花萼4个，合瓣；雄蕊2枚；雌蕊2枚，白色。茉莉花，别名茉莉，拉丁文名(L.)Ait，木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，两端圆或钝，基部有时微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常明显，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛；裂片长圆形至近圆形，先端圆或钝。果球形，呈紫黑色。花期58月，果期79月。茉莉的花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料；花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。形态特征直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。叶茉莉花叶对生，单叶，叶片纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，长4～12.5厘米，宽2～7.5厘米，两端圆或钝，基部有时微心形，侧脉4～6对，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，细脉在两面常明显，微凸起，除下面脉腋间常具簇毛外，其余无毛；叶柄长2～6毫米，被短柔毛，具关节。花聚伞花序顶生，通常有花3朵，有时单花或多达5朵；花序梗长1～4.5厘米，被短柔毛；苞片微小，锥形，长4～8毫米；花梗长0.3～2厘米；花极芳香；花萼无毛或疏被短柔毛，裂片线形，长5～7毫米；花冠白色，花冠管长0.7～1.5厘米，裂片长圆形至近圆形，宽5～9毫米，先端圆或钝。果球形，径约1厘米，呈紫黑色。花期5～8月，果期7～9月。
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单瓣茉莉花冠单层，裂片（花瓣）少，7～11片，雄蕊2枚，雌蕊1枚。
双瓣茉莉花冠裂片（即花瓣）较多，13～18片，雄蕊2枚，雌蕊1枚。
多瓣茉莉花冠裂片（花瓣）小而厚，且特别多，一般16～21片，雄蕊2～3枚，雌蕊1枚。
单瓣茉莉花冠单层，裂片（花瓣）少，7～11片，每片长约1.3厘米，宽1厘米，呈椭圆形，洁白，表面微皱，顶端稍尖，所以又称尖头茉莉。单瓣茉莉花冠管较长，约1.5厘米，雄蕊2枚，与雌蕊等长。聚散花序，顶生或腋生，每个花序着生3～12朵花，多的可达30多朵。花蕾略尖长，较小而轻。香气浓郁。双瓣茉莉聚散花序，顶生或腋生，每个花序着生花蕾3～17朵，多的可达30朵以上。花蕾卵圆形，顶部较平或稍尖，也称平头茉莉。花冠裂片（即花瓣）较多，13～18片，基部呈覆瓦状联合排列成两层，内层4～8片，外层7～10片。花瓣长约1.1厘米，宽约1厘米。雄蕊2枚，雌蕊1枚。花洁白油润，蜡质明显，花香较浓烈，吐香较迟而慢。多瓣茉莉花冠裂片（花瓣）小而厚，且特别多，一般16～21片，雄蕊2～3枚。多瓣茉莉花开放时间拖得很长，香气较淡。
花萼4，花冠看品种，合瓣；雄蕊2枚；雌蕊2，白
茉莉花雄蕊数量一般是2枚，若是栽培的多瓣茉莉，花瓣小且厚，雄蕊一般是2-3枚。茉莉花通常是在5-8月之间开花的，花色为纯白色，花朵还会散发浓郁的香味，极具观赏性。想要茉莉如期开花，养护期间要多晒晒太阳，保证每天最少接受6个小时以上的光照，还要加强通风，提供温暖、湿润的环境。
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