阴，夏天可用50%遮光处理。

山茶花的花语是理想的爱、谦让。

山茶花开花于冬春之际，花姿丰盈，端庄高雅，是中国传统十大名花之一，也是世界名花之一。山茶花，既具有“唯有山茶殊耐久，独能深月占春风”的傲梅风骨，又有“花繁艳红，深夺晓霞”的凌牡丹之鲜艳；

因此自古以来就是极富盛名的木本花卉，在唐宋两朝达到了登峰造极之境，十七世纪引入欧洲后也造成轰动，也因此获得“世界名花”的美名。

山茶更是用于插花和切花的好材料，其花期较长，花色、花形丰富，叶色浓绿光洁，中国明工就将茶列为瓶花材料用于花卉装饰，日本对其应曾受中国的影响。

生长习性

惧风喜阳、地势高爽、空气流通、温暖湿润、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土，黄土或腐殖土。pH5.5-6.5最佳。适温在20-32 ℃之间，29℃以上时停止生长，35 ℃时叶子会有焦灼现象，要求有一定温差。

环境湿度70%以上，大部分品种可耐-8 ℃低温（自然越冬，云茶稍不耐寒），在淮河以南地区一般可自然越冬喜酸性土壤，并要求较好的透气性。

以利根毛发育，通常可用泥炭，腐锯木，红土，腐植土，或以上的混合基质栽培。茶花春秋冬三季可不遮阴，夏天可用50%遮光处理。

--茶花

目前，世界上有三万多个山茶品种，但是有观赏价值的包括中国在内，只有一千多种。中国山茶品种究竟有多少？从来也没有一个人能说清楚，我们也只能说个大概数，希望大家能重视这个问题，多去分析和研究。

新中国成立以来，有不少山茶专著对山茶品种进行了描述和介绍。据统计，全国山茶品种大约有800多个。冯国楣、夏丽芳等的《云南山茶》介绍了云南山茶品种106个；汪亦萍、俞仲辂的《山茶花》介绍了101个；陈绍云、徐碧玉等的《浙江山茶花》介绍了126个；戴志棠、王金勋的《福建山茶花》介绍了73个；王守中的《山茶花》介绍了94个；庄瑞林、高继银的《中国茶花》介绍了231个；高继银、陈绍云的《世界名贵茶花》介绍了中国山茶品种55个；梁盛业、朱象鸿等的《中国名优茶花》介绍了288个；徐功兴、邵介安等的《金华山茶花》介绍了176个；夏泉生的《山茶花》介绍了194个；南京郑治的《盆栽山茶花》介绍了30个。还有重庆的任如筠介绍了川茶品种64个；湖南长沙的宋季渊介绍了湖南山茶品种14个；台湾蔡福贵的《世界茶花专集》介绍了26个。他们所介绍的品种大都是重复的，还有不少是同种异名。介绍品种数量最多、种类最齐的是《中国名优茶花》一书，它介绍了288个品种，有金花茶、云南山茶、华东山茶、四川山茶和茶梅。笔者以它为基础整理，再加上云南山茶新品种有60多个，华东山茶新品种有50多个，四川山茶新品种有10多个。笔者初步估计华东山茶有500个左右，云南山茶有200个左右，川茶、金花茶、茶梅有100个左右。这样，中国的山茶品种初步估计总共有800个以上。

我国是世界上山茶属植物最丰富的国家，山茶品种之多也早已举世闻名。但是，我国究竟有多少个山茶品种？现代品种、地方品种、新品种有多少？有多少同名异种或同种异名？哪些品种相似又不相似，容易混淆？从国外引进了哪些品种？哪些品种最受群众喜爱？这许多问题都需要我们认真地去研究探讨。为了促进我国山茶事业的发展和扩大国际交流，必须大力推进山茶品种的收集调查工作，制定合适的工作方法，分工协作，尽快摸清我国山茶品种的家底。这里有三件工作要做。第一件是在全国确定几个重点山茶产区，做好本地山茶品种的收集调查工作，登记好品种名称。第二件是在调查好地方品种的基础上，组织大家坐下来研究讨论，统一品种名称。第三件是尽早完成《中国山茶品种标准图谱》的编撰。如果我们的工作跟得上，就能摸清山茶品种的家底，就能较好地统一山茶品种的命名，杜绝山茶品种同花异名、异花同名的问题，就能更好地与国际交流，更好地促进山茶产业的发展，为世界山茶业的发展做出更大的贡献。

山茶，"十大名花"中排名第七。

枝条黄褐色，小枝呈绿色或绿紫色至紫褐色

花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片

叶片呈椭圆形、长椭圆形、卵形至倒卵形，长4～10cm。

山茶花（学名：Camellia japonica L. ），又名：山茶、茶花，山茶科、山茶属植物属常绿灌木和小乔木。古名海石榴。有玉茗花、耐冬或曼陀罗等别名，又被分为华东山茶、川茶花和晚山茶。茶花的品种极多，是中国传统的观赏花卉，"十大名花"中排名第七，亦是世界名贵花木之一。

分布于重庆、浙江、四川、江西及山东；日本、朝鲜半岛也有分布。

中国栽培山茶花的历史悠久。自南朝开始已有山茶花的栽培。唐代山茶花作为珍贵花木栽培。到了宋代，栽培山茶花己十分盛行。南宋时温州的茶花被引种到杭州，发展很快。明代《花史》中对山茶花品种进行描写分类。到了清代，栽培山茶花更盛，茶花品种不断问世。

1949年以来，中国山茶花的栽培水平有了一定的提高，品种的选育又有发展。中国山茶花品种已有300个以上。

山茶花-