寒冷的北方的话建议种植耐寒且多年生的牧草，
这样可以最大的节省成本，不用每年都需要种植
可以选择耐寒的绿洲一号、黑麦草、俄罗斯饲料菜等
绿洲一号返青比较早；春季起身后茎秆坚韧、不易倒伏；全株茎叶青绿，高12，蛋白质的含量是玉米的2.89倍，小麦的20倍，同时，氨基酸的含量全面共有19种，而且微量元素的含量也很高。
绿洲一号分蘖多，生长快，抗寒性强，鲜草产量高，品质好。适口性好。植株高大，产草量高，是牛、羊、兔、草鱼等草食性动物冬、春理想青饲和青贮饲料。
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1、菊苣
菊苣是非常优质的一种牧草品种，它的产量非常高，而且有着不错的利用年限，在市面上只要买到优良的种子之后，播种一次能够利用6~8年左右，不过在这段期间一定要注意合理的养护，它的产量能够达到一年比一年高的目的。每年可以收割4~5次，在南方地区因为气候比较温暖，收割的次数能够达到6次到8次左右。产量是非常惊人的，一亩地能够达到2万斤到3万斤左右的新鲜牧草。对于多种动物都是可以使用的，它的叶子非常的鲜嫩柔软并且多汁，有不错的口感，让动物非常容易消化。
2.紫花苜蓿
紫花苜蓿是世界上栽培最早的牧草，其蛋白质含量较高，又称作“牧草之王”。紫花苜蓿为豆科多年生草本植物，一年亩产鲜草达千克，具有较强的抗旱和耐寒性。
3、俄罗斯饲料菜
俄罗斯饲料菜，花茎高1米左右，分枝较多，为枝生型草，全株密布白色短刚毛。根部发达，幼根表皮白色，老根为棕褐色。根颈粗大，能长出多量幼芽和簇叶。主侧根常不明显
主要包括以下几种青贮玉米、紫花苜蓿、无芒雀麦、籽粒苋、饲料苦荬菜、苏丹草、沙打旺、燕麦和细绿萍等适合北方种植。
北方划分为干旱地区（内蒙、辽西）、湿润地区（丹东、松嫩平原）。这些品种，有的是适应干旱地区，还有的是适应湿润地区。注意一下。
牧草是作为家畜饲料而栽培的植物。广义的牧草包括青饲料和作物。作为牧草的条件最好是具备生长旺盛草质柔嫩、单位面积产量高、再生力强、一年内能收割多次、对家畜适口性好、营养上含有丰富的优质蛋白和长骨骼所必需的适量的磷钙及丰富的维生素类等。
从这一点来看以豆科植物为好。收割后可作为鲜草、干草、青贮饲料使用或不收割直接放牧。禾本科牧草有梯牧草、鸭茅、六月禾、细麦（拟）、羊茅、棕叶、狗尾草等。
豆科牧草有紫苜蓿、三叶草、三叶豆，巢菜（救荒野豌豆）、鸡眼草等。因为全年都是处于固定的饲料作物的环境，所以在病虫害防治上是比较困难的。
养牛耐寒的多年生牧草有哪些像黑麦草、绿洲一号等都是耐寒多年生的牧草但是考虑到亩产的话，绿洲一号是亩产较高的了，而且适口性也是很好牛羊都是直接下口绿洲一号在种植一年后根系达到成熟，根系成熟的绿洲一号在我国高纬度高海拔地区的越冬成活率则高达95%，
目前国内优质高产，多年生的牧草品种有
增润草、增润皇竹草、多年生黑麦草、甜象草、红象草等。
上面的北方都可以种
紫花苜蓿草，沙打旺，红豆草都很好。
北方的冬季气候寒冷，干燥，适合栽种的能越冬的牧草并不多，但也有一些牧草品种能在北方地区过冬。例如绿洲一号，黑麦草，早熟禾，俄罗斯饲料菜等，它们的生命力旺盛，耐寒能力强，即便在恶劣，寒冷的环境下也可生存，不会被冻死。北方地区栽培的时候可种这几个品种，管理起来更省心些。
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